Champagne don perignon (dom perignon) - istorie și caracteristici ale unei băuturi de elită

Casa Perinye este aceeași șampanie despre care toată lumea a auzit, dar puțini oameni au încercat-o, deoarece este destul de scumpă șampanie premium.

Printre altele, această șampanie nu este produsă în fiecare an, este produsă în volume mici, este îmbătrânită mult timp. Toate acestea afectează prețul final ridicat..

Casa Perignon este considerată prima șampanie din lume și poartă numele călugărului Pierre Perignon, care, de fapt, a „descoperit-o” sau, mai degrabă, a produs-o. Se crede că, deși Pierre însuși a trăit cu 200 de ani mai devreme decât a fost eliberată prima șampanie sub numele său.

Pentru cei care nu știu: Acasă este un apel către un cleric.

Mai departe, justiția istorică ar trebui restabilită cu povestea că Perignon nu a inventat șampanie. Și vin spumant și el. Adevărat, a făcut multe pentru ca această băutură să recunoască lumina. Spune, el a fost primul care a amestecat diferite soiuri de struguri, el a fost cel care a lăsat vinul să fie îmbuteliat - acesta este un lucru important pentru producția de șampanie.

Acum, marca House Perignon aparține celebrei companii MOËT și CHANDON. Și, în ciuda prezenței multor branduri faimoase pe care le au, House Perignon este produsul lor „cel mai tare”.

În fiecare an, sunt produse doar 200 de cutii din această șampanie. În plus, încă o dată, există ani în care nu a fost produs.

Această șampanie este produsă în sticle cu patru volume: 0,75 litri (clasic), 1,5 litri, 3 și 6 litri.

De obicei șampania se maturizează într-o sticlă de cel puțin un an, dar după aceea, așteaptă mulți ani pentru transformarea ei în subsol. Să spunem că în 2015 s-au vândut sticle din 2004 și 2006.

Asigurați-vă că utilizați doar două soiuri de struguri pentru această șampanie: Pinot Noir (45%) și Chardonnay (55%). Nu mai mult nici mai puțin.

Este important să știți că folia din sticlă nu trebuie ruptă la deschidere (producătorul nu recomandă acest lucru). Trebuie să găsești un inel de la mousel sub folie și să se dizolve.

Champagne House Perignon a fost la nunta prințului Charles și Diana.

Desigur, puteți vorbi mult despre această băutură pentru mult timp. Dar și mai bine - bea-l, pentru că în lume sunt atât de puține sticle.

Puteți cumpăra șampanie House Perignon din magazinul WineStreet.

• Există multe vinuri roșii magnifice, multe soiuri de struguri excelente pentru prepararea lor, dar există o varietate care poate fi numită în siguranță regele. Și nu este vorba de niște struguri rari. Și nu unele complet speciale, neobișnuite. Se pare că sunteți cu toții familiarizați cu el de mult timp.
• Poate că veți spune că vă înșelăm aici, dar faceți imediat o rezervare ca un astfel de termen ca „vin negru” să nu existe. Există însă un vin roșu. Pentru toate, în afară de culoare: este atât de bogat, atât de gros încât vinul în sine pare într-adevăr mai negru.
• În Rusia, atitudinea față de vinurile bulgărești este ambiguă: pe de o parte, îi cunoaștem și cumpărăm și bem regulat, pe de altă parte, îi tratăm oarecum disprețuitor: ce, spun ei, ia de la clasa a doua (sau chiar a treia)!

Casa Perignon - șampanie de lux din Franța

Vinurile spumante franceze sunt de renume mondial. Și nu este un secret că patria acestei băuturi este provincia Champagne, care se află în nordul Franței. Una dintre aceste băuturi celebre este Perignon House Champagne..

Casa de istorie Perignon

Această șampanie a apărut la începutul secolului trecut (în 1921), de la unul dintre cele mai cunoscute vinării din Franța, „Moet & Chandon”, care este cel mai bun de acest gen. Crearea acestei băuturi a fost determinată de ideea de a perpetua numele primului producător de șampanie, strămoșul casei.

În această privință, selecția celor mai bune struguri a fost realizată pentru producerea celei mai rafinate băuturi, despre care s-au exprimat ulterior doar recenzii pozitive.

Dacă apelăm la numere, atunci pe întreaga perioadă a existenței băuturii au fost recoltate 86 de recolte, dintre care doar 38 au îndeplinit cerințele pentru crearea acestei șampanii.

Fiecare cultură este verificată pentru a respecta cerințele chimice și gustative și numai dacă reușește devine demnă de celebra băutură. Acest fapt indică faptul că House Perignon este un produs de elită care nu tolerează grabă și inexactități în gătit.

