Ceea ce este mai bun, vodka sau whisky și ce este mai gustos
Disputele dintre fanii acestor spirite nu reduc încă. Toată lumea își laudă alcoolul preferat, dar cine are dreptate până la urmă?
Pentru a răspunde la această întrebare, să vedem cum diferă vodka de whisky: care este mai puternic, mai gustos, mai dăunător și așa mai departe. Într-un cuvânt, vom oferi toate informațiile, astfel încât să puteți face o alegere în cunoștință de cauză pentru dvs. și să decideți la ce să dați preferință.
gust
- Aveți un bine whisky buchet bogat și bogat - cu o bază caracteristică de malț, caramel lemnos, cremos, note afumate, picante pe fundal, cu un gust accentuat. Doar pentru a savura fiecare înghițitură.
- Aveți un bine vodcă pur și simplu nu există (și nu ar trebui să fie) un gust bogat. Și cu cât te simți mai puțin motive alcoolice, cu atât este mai bine luată în considerare băutura. Gustul după gust, mai ales cel mai lung, nu se observă la mărcile de top. Doar pentru a da jos un pahar sau două.
culoare
Aceasta este cea mai evidentă diferență între vodka și whisky, de înțeles chiar și pentru cineva care nu a gustat niciodată din băuturi. Nu uitați decât la sticlă sau turnați conținutul acesteia în pahare (pahare).
- umbră whisky variază de la paie de lămâie la maro caramel - în funcție de natura și metoda de prelucrare a materiilor prime, de prezența aditivilor. Chiar și în butoaiele din care bea a fost îmbătrânită joacă un rol. Dacă de sub sherry, alcoolul de elită devine mai chihlimbar, dacă de sub sherry achiziționează note roșiatice ș.a. Principalul lucru este că culoarea este întotdeauna netedă, plăcută din punct de vedere vizual (cât de frumos se joacă la soare), ceea ce vorbește despre noblețe.
- vodcă Trebuie să fie absolut transparent. Nu este de mirare că se numește „mic alb” și „curat ca o lacrimă”. Dacă îl scoateți la lumină, nu trebuie observat, nu numai impuritățile sau sedimentele, ci chiar și orice nuanțe străine. Și cu cât este mai curată, cu atât este mai mare calitatea acesteia, deși acesta este un semn comun, și nu un fapt complet.
miros
Aici avem un favorit categoric. Dacă vă ghidați exclusiv de impresii estetice, atunci este incorect să comparați chiar și care este mai bun în aromă, vodcă sau whisky - pur și simplu pentru că primul nu ar trebui să aibă un miros pronunțat.
Este popular astăzi turba Laphroaig trebuie să-și gâdilă plăcut nasul cu note ierboase, crescând dorința de a lua prima înghițitură sau Bruichladdich - impresionați prin bogăția sa fumată. Și de la - Nemirov - sau - Capital - acest lucru nu este necesar.
Pe de altă parte, este într-adevăr necesar să inhalați vaporii de alcool în general, încercând să prindeți nuanțe și să vă bucurați de nuanțe? Mulți apreciază puterea băuturii, iar mirosul nu le este deosebit de interesant, așa că aceasta este și o chestiune de preferințe individuale.
Tehnologie de producție
Metoda de fabricație determină în mare măsură proprietățile organoleptice și, prin urmare, merită o examinare detaliată.
- whisky produsă prin maltarea cerealelor (orz, porumb, secară), urmată de fermentare, distilare, infuzie în butoaie. În mare parte datorită îmbătrânirii, acest tip de alcool își capătă aroma și gustul bogat.
- vodcă obținut prin amestecarea alcoolului purificat (rectificat) cu apă. Ca materii prime, pot acționa nu numai cerealele, ci și cartofii, sfecla sau chiar mazărea (orice substanță care conține suficient amidon). Fără insistență - soluția rezultată este îmbuteliată fără îmbătrânire.
Comparați fortăreața
Nu numai de saturația gustului, dar și de viteza de intoxicație depinde de acest indicator. Deci, vodka rectificată sau whisky distilat, care este mai puternic? Este greu de spus cu siguranță - trebuie să te uiți la mărcile ambelor tipuri de alcool.
