Cum să gătești tinctura pe nuci de pin acasă
Pinul de cedru care crește în Siberia este o sursă de fructe frumoase - nuci de pin, care sunt apreciate pentru gustul lor și proprietățile utile, și de aceea sunt folosite peste tot în gătit.
Menu
Una dintre aplicațiile acestui minunat produs este fabricarea de băuturi alcoolice. Există multe rețete diferite, fiecare având propriile sale caracteristici distinctive, în principal în gust și aromă.
Și pentru a înțelege cum se face tinctura de cedru pe vodcă, lună sau alcool în conformitate cu o rețetă simplă și de la ce ajută, precum și pentru a afla ce băuturi alcoolice similare există, merită să explorați mai detaliat problema..
Produsul este complet organic, ceea ce înseamnă că pentru fabricarea sa sunt utilizate doar ingrediente proaspete, fără concentrate, conservanți sau coloranți.
Aceasta se aplică atât apei Baikal pure și alcoolului din materiile prime alimentare, cât și mierii naturale și infuziei pe nuci. O sticlă de 0,5 litri va costa 7 dolari.
Kedrovka - o tinctură clasică de vodcă pe nuci de pin
Cea mai simplă rețetă conține un minimum de ingrediente, iar băutura rezultată este cât se poate de asemănătoare cu „cedrul”, care a fost făcut acum 50-100 de ani.
În același timp, gustul și aroma vor fi cât se poate de pure și originale, fără note străine. După ce am gustat o astfel de băutură, toată lumea va putea concluziona dacă este optimă sau dacă ar trebui să fie adăugate componente suplimentare la rețeta sa..
Ingredientele
| component | număr |
| Nuci de pin, nespețite | 25 g |
| vanilie | pe vârful unui cuțit |
| zahăr | 1 lingură. |
| Vodka, moonshine 40% sau echivalentul alcoolului diluat | 500 ml |
Insistența de vodcă pe nuci de pin acasă este foarte simplă, urmând instrucțiunile pas cu pas, așa cum este descris mai jos:
- Mai întâi trebuie să fierbeți apa, apoi turnați nuci în ea și, amestecând cu o lingură, fierbeți aproximativ două-trei minute, la sfârșitul procesului, scurgeți apa. Repetați procedura de cel puțin două-trei ori. Esența acestor acțiuni este că pe suprafața pinilor există un număr mare de rășini. Dacă conținutul lor nu este redus prin sudare, acesta va fi dăunător sănătății, în special, acestea sunt dificile pentru pancreas. Al doilea punct pozitiv este reducerea mirosului prea înțepător care apare în alcoolul infuzat cu nuci de pin crude. Faptul că la final nu va fi atât de întunecat, acesta este un moment pur estetic și nu poate fi considerat ca un argument, ci doar ca un fapt.
- După sudare, coaja de nuci trebuie zdrobită cu un ciocan, dar nu le transformați în terci. Este necesar ca alcoolul să pătrundă pur și simplu în coajă.
- În continuare, produsul rezultat este transferat într-o cutie pentru perfuzie cu un capac solid. La aceasta se adaugă vanilie și zahăr, urmată de vodcă sau alcool similar. Atunci trebuie să amestecați totul bine.
- Acum trebuie să închideți bine recipientul, așezați-l într-un loc cald și întunecat pentru o perioadă de aproximativ 10 zile.
- După expirarea lichidului trebuie filtrată prin tifon, bumbac sau o cârpă densă.
- În continuare, trebuie să lăsați băutura să stea aproximativ 3-4 zile într-un loc întunecat pentru a normaliza gustul, deși în principiu este deja gata de utilizare.
Tinctură terapeutică pe nuci de pin cu miere
Semințele în sine și, din punct de vedere botanic, sunt semințele, nu nucile, conțin multe substanțe utile. Printre ele se numără vitaminele E, K, PP, B1 și B2, oligoelemente mangan, vanadiu, bor, cobalt, cupru, argint, magneziu și zinc.
De asemenea, aminoacizi esențiali și neesențiali, acizi grași nesaturați, hormoni paracrini și fitosteroli. Toate acestea pe baza mierii și alcoolului sau a vodcăi fac posibilă crearea, urmând o rețetă simplă, tinctură pe nuci de pin cu proprietăți de vindecare și restaurare excelente.
Ingredientele
| Componentele | număr |
| Nuci de pin, nespețite | 1 kg |
| Apa fiarta | 1000 ml |
| Vodka sau alcool diluat până la 40% | 1000 ml |
| miere | 1 kg |
Puteți face o tinctură de vodcă și nuci de pin acasă, urmând o rețetă pas cu pas simplă:
- În apă clocotită pe foc, trebuie să aruncați nuci și să fierbeți două-trei minute, apoi scurgeți apa. Repetați procesul de două până la trei ori.
- După fierbere, rupeți nucile astfel încât alcoolul să poată pătrunde liber în interior și turnați masa într-un borcan de 3 litri.