Podgoriile Dom Perignon

O altă caracteristică distinctivă a producției este expunerea îndelungată a sucului stors în butoaie de stejar, care este de cel puțin 7 ani. Și întregul proces de fabricație durează cel puțin 10 ani.

Se pare că orice, chiar și cea mai tânără băutură a acestui brand nu are o expunere scurtă și, în consecință, un gust profund, de nedescris.

Astfel de cerințe de gătit sunt caracteristice numai pentru coniac francezi nu mai puțin faimoși.

Champagne Elite

În ciuda cunoscutului brand și a recunoașterii omniprezente a băuturii, nu toată lumea o poate încerca și puteți afla despre calitățile sale excelente de gust, în principal de la experți.

Cu toate acestea, există oameni care sunt gata nu numai să plătească pentru această capodoperă, ci și să descrie într-un limbaj mai simplu sentimentele lăsate de acest vin spumant. Apropo, cam la preț, o sticlă de House Perignon din recolta din 2006 costă între 17 și 19 mii de ruble. Nu toată lumea își poate permite o băutură la un astfel de preț, care subliniază încă o dată unicitatea și grandoarea produsului.

Roz brut

În acest moment, sunt produse două tipuri de case Perignon:

1. Rozul brut este realizat din Chardonnay și Pinot Noir. Strugurii sunt folosiți în proporții egale. Alb brut, obținut din aceleași soiuri de chardonnay și pinot noir, dar în raport de 45 la 55 la sută, respectiv.
2. Prestigiul Cuvée este șampania, care se referă nu numai la elită, ci la aspectul exclusiv al vinurilor spumante. Având o rezistență de 12,5%, care este un indicator destul de mare în comparație cu puterea standard de 7,5-8%, vinul nu are zahăr sau îl conține într-o cantitate minimă.

Nu toți degustătorii au gustat vreodată Cuvea Prestige, dar cei care au făcut-o vorbește cu toții despre o băutură ca fiind standardul vinificației franceze.

Vorbind despre gust, lejeritate incredibilă și prospețime, băutura dă vigoare și tărie, acest lucru este valabil mai ales după munca grea. Încercând acest produs, degustătorul simte un gust plăcut, dulce, amestecat cu vanilie, condimente și fructe..

Șampania lasă un gust incredibil cu o notă de sărat.

Dom Pérignon, cuvântul de prestigiu

Vinul este servit în pahare înalte, dezvăluind aromele acelor locuri în care se coacă cele mai bune struguri francezi, gata să devină cea mai bună băutură spumantă din lume.

Unicitatea Cuvei Prestige este accentuată de prețul său pornind de la 40 de mii de ruble pe sticlă. În plus, acest tip de casă Perignon este un oaspete rare, chiar și în magazine de vin specializate. Adesea, o persoană care dorește să cumpere această băutură minunată își face o rezervare, conform căreia, de la 1 la 2 săptămâni, i se va aduce cel mai bun tip de șampanie.

Cea mai recunoscută șampanie din lume

Compania „Spălați și Chandon” a avut grijă nu numai de calitățile unice ale băuturii, ci și de eticheta unică, care a devenit cea mai renumită din lume. Designul unic al etichetei, realizat sub forma unui scut al cavalerului, a devenit la fel de legendar ca vinul în sine.

Acest lucru nu este surprinzător, deoarece compania în sine este lider mondial atât în ​​vânzările de șampanie, cât și în numărul de produse fabricate. Eticheta fiecărei sticle indică anul recoltării și soiurile de struguri utilizate la preparare..

Vinul este îmbuteliat în principal în sticle de 0,75 litri, dar există excepții rare, legate în principal de seturi de cadouri sau colecții limitate. Este extrem de rar să producă o serie specială limitată de produse dedicate unor date semnificative.

O excepție este făcută pentru astfel de evenimente, iar volumul sticlei exclusive este de unu și jumătate, trei sau șase litri.

Fapte interesante

Claudia Ardezie în ședința foto publicitară a Casei Perignonului

1. Cu ocazia centenarului partenerului său (frații Simon și Co), compania Washes și Chandon au prezentat 300 de sticle de șampanie House Perignon. Eticheta de pe fiecare sticlă declara că șampania a fost livrată exclusiv în onoarea aniversării lor.
2. În perioada sărbătorilor de Crăciun din 2007, a fost prezentat un set din cea mai bună colecție de șampanie, incredibil în preț și originalitate. Decorul a fost o carcasă de chitară roz, acoperită în interior cu pielea unui miel, iar în exterior cu pielea unei biban manual, de către designerul Lagerfeld. Pe lângă faptul că carcasa în sine a fost transformată într-un suport pentru 6 sticle de șampanie roz, House Perignon (două - din recolta din 1986, trei - din 1996, una - din 1966). Pe lângă o băutură gourmet, setul conținea 3 pahare de cristal pur. Prețul acestui set a fost de peste 100 de mii de euro și cât a costat prezentarea cu participarea celor mai importante modele de top - povestea este tăcută.
3. Un an mai târziu (până la sfârșitul anului 2008) a fost prezentat un alt set unic, realizat de designerul Sylvia Fleury. Setul conținea o sticlă de șampanie roz din 1998, care a fost completată de două pahare realizate manual de cristal pur. În total, au fost produse 999 de exemplare, fiecare fiind numerotat..