- Standardul pentru vodka este de 40 de grade, aceasta este fortăreața majorității soiurilor sale. Conform GOST, DSTU și alte standarde, nu este permisă o cantitate mai mică de ABV (alcool în volum) în această băutură, dar una mai mare - vă rugăm. Prin urmare, sunt disponibile 45, 50 și chiar 56 de grade. De obicei, acestea sunt serii strict limitate, a căror pondere în volumul total de alcool este extrem de mică.
- Puterea de whisky începe de la 30-32 de grade și ajunge la 60 sau chiar 65. Un grup larg și foarte popular astăzi - scotch tape - se mândrește cu un ABV de 42-46%. Cele mai severe - amestecuri insulare, care sunt axate pe cei care apreciază consistența și bogăția gustului.
Acest lucru este mai nociv, vodka sau whisky, litigiile continuă. Există două opinii și, în conformitate cu prima bandă și amestecuri, este mai periculos, deoarece conțin în continuare uleiuri esențiale și alte impurități care nu pot fi îndepărtate prin distilare și doar alcoolul rectificat conține apă și etanol.
Potrivit celei de-a doua versiuni, vodka este mai distructivă tocmai din lipsa aditivilor naturali. Dacă ar exista impurități în el, organismul ar recunoaște imediat pericolul și astfel reacționează la etanol cu întârziere atunci când riscul de intoxicație este deja mare. De aici cazurile relativ frecvente de otrăvire..
Iar dependența de alcool de „albul mic” se dezvoltă de multe ori mai repede decât de amestecul cel mai sever - doar datorită purității sale. Deși este periculos să abuzezi de orice fel de alcool - amintește-ți, chiar și cea mai mare băutură de elită este bună cu moderație.
Cum se servește whisky și vodcă
Există atât de multe diferențe în cultura de utilizare, încât este mai bine să le comparați într-un tabel.
| whisky | vodcă |
| Turnat în pahare precum Nosing, Tulip, Snifter, a căror formă de ceapă ajută la dezvăluirea aromei. | Se servește în pahare mici cu un volum de 50-100 ml. |
| O treime din pahar este turnat astfel încât cuplurile să aibă un loc unde să se urce. | Ochelarii sunt plini sau pe jumătate plini. |
| Servit la temperatura camerei normale.. | Se răcește înainte de utilizare pentru a ușura consumul. |
| Potrivit pentru adunări calme și pline de gândire într-un cerc restrâns de cunoscători gourmet. | Alegerea clasică pentru companiile mari și sărbătorile zgomotoase. |
| Nu se amestecă cu alte băuturi - nu puteți întrerupe un buchet unic de gust și aromă. | Poate face parte dintr-o varietate de cocktail-uri, începând cu cel mai simplu șurubelniță. |
| Savurați încet, fără grabă, în înghițituri mici, cu inhalarea obligatorie a aromelor. | Este băut într-o singură gaură, înainte de utilizare este permis (și în unele companii chiar foarte încurajat) să spui un toast scurt. |
Decide ce cultură de utilizare este mai aproape de tine personal sau este mai potrivită pentru o anumită ocazie. Deși nimic nu împiedică să acorde credit ambelor băuturi.
De exemplu, puteți juca poker cu prietenii sub o sticlă -Glen Stag-, și pentru a sărbători aniversarea, în natură și o companie zgomotoasă, cumpărați o cutie de secară. Principalul lucru este să nu te implici, chiar și cu alcool de înaltă calitate și foarte asemănător cu tine.
Cu ce produse se combină
Oferim o privire la un tabel comparativ de gustări potrivite.
| Tip de gustare | whisky | vodcă |
| ușor | Ciocolată (doar negru), brânză albastră. | Fructe (proaspete și conserve), brânzeturi tari, măsline (măsline). |
| rece | Jerky, miel, file de somon, diverse carne afumate. | Tot felul de felii de carne și cârnați, salate, fructe de mare. |
| fierbinte | Legume la grătar, preparate din carne de porc. | Carnea aburită și prăjită cu o farfurie, pește la aburi sau pui. |
În principiu, produsele sunt similare, dar există o diferență în natura gustării. După ce luați o înghițitură de whisky, trebuie să așteptați cel puțin câteva secunde - savurați, simțiți întotdeauna gustul - și abia apoi trimiteți o bucată de brânză sau ciocolată în gură.
Aici, aperitivul este doar un plus, diversificarea experienței, dar atunci când beți vodcă, este necesar. Aceeași carne va juca un rol diferit - va ajuta la încetinirea absorbției alcoolului și la atenuarea intoxicației.