Viața de valabilitate a șampaniei
Șampania poate merge prost? Care sunt datele de expirare și cum se păstrează acest alcool în general? În practică, atunci când cumpără un produs spumant într-un magazin, nu fiecare consumator are grijă să obțină răspunsuri la aceste întrebări..
Menu
Dar degeaba, deoarece termenul de valabilitate și principiile de depozitare pot avea un impact extraordinar asupra caracteristicilor gastronomice și aromate ale produsului. Și mai departe în articol vom încerca să dezvăluim acest subiect cât se poate de pe larg..
Adică, intervalul de timp indicat pe sticlă cu produsele producătorului informează consumatorul despre cât de mult o băutură spumantă își poate păstra caracterul original și gustul aromat. Astfel, după aceasta, calitățile gustative ale băuturii se pot schimba radical.
Acest lucru se datorează faptului că alcoolul conține o cantitate mare de dioxid de carbon, care în timp este capabil să acționeze asupra structurii de bază a materialului vinic, oxidându-l, ceea ce duce automat la manifestarea acidului în gustul unei arome neplăcute.
În ceea ce privește termenii conform cărora șampania înfundată poate fi păstrată într-o atmosferă special recreată pentru aceasta, aici indicatorii plutesc. Totul depinde de clasa și compoziția produsului. De exemplu, amestecurile din diferite soiuri de struguri trebuie băute în 1-3 ani, în timp ce produsele monosortate pot sta într-un loc răcoros de la 1 la 25 de ani. Reprezentanții buni ai segmentului sunt depozitați în medie între 10 și 25 de ani.
Pot bea șampanie după data de expirare
Nimeni nu vă poate interzice să gustați șampanie expirată, însă experți experimentați vă recomandă să nu o faceți. Alcoolul răsfățat poate afecta negativ starea organelor interne ale consumatorului.
Adică îți poți dăuna tractul gastro-intestinal și ficatul. De asemenea, atunci când degustați alcool expirat, fiți pregătiți pentru senzații organoleptice neplăcute. Gustul unei astfel de băuturi supără o natură excesiv de amară, cu o natură acră. Parfumul are și o formă acră..
Perioada de valabilitate a spumantului într-o sticlă deschisă
Ani de zile, o băutură spumantă poate fi praf pe un raft doar atunci când este înfundat. Fiți interesat de cantitatea de șampanie deschisă, trebuie să vă amintiți că aceste băuturi sunt cel mai bine băute în următoarele două zile. Mai mult decât atât, produsul după încărcarea repetată trebuie păstrat la frigider.
Temperatura camerei duce la o intemperie rapidă a dioxidului de carbon și, prin urmare, obțineți un vin blând, ușor gazificat. Se recomandă consumul de vinuri fine după deschiderea acestuia. Pentru astfel de băuturi, depozitarea deschisă pe termen lung este considerată inacceptabilă.
Cum se păstrează
Pentru a crește semnificativ perioada de valabilitate a șampaniei într-o sticlă, precum și pentru a garanta păstrarea indicatorilor de degustare exclusivi ai acesteia, ar trebui să fiți atenți la o serie de factori care pot afecta semnificativ calitatea produsului finit. Aceste nuanțe includ:
- Indicatori de temperatură. În niciun caz nu lăsați șampanie pentru o perioadă lungă de timp, la temperatura camerei sau mai mare. Cu acești indicatori, dioxidul de carbon începe să corodeze structura dopului băuturii, ceea ce duce ulterior la faptul că elementul de blocare începe să treacă aer. Temperatura optimă este considerată un indicator de la 5 la 15 grade.
- umiditate. În încăperile uscate, alcoolul nu trebuie, de asemenea, păstrat. Conținutul mediu de umiditate ar trebui să fie de 75%. Acest factor trebuie luat în considerare astfel încât dopul produsului să nu se usuce și să nu-și piardă caracteristicile de rezistență..
- Poziția ta. Nu depozitați o sticlă de șampanie într-o poziție verticală. Astfel de băuturi sunt amplasate doar pe orizontală. Motivul pentru aceasta este preocuparea pentru pluta din lemn, care se usucă mai lent dacă atinge lichidul în timpul depozitării.
- Un loc ideal pentru depozitarea alcoolului este considerat o pivniță special dotată cu standuri. În același timp, somelierii cu experiență nu recomandă achiziționarea șampaniei de pe rafturile din supermarketuri, standuri și alte puncte de vânzare cu amănuntul, întrucât vinul spumant este depozitat incorect în astfel de locuri și, prin urmare, calitatea acestuia poate fi discutabilă.
Reprezentanții populari ai segmentului și data expirării acestora
Doar cei mai buni reprezentanți ai segmentului pot oferi consumatorului experiența de degustare ideală. Având în vedere piața variabilă a băuturilor alcoolice și dorind să vă tratați cu un vin spumant exclusiv, nu neglijați posibilitatea de a gusta următoarele produse:
| nume | Data de expirare |
| Mumm Cordon rouge aoc | 10-15 ani |
| Cristal AOC 2005 | 10-25 ani |
| lavetti Classico dulce | Până la 10 ani |
| Moet & Chandon Brut Imperial | 10-25 ani |
| Rachelle Semi-dulce | 3-5 ani |
| Santo stefano Trandafir amabile | 3-5 ani |
| De faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG | Până la 10 ani |
| Șampania sovietică brut | Perioada de valabilitate a acestei șampanii rusești într-o sticlă închisă este de 1 an. |
| Oreanda brut | 3-5 ani |
Stii? Contrar credinței populare, șampania trebuie să fie deschisă cât mai atent, de preferință în tăcere. Bumbacul în timpul desfășurării este considerat maniere proaste.
Alegeți doar șampanie de calitate
Atunci când alegeți un segment premium sau vă bucurați de șampanie cu un preț accesibil, ar trebui să vă gândiți cumva la datele de expirare ale acestor produse.
Consumul unui produs expirat este plin nu numai de impresii de gust neplăcute, dar și de probleme grave pentru organism. Nu neglijați sfaturile și veți primi întotdeauna de la degustări doar emoții luminoase și plăcute.