Dom Perignon Brut / Casă Perignon Brut

- regele printre vinurile de șampanie. Aceasta este o șampanie de elită care face parte din categoria milesimny.

Aceasta înseamnă că șampania nu se face în fiecare an, dar numai dacă specialiștii și vinificatorii emit un verdict că recolta a fost remarcabilă în anumiți parametri.

Acest lucru face ca șampania să fie exclusivă și oricine își poate permite această băutură câștigă imediat un statut și un halou de lux în ochii celorlalți.

Șampania este numită după Pierre Perignon, care locuia în provincia Champagne. O „casă” din Franța este un apel către cler, din care rezultă că Pierre era călugăr.

Da, Pierre Perignon era un călugăr benedictin și, în același timp, un vinificator priceput. I se credea că a inventat șampanie, a venit cu ideea de a turna vin în sticle de sticlă groasă și de a le înfunda cu plute din coaja unui copac.

Acest lucru a făcut posibilă restricționarea procesului de fermentare, iar vinul Don Perignon a putut fi păstrat timp de mai mulți ani.

Compania Moet Chandon - celebri vinificatori din Franța - a imortalizat numele călugărului Perignon în marcă. Despre gustul șampaniei Casa Perignon alcătuiesc legende, spun că este perfectă și este greu de descris în cuvinte. Gustul acestei șampanii conține note de fructe și minerale, iar bulele din pahar sunt foarte mici, ceea ce indică calitatea înaltă a băuturii.

Faptul că șampania este produsă o dată la câțiva ani, o face o băutură pentru elită. Potrivit experților, inflorescența aromelor de șampanie depinde de anul recoltării. De exemplu, după gust don perignon 2002 citricele predomină și notele de kiwi sunt prezente. Gustul altor petreceri este asociat cu chifle, piersici, migdale franceze..

Un buchet de șampanie nu este unic, pare să se deschidă și parcă parfumurile scumpe, lasă o urmă de gusturi cu gusturi de fum și cacao.

Prețul șampaniei House Perignon depinde și de anul recoltării și variază foarte mult. Pret pentru Casa Perignon poate sute sau chiar mii de dolari. De exemplu, recolta din 1996 este considerată cea mai bună cultură din ultimii 50 de ani..

Datorită acestei rarități și exclusivități, să cumpărați Don Perignon înseamnă să vă îmbunătățiți statutul, să vă aranjați o vacanță de neuitat.

Șampania Elite House Perignon se combină, fără îndoială, doar cu aceleași mâncăruri nobile ca băutura.

Pește roșu, miel, pui, deserturi cu fructe roșii - aceste produse sunt de obicei servite cu șampanie regală. Șampania este servită la o temperatură de 6-8 grade.

Puteți cumpăra șampanie albă uscată franceză în buticurile noastre de vin la cel mai bun preț din Moscova. Achizițiile mari și vrac sunt supuse unei reduceri de 10-15%.

Champagne House Perignon (Dom Perignon)

Champagne Dom Perignon este cel mai renumit creier al casei de vinuri Moet & Chandon. Sub marca House Perignon, sunt create două tipuri de vinuri spumante - alb și roz. Ei aparțin meritat vinurilor de calitate premium, sunt milosimi (anul este mereu indicat pe etichetă) și sunt apreciați de milioane de fani ai lor.

Șampania albă Dom Perignon Cuvee este creată din boabe de struguri selectate din soiurile Chardonnay și Pinot Noir, care sunt amestecate în proporții egale.

În acest amestec, fiecare soi joacă un rol special: gustul Chardonnay este puternic și strălucitor, se îndrăgostește de sine încă din prima secundă, iar blândul Pinot Noir oferă un finisaj plin de lungă durată. În Rose Rose sampanie, compoziția este diferită - 45% Chardonnay și 55% Pinot Noir.

O altă trăsătură distinctivă sunt cele mai mici bule, a căror dimensiune, precum o perlaj lungă, mărturisește elocvent calitatea băuturii. Mai multe detalii

Istoria șampaniei franceze premium datează din 1921. Dar prima vânzare de șampanie uscată a apărut abia după 15 ani - în 1936.