- Acum trebuie să adăugați atât de multă apă fiartă, încât să acopere complet nucile de pin. După aceea, închideți bine borcanul cu un capac și puneți deoparte într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui, timp de 4 zile.
- La sfârșitul perioadei de decontare adăugați alcool, amestecați și puneți din nou la o parte timp de 1 lună în condiții similare.
- După perioada de perfuzie, se adaugă miere și se amestecă bine.
- Apoi, lichidul trebuie filtrat prin cheesecloth și, după apăsarea tortului, se toarnă în sticle cu un dop sau capac.
Tinctura de cedru: beneficii și dăune
Substanțele conținute în nuci, care se îmbină cu alcoolul din organism, au un anumit efect asupra acestuia. Pozitivul include:
- Tratamentul ulcerelor și gastritei. Acizii grași nesaturați afectează în mod favorabil țesuturile epiteliale ale tractului gastrointestinal, stimulează creșterea și recuperarea acestora și protejează împotriva iritanților externi. Dar, cu astfel de boli, doza trebuie să fie minimă, deoarece alcoolul are efectul opus.
- Îmbunătățirea metabolismului și a efectului restaurator. Compoziția bogată în vitamine și minerale normalizează procesele redox ale organismului, stimulează eliminarea excesului de săruri, radicali liberi și alte substanțe inutile.
- Efect antiinflamator și antibacterian. Toate aceleași vitamine și minerale asigură funcționarea optimă a metabolismului, drept urmare, imunitatea este sporită. Etanolul are un efect direct antiseptic și de încălzire..
- Ameliorează durerile reumatice, reduce umflarea.
- Îmbunătățește vindecarea rănilor pielii. Pentru a face acest lucru, este necesar să se aplice lichid cu un tampon de bumbac pe zona deteriorată, în timp ce substanțele din nuci vor contribui la restabilirea daunelor, iar alcoolul va ajuta la dezinfectarea dintr-o gamă largă de microbi..
Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea „cedrului” și, în general, sunt foarte tipice și sunt asociate cu alcoolul:
- Boli hepatice, boli cardiace severe și gastro-intestinale.
- Intoleranță individuală sau contraindicații la consumul de alcool.
- Luând medicamente care nu pot fi combinate cu alcoolul.
- Perioada de naștere a copilului și alăptarea.
- Copiii sub 18 ani, deși în doze minime sub supravegherea adulților, în special în timpul răcelilor respiratorii și al altor răceli, pot.
Video de gătit
Cea mai simplă rețetă cu o cantitate minimă de ingrediente. Aveți nevoie doar de vodcă sau luncă și nucile în sine. Numărul minim de etape și gustul „curat” maxim de „cedru” la ieșire.
Trei rețete interesante de tinctură de moonshine pe nuci de pin simultan. Ingredientele suplimentare includ miere, coajă de portocală, fructe de coacăz negru și zahăr. A produce alcool conform mai multor rețete în paralel în volume mai mici decât un marcaj mare este o modalitate excelentă de a găsi rețeta optimă. În plus, se obțin mai multe tincturi ușor diferite, ceea ce creează o varietate.
Rețetă sibiană cu stafide negre, chipsuri de stejar, cuișoare și miere. Un ghid vizual pas cu pas detaliat va ajuta la reproducerea cu exactitate a metodologiei de fabricație și obținerea unei băuturi alcoolice autentice de înaltă calitate.
Alte băuturi similare
- Gustul minunat și aroma excelentă a tradiționalei „tincturi pe mere” vă vor înveseli și vă vor oferi o mulțime de senzații plăcute. Băutura merge bine atât cu mâncărurile principale, în special cu carne, cât și cu desertul. Merele conțin mult bor și rubidiu și, spre deosebire de pere, aproape că nu acumulează plumb și taliu toxic. Oferă un flux de fitosteroli, zaharide, fibre și pectină.
- O băutură tradițională din nord este tinctura de mure. „Boabele țarului” oferă alcoolului o aromă specifică de gust acrisor, se potrivesc bine cu ierburile, deoarece practic nu își dau propria sa aromă. Este una dintre cele mai valoroase surse de vitamina C, a căror concentrație în mure este cu 4 mai mare decât în portocal, precum și potasiu, fosfor și fier.
- Venind din Caucaz - o tinctură de dogwood - a câștigat de mult timp un loc la masă în regiunile de sud ale Rusiei și în alte țări ale Europei de Est. Fructele de pădure oferă alcoolului o culoare roșie de sânge și un gust acru strălucitor, plăcut înviorant și revigorant în mijlocul distracției.
- Pentru iubitorii de aroma picantă și gustul înțepător va fi interesant tinctura de ghimbir. Alcoolul rezultat în exterior arată decolorat și inconfundabil, dar aspectul este înșelător. Uleiurile esențiale din ghimbir fac organoleptice sărate și saturate. Merge bine cu miere și lămâie, pentru care a obținut o mare recunoaștere ca fiind una dintre cele mai bune băuturi alcoolice încălzitoare din iarna rece..