Ideea de a lansa pe piață o băutură de elită și scumpă, în timp ce criza economică era atroce în Europa, părea o nebunie.

Dar, spre surprinderea criticilor răniți, aristocraților, obosiți de dispozițiile depresive, au acceptat cu entuziasm noutatea.

Există o legendă că strămoșul șampaniei este călugărul Pierre Perignon. În secolul al XVII-lea, el a inventat șampanie și a pus bazele unei victorii bogate în istoria vinurilor spumante franceze premium. Mulți vinicultori folosesc în zilele noastre multe tehnologii ale călugărului francez..

Gust caracteristici și combinații de șampanie Dom Perignon

În ciuda faptului că fiecare milesim este caracterizat de nuanțe unice, comun tuturor sticlelor de șampanie House Perignon este un buchet profund și senzual. Este țesut din note de piersică, migdale și brioșe proaspete.

În șampanie albă puteți distinge nuanțe spumante de citrice, iar în roz - aroma culorii cireșului și fructele de cireș. O gastronomie adecvată va ajuta la umbrirea gustului băuturii și se va bucura de fiecare notă a acesteia..

Casa Perignon merge bine cu pește roșu și alte fructe de mare, brânză albastră nobilă. De asemenea, puteți servi fructe roșii pentru șampania Rose..

O regulă obligatorie în rândul gurmanzilor care preferă șampania franceză este să se bucure de ea din pahare subțiri înalte. O astfel de porție este oferită condițiile pentru o distribuție completă de vin spumant prețios.

În magazinul online Vindegrand există o gamă largă de șampanie franceză, cu diferite game de prețuri. Secțiunea promoții prezintă în mod regulat mostre din această băutură nobilă cu reducere. Alegeți Dom Perignon sau un alt producător, suntem siguri că veți fi mulțumit de achiziție.

Dom perignon

Dom Perignon (Dom Perignon) - o marcă de șampanie de elită produsă de Moët & Chandon. Champagne House Perignon este un millezim produs în cei mai buni ani de recoltare a strugurilor.

Champagne Dom Perignon poartă numele călugărului benedictin Pierre Perignon, care, potrivit legendei, a inventat o metodă pentru producerea vinurilor spumante.

Prima lansare a lui Dom Perignon

În 1936, Moët & Chandon au lansat pentru prima dată șampania de elită Dom Perignon. Câteva sticle prețioase din această cultură există astăzi..

Anii de recoltă excepționali Dom Perignon

1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1982, 1985, 1988, 1990, 1995 și 1996

O trăsătură distinctivă a șampaniei Dom Perignon este faptul că a fost elită încă de la prima lansare. Vinificatorii au reușit să creeze șampanie, care a avut un gust excelent și unic, datorită căreia a reușit să câștige rapid dragostea în cercurile aristocraților, iar asta în ciuda crizei economice care a existat la acea vreme..

Dom Perignon este întotdeauna două tipuri de șampanie: brut alb și roz roz. Pentru producerea Dom Perignon, se folosesc numai struguri din podgoriile Grand Cru și Premier Cru, precum și strugurii casei de șampanie Lanson.

Aproximativ 200 de mii de cutii (5 milioane de sticle) de șampanie House Perignon sunt produse pe an, fiecare fiind îmbătrânită în sticle timp de cel puțin 12 luni.

Dom Perignon Champagne Inspira mulți designeri.

În septembrie 2008, Moët & Chandon au introdus setul exclusiv Stolen Kisses by Sylvie Fleury din 1998 sticle de șampanie și două pahare de cristal cu imprimeuri de ruj seducătoare. Trusa a fost creată în colaborare cu renumitul arhitect și designer elvețian Sylvie Fleury. Au fost produse un total de 999 de seturi numerotate..

Până la Crăciun 2007, compania a introdus setul exclusiv de chitară Dom Perignon Rose by Karl Lagerfeld, format din 6 sticle de șampanie roz și trei pahare de cristal.

Cunoscutul designer Karl Lagerfeld a creat o carcasă făcută manual și acoperită cu piele de biban la exterior și pielea unui miel în interior.

Colecția constă din 6 sticle de vinuri de epocă, și anume, trei sticle de șampanie vintage în 1996, două sticle de epocă 1986 și 1 sticlă din 1966.

Costul estimativ al kitului este de 100.000 de euro.

Champagne Dom Perignon este adesea prezentat în filmele celebre de la Hollywood. Deci, legendarul personaj de film James Bond îl preferă pe 1955 pe Dom Perignon.

Champagne Dom Perignon - șampanie de excepție. Dacă bei șampanie, bea Dom Perignon.

Cel mai bun Champagne Dom Perignon

1955

DOM PERIGNON VINTAGE

Gust foarte bogat și bogat. Una dintre cele mai bune șampanii lansate în anii 50.

Preț mediu: 1.500 USD

1959

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Șampania din acest an provine dintr-o recoltă timpurie. Aroma de lux a strugurilor coapte. Gust dulce, cu note de miere și delicioase și ceva aromă de cafea. Are un gust de fruct surprinzător de proaspăt, nu este tipic pentru șampanie milesimino.

Preț mediu: 3.000 USD

1961

DOM PERIGNON VINTAGE

Recoltarea acestei șampanii a fost supusă unor teste meteorologice - grindină puternică și furtună. Șampania reflectă spiritul acelor evenimente meteorologice îndepărtate. Chardonnay și Pinot Noir fac acțiuni egale în acest milesim. Gustul lui Dom Perignon 1961 este uscat și elegant, cu un finisaj lung. Are aroma de migdale și piersici.

Preț mediu: 1.000 USD

1964

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Anul recoltei a fost foarte fierbinte și arid. Șampania are o aromă delicată echilibrată de stafide și vanilie. Pe gust, se pot recunoaște note de mosc și lemn de santal, în timp ce notele dominante sunt fructele uscate, ceea ce conferă băuturii o ușoară astringență.

Preț mediu: 1.600 USD

Champagne Dom Perignon vintage 1999 0.75l.

Legendarul șampanie Dom Perignon a fost făcut pentru prima dată în 1921. Anul respectiv este încă considerat în rândul cunoscătorilor de vin drept unul dintre cei mai remarcabili struguri de calitate pentru întregul secol XX..

Contrar soartei

Atunci, compania Moet an Chandon, renumită pentru vinurile sale de șampanie, a decis să creeze o probă fundamental nouă pentru această băutură minunată. Inițial, a fost planificat să facă doar un fel de felicitare pentru partenerul englez al companiei, după ce a făcut un lot foarte mic de vin conform rețetei, destinat doar acestui caz..

Apoi, departamentul de marketing Moet an Chandon a propus să producă acest nou soi de vinuri nu numai ca cadou, ci și pentru vânzare (așa cum puteți ghici, la un preț foarte mare). La urma urmei, a fost vorba de tehnologie exclusivă.

Dar înainte de a veni cu un nume pentru noul brand, au apărut primele semne ale unei crize economice, iar când primul lot al băuturii s-a maturizat și a fost gata de vânzare, Marea Depresie era deja furibundă. Drept urmare, prima sticlă de șampanie Dom Perignon din recolta din 1921 a apărut la vânzare abia în 1936.

Faima îmbătrânită

În acea perioadă, această băutură veselă din interior a devenit un fel de simbol al depășirii crizei. Experții au apreciat gustul său unic atât de repede, încât fiecare sticlă a următorului lot, 1926, a fost vândută la licitația Christie`s..

Astăzi, însă, nu trebuie să licitați pentru a achiziționa șampania vintage 1995 Dom Perignon unică. Compania noastra o ofera la un pret foarte competitiv. Această băutură de elită poate face parte și din colecția de vinuri. Mai mult decât atât, prețul său va crește doar în fiecare an.

Această șampanie și-a primit numele în memoria călugărului benedictin Pierre Perignon. El a adus o contribuție considerabilă la „îmblânzirea” vinului, care înaintea lui era mai des numit „nebun” decât șampania.

Nu numai celebrul brand Moet an Chandon dă un elitism acestei băuturi, nu numai un amestec unic, ci și principiul creației. Champagne Dom Perignon este întotdeauna obținut din struguri de o calitate excepțională, iar fructele de pădure trebuie culese strict într-un an.

Cerințele pentru calitatea materialului sursă sunt atât de ridicate încât în ​​câțiva ani această marcă de șampanie nu este făcută deloc. Experții companiei consideră că nu în fiecare sezon strugurii merită să dea naștere unei băuturi atât de minunate.

Gustul fiecărui lot obișnuit de șampanie Dom Perignon este unic și nu se repetă niciodată. De aceea, fiecare sticlă a acestei băuturi în cel mai scurt timp posibil devine o adevărată raritate. Vintage 1995 Dom Perignon este un aperitiv excelent, deoarece se potrivește șampaniei. Nimic nu-i poate sublinia gustul mai bine decât el însuși..

Dar dacă nu te consideri un iubitor de aperitive, îl poți folosi întotdeauna cu file de somon, fructe sau pui fragede. Temperatura de servire a băuturii este tradițională - de la 6 până la 8 grade Celsius. Volumul sticlei - 0,75 litri, șampanie Casa Perignon.

Ziua când s-a inventat șampania în 1693, sau puțin despre Don Perignon

La 4 august 1693 se numește uneori data exactă când Pierre Perignon a „inventat” Champagne, deși, după alte afirmații, a fost sărbătorită 200 de ani de șampanie la 14 iunie 1914 - ceea ce înseamnă că secretul vinului spumant a fost „descoperit” doar cu un an înainte de moartea lui Don. Perignon („Don” - din latina. Dominus - „lord”, un apel către un cleric din Franța) în 1715.

Însăși ideea că puteți determina data exactă pentru crearea a ceva de genul șampaniei este, desigur, absurdă, dar foarte atractivă, mai ales în legătură cu poveștile apărute în jurul faimosului călugăr.

Judecând după legendele lumii vinului, povestea lui Don Perignon este complexă și încă nu este înțeleasă. Haideți să ne amintim doar câteva evidențe care sunt celebre pentru celebrul maestru.

Nu era orb, nu s-a considerat niciodată o stea vinificatoare și nu a „inventat” șampanie spumantă.

Nu există o singură persoană responsabilă pentru dezvoltarea vinului spumant în Champagne, care, în plus, nu a fost deloc stilul dominant în această regiune până în secolul al XIX-lea..

Și nu a fost dominant deoarece, în ciuda rentabilității, producția de vin spumant a fost riscantă - sticlele insuficient de puternice au explodat adesea sub presiunea dioxidului de carbon în procesul de fermentare secundară, deoarece acest proces era complet inexplorat atunci și a continuat incontrolabil și nesistematic.

Dezvoltarea reală a vinurilor de șampanie pe care le cunoaștem și le iubim începe corect în secolul al XVI-lea și se învârte în jurul rivalității cu vinurile din Burgundia, câștigând favoarea nobilimii și încearcă să promoveze consumul de șampanie în Luvru.

Ilustrație a lui Dom Pierre Perignon, care face șampanie - Imagine de © Stefano Bianchetti / Corbis

Pierre Perignon ar trebui amintit pentru abordarea sa la viticultură și vinificație cu rigurozitate și dorință de excelență - pe care și-a arătat-o ​​atunci când lucra cu un alt Don celebru - a fost Thierry Ruinart.

Un tratat privind regulile și metodele de vinificație, publicat de Canon Godinot Abbey în 1718, la trei ani de la moartea lui Perignon, s-a bazat pe propriile tehnici și descoperiri..

El a pledat pentru tăierea agresivă pentru a reduce randamentul - un pas rar într-un moment în care se credea că „cu atât mai bine”, pentru recoltarea la temperaturi reci și pentru manipularea atentă a strugurilor recoltați, încercați să nu-l deteriorați.

Strugurii, după părerea sa, ar fi trebuit să fie sortați cu atenție și, evident, fructele și ciorchinele putrezite sau deteriorate au fost aruncate. De asemenea, a susținut presarea strugurilor în mai multe abordări și împotriva presiunii strugurilor de sub picioare..

În ciuda celorlalte experimente ale sale, de exemplu, cu grosimea sticlei și tipurile de plute, care, desigur, au fost importante și pentru transformarea șampaniei în vinul principal al regiunii, principalul merit al lui Don Pierre Pernion este încă rolul său într-un val nou, mai complex și cu adevărat științific. vinificația, care a avut originea în Europa la sfârșitul secolului al XVII-lea - începutul secolului al XVIII-lea, vinificația care este cunoscută vinificatorilor din întreaga lume.

Champagne House Perignon (Dom Pérignon)

Cât costă casa de șampanie perignon (dom pérignon) (preț mediu pentru 1 buc.)?

Moscova și regiunea Moscovei.

7200 r.

Știați însă că faimosul vin spumant sau șampanie își datorează nașterea călugărului Pierre Perignon. Călugărul benedictin a aparținut celui mai vechi ordin catolic din St. Benedict și în 1668 a fost trimis în abația de lângă orașul Epernay.

Această regiune a Franței era deja renumită pentru podgoriile și vinurile de primă clasă, casa lui Perignon (lat. Dominus în traducerea literală „gentleman” - ordinea apelului la clericul francez) îndeplinea funcțiile unei pivnițe din abatie, adică..

farmacist și depozitar în același timp.

Casa Perignon a acordat o atenție deosebită procesului de producție a vinului, precum și cultivării strugurilor.

Călugărul a devenit pionierul șampaniei și a adus, de asemenea, modificări semnificative tehnologiei de producție a unor soiuri de vinuri produse de multă vreme în regiune..

Contribuția călugărului la vinificație a fost atât de mare încât rămășițele lui Pierre Perignon s-au odihnit în pace în acea parte a cimitirului mănăstirii, unde părinții mănăstirii erau de obicei îngropați.

În plus, numele celebrului călugăr a devenit nemuritor, deoarece unul dintre cele mai cunoscute vinuri de șampanie a fost numit Dom Pérignon în onoarea lui Perignon. Champagne House Perignon (Dom Pérignon) - un tip de șampanie vintage, care este atribuit băuturilor premium.

Champagne House Perignon produce unul dintre cele mai vechi crame din Franța, precum și Moët et Chandon din lume. În prezent, există două tipuri principale de șampanie Dom Pérignon - brună roz și alb brut.

În plus, șampania Dom Pérignon Prestige Cuvee este repartizată într-o categorie separată.

Această băutură se distinge prin elitismul și exclusivitatea sa. Ceea ce este remarcabil Casa Perignon este produs din struguri care au fost cultivați în podgorii și teritorii strict definite.

De asemenea, este interesant faptul că, de regulă, șampania Dom Pérignon a fost făcută întotdeauna în producții de struguri remarcabili și struguri de calitate din an.

Dacă te uiți la datele de lansare a șampaniei Dom Pérignon, vei observa că vinificatorii au selectat întotdeauna cu atenție materialul vinului pentru producerea băuturii.

De asemenea, merită subliniat faptul că, pe lângă gustul rafinat și unic, precum și aroma, șampania Dom Pérignon iese în evidență pentru soluțiile interesante și, uneori, non-standard pe care compania producătoare le folosește pentru a-și proiecta celebra băutură. Champagne Dom Pérignon este una dintre băuturile cu adevărat unice și, prin urmare, scumpe. Adesea, costul unei singure sticle de astfel de șampanie franceză a fost în zeci de mii de dolari americani.

Șampania reală de elită franceză a mărcii Dom Pérignon este destul de dificil de găsit în latitudinile noastre. În plus, datorită costului ridicat (de obicei prețul unei sticle de șampanie pornește de la 7 mii de ruble), Dom Pérignon intră automat în categoria băuturilor de elită pe care le achiziționează pentru a marca evenimente speciale în viața umană.

Conținutul caloric al casei de șampanie perignon (dom perignon) 88 kcal

Valoarea energetică a perignonului pentru casa de șampanie (raport de proteine, grăsimi, carbohidrați - bju):

Proteine: 0,2 g. (~ 1 kcal)
Grăsime: 0 g. (~ 0 kcal)
Carbohidrati: 5 g. (~ 20 kcal)

Raport energetic (b | f | y): 1% | 0% | 23%

Proporțiile produsului. Câte grame?

Champagne House Perignon (Dom Perignon)

Sub numele Dom Perignon, este produsă una dintre cele mai cunoscute soiuri de șampanie. Istoria spune că și-a primit numele în onoarea lui Pierre Perignon, un călugăr care a fost inventatorul șampaniei și a fost primul care a început să facă vinuri spumante.

Este interesant faptul că sub această marcă se produce șampanie, care este fabricată numai în anii excepționali specifici. Marca Dom Perignon este numele a două soiuri de șampanie - roz brut și alb brut.

Este disponibil în diverse sticle - de la clasicul 0,75 litri până la un volum de 6 litri.

Prima șampanie de la Dom Perignon a fost făcută în 1921, dar multă vreme nu a fost destinat să vadă lumina.

Marea Depresiune a făcut ca noutatea să poată fi scoasă la vânzare abia în 1936, iar câțiva ani mai târziu, la o licitație faimoasă, a apărut o misterioasă sticlă de șampanie Dom Perignon din 1926..

Surprinzător, nu a fost pe lista companiei în sine. Sticla nu era falsă, dar șampania care era conținută acolo era îmbuteliată în doar trei sute de sticle.

Acum, Dom Perignon folosește fructe de pădure din podgoriile Lanson, precum și Premier și Grand Cru. Compania încearcă să vândă periodic seturi de cadouri cu băuturi Dom Perignon - de exemplu, unele seturi includ pahare.

Vom fi fericiți dacă decideți să vă delectați cu băuturile de la Dom Perignon, comandându-le de la noi. Dacă nu doriți să cheltuiți o sumă mare pentru achiziționarea șampaniei, folosiți oferta noastră - livrarea la Moscova este gratuită.

Casa de istorie Perignon

Numele House Perignon este extrem de semnificativ pentru șampania franceză, iar chestiunea nu se află numai în cea mai înaltă calitate a băuturii în sine. Se crede că călugărul care a trăit în Franța în secolele XVII-XVIII a lucrat activ la fabricarea vinului, a verificat cu atenție echilibrul dintre ingrediente și a încercat să facă un produs cu adevărat pur.

Desigur, lucrările pentru îmbunătățirea vinurilor spumante au continuat și după moartea sa, însă această persoană ar trebui considerată fondatorul acestui tip de artă alcoolică..

Mai mult decât atât, la doar un secol după moartea sa, francezii au început din nou să folosească și să dezvolte aceleași tehnologii care au fost stabilite inițial de Casa de la Perignon.

Fapte interesante despre Dom Perignon

• House Perignon a devenit primul brand sub numele căruia a fost lansat un cuvânt cu adevărat prestigios.
• Prima șampanie vintage Dom Perignon a fost creată în 1921, iar în 1936 a fost oferită spre vânzare pe căptușirea Normandiei. Este raportat că acea băutură are un buchet uimitor în care se simt note de pralină, vanilie și lemn de santal.
• La nunta Doamnei Diana și a Prințului Charles de pe mese a stat un vintage din 1961, Dom Perignon.

De unde să cumperi Casa Perignon

Vă recomandăm ca orice gourmet să acorde o atenție deosebită șampaniei Dom Perignon.

Chiar dacă preferați alcoolul mai puternic și credeți că vinurile spumante sunt mai susceptibile să fie divertisment feminin, produsele House Perignon ar trebui să fie gustate de toată lumea, la fel cum merită șampania Circle.

Vei fi surprins cât de echilibrat corect buchetul fiecărei băuturi create de stăpânii casei de vin. Fiecare epocă este unică, ceea ce va fi, de asemenea, interesant în primul rând pentru fanii mâncării delicioase și a alcoolului neobișnuit..

Marcă server: https://domperignon.com/

Site-ul producătorului: https://moet.com/

Casa Perignon - istoricul mărcilor

House Perignon astăzi nu este doar un brand bine cunoscut de vinuri spumante. Acesta este, în primul rând, un semn de lux și prosperitate. Celebra șampanie, creată după rețetele unice ale starețului francez, impresionează prin gustul și aroma rafinate.

• Vin exploziv Perignon
• Cum se naște o legendă

House Perignon este o șampanie de elită care a devenit o legendă printre vinurile spumante. Prezența sa pe masă este un semn de prosperitate, lux și apartenență la „crema” societății.

Chiar prima sticlă de șampanie a fost introdusă în 1921, cu toate acestea, numele mărcii este asociat cu evenimente anterioare. Creatorul băuturii a fost gospodarul casei Abbey Oberville - Pierre Perignon. În ciuda poziției sale, era un om destul de respectat și se bucura de o binemeritată autoritate..

Modul în care s-a legat de procesul de vinificație, de la podgorii până la îmbuteliere, era demn de ceea ce gospodarul obișnuit numea Mr..

Marea Revoluție Franceză a afectat vestiața abație și toate proprietățile lui Pierre au fost confiscate de autorități, iar podgoriile au fost achiziționate de Moët & Chandon.

Mulți ani mai târziu, rețetele lui Pierre Perignon au devenit o sursă de inspirație pentru creatorii șampaniei de elită. Și în semn de respect față de eco-vinificator, băutura spumantă a început să-i poarte numele.

De fapt, Pierre nu a fost pionierul băuturii spumante, deoarece un astfel de vin a fost produs înainte. Cu toate acestea, Perignon a reușit să obțină rezultate semnificative în supunerea naturii explozive a băuturii și crearea rețetei perfecte de șampanie..

Pentru a obține o șampanie cu adevărat gustoasă, starețul de casă a amestecat o mare varietate de soiuri de struguri și a primit o băutură uimitoare cu un gust original. Perignon deține ideea de a îmbutelia vinul spumant, mai degrabă decât de a-l depozita în butoaie care sunt în continuă explozie sub presiunea șampaniei.

De ceva timp, soarta celebrului brand nu a fost tocmai perfectă, iar acest lucru a fost asociat cu doi factori: beginning începutul Marii Depresii  introducerea Prohibiției Americii. Primul lot de șampanie House Perignon Prestige Cuvee a fost prezentat publicului în 1921. Cu toate acestea, vânzarea a apărut abia după 15 ani.

În lumea veche, el a introdus băutura britanicilor. Și abia după un an, mai mult de o sută de cutii cu această șampanie au plecat în fața publicului în proces de peste mări. Atunci a fost luată decizia de a începe producția băuturii la scară industrială și în mod continuu.

În perioada dificilă de după război, aceasta a fost o decizie serioasă și cu adevărat riscantă. În ciuda tensiunii politice crescânde și a interdicției vânzării alcoolului, Robert-Jean-de-Vogue era convins că oamenii înstăriți vor plăti întotdeauna un preț ridicat pentru alcoolul de elită.

Și nimeni nu se îndoia că șampania House Perignon era demnă de a fi numită cea mai bună. Prin urmare, nu este deloc surprinzător faptul că băutura a devenit un brand, iar compania producătoare a primit recunoaștere la nivel mondial.