Rețete de tincturi de nucă pe vodcă
Menu
Principalele ingrediente:
Iubitorii de nuci, fără îndoială, sunt interesați de modul de a face tinctura de nuci din sâmburi, partiții sau scoici. Mai mult, tinctura de nuci cu vodka sau alcool poate fi preparată atât din sâmburele coapte, cât și din cele verzi, în care procesul de maturare tocmai a început. Gustul unei băuturi alcoolice de casă va varia în funcție de calitatea și varietatea de nuci..
Nuci de pin - Nu chiar nuci, ele sunt biologic semințele pe care păsările le hrănesc în pădurile sibiene. Dar este mai familiar și mai convenabil să le numim nuci.
Nuci de pin - un produs cu calorii foarte mari, care conține o cantitate semnificativă de grăsimi vegetale, acizi grași polinesaturați, proteine ușor digerabile, vitamine și fibre grosiere.
Nucile se recoltează în septembrie-octombrie, prin urmare, atunci când achiziționați nuci într-un pachet, ar trebui să acordați atenție datei, deoarece miezul nucului se deteriorează foarte repede, se mucegai și devine periculos pentru sănătate. De asemenea, nu cumpărați nuci într-un pachet transparent - în lumina substanțelor benefice conținute de ele se descompun.
migdale - acesta este o nucă, fructe de migdale, bogate în calorii, bogate în fibre, proteine.
Următorul descrie cum să gătiți tinctura de nuci pe migdale:
Numărul 1 de migdale
- Vodka - 4l
- Zahar - 800g (4 cani)
- Migdale - 200g (1,25 căni)
- Sâmburii de caise - 100 g (0,5 căni)
- Scorțișoară măcinată, coriandru - 4 g fiecare (0,5 linguriță)
- Isop, maghiran - 5 g fiecare (1,25 lingurițe)
Pentru a pregăti tinctura de nuci, trebuie să macinați toate ingredientele în orice fel, amestecați, turnați votcă și lăsați-o să se coacă 7.
Apoi depășește o dată sau de două ori până când este curățat, îmbuteliat și ondulat.
Numărul 2 de migdale
- Vodka de casa - 1l
- Apa - 600ml (3 cani)
- Migdale amare, sâmburi de piersici, sâmburi de prune, sâmburi de vișine - 40 g fiecare
- Scorțișoară măcinată - 5 g (0,5 linguriță)
- Semințe de coriandru și anason, muguri de cuișoare uscați - 2 g fiecare (0,5 linguriță)
- Zahar - 200g (1 cană)
- Apa - 600ml (3 cani)
Se macină bine toate componentele și se amestecă. Se toarnă într-un borcan mare, se toarnă votcă și se lasă să se fierbe 10 zile. Adăugați apă și depășiți. Îndulciți vodka finită cu sirop de zahăr pre-preparat, stați și filtrați. Îmbuteliat.
Cum se face tinctura pe pin și nuci
„Spargatorul de nuci“
Bun "cedru" - atât puternic, cât și parfumat. Această rețetă pentru tinctura de nuci este relevantă mai ales în iarna rece..
- Vodka (alcool diluat 1: 1) - 1l
- kernels nuci de pin - 140 g (1 cană)
- Zahar - 50—70 g (2-3 linguri. Linguri)
Se toarnă nuci pure în 500 ml de votcă, se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă zahărul.
Se toarnă într-un vas de sticlă, se închide și se așază într-un loc întunecos și răcoros timp de 3-4 zile. Apoi turnați votca într-un alt bol și turnați aceleași nuci în încă 500 ml de votcă, dar nu mai adăugați zahăr.
Închideți din nou și livrați timp de 3-4 zile. După aceste zile, scurgeți și amestecați vodka cu prima vodcă.
Dacă doriți, puteți repeta operația din nou. Se filtrează tinctura și sticla terminată. Bine aproape. Depozitați într-un loc întunecat..
Nuci 1
- alcool
- Nuci verzi
- Boabe de piper negru
- zahăr
Înainte de a pregăti această tinctură pe nuci, sâmburii trebuie tăiați în bucăți (fără coajă interioară). Apoi, împreună cu mazărea de ardei (după gust) se toarnă jumătate în sticlă, se toarnă alcool deasupra și pluta. Insistați 60 de zile într-un loc cald, scurgeți perfuzia, filtrați bine. Se toarnă zahăr după gust și se dizolvă complet (sau se amestecă cu sirop gros de zahăr). Se toarnă în sticle uscate, se închide bine, se păstrează într-un loc întunecat.
Nuci 2
- Vodka - 1l
- Zahar - 300g (1,5 cani)
- Nucuri verzi necoapte - 3 buc..
Se toarnă nuci necoapte într-o sticlă de sticlă, se adaugă votcă și se insistă închise 30 de zile.
Scurgeți cu grijă lichidul într-un alt recipient, închideți și puneți-l la loc răcoros un timp..
Se toarnă nucile rămase în vas cu zahăr, se lasă aproximativ 20 de zile (până se dizolvă zahărul).
Se scurge siropul de nuci, se amestecă cu prima perfuzie, se toarnă în sticle uscate pentru depozitare.
Nuc cu lămâie
- Vodka - 1l
- Nucile verzi - 80 g
- Lămâi - 10g
- Alum - 1 g
- Zahar - 60 g (2-2,5 linguri. Linguri)
- Apă - 200 ml (1 cană)
Colectați nuci verzi, tocați gros și frământați, adăugați votcă, adăugați lămâi și alum, tăiați în cercuri subțiri. Lăsați să se fierbe 5-7 zile, depășiți, filtrați. Se gătește siropul de zahăr, se răcește și se strecoară. Pentru gust, adăugați vodka și filtru.
Rețete cum să gătești tinctura de nuci pe partiții și din coajă
Aici veți învăța cum să faceți tinctura din partiții de nuc și scoici de nuc..
Tinctură puternică de nuci
- Vodka - 1l
- Sâmburii de caise zdrobite - 60 g (0,5 căni)
- Partiții de nuc - 3 linguri. linguri
- Cafea instantanee de bună calitate - 2-3 g (1 linguriță)
- Zahar - 8-10 g (1 lingurita)
Conform acestei rețete, pentru tinctura pe partiții de nuci, trebuie să amestecați toate ingredientele și să turnați votcă. Plută, se pune la loc răcoros timp de 60 de zile și se agită periodic sticla. Se strecoară votca, apoi se filtrează și se amestecă cu apă fiartă și răcită 1: 1.
Se toarnă în sticle uscate pregătite. Depozitați băutura într-un loc întunecat..
Coajă de nuc
- vodcă
- Coajă de nuc
- Sirop de zahăr după gust
Pentru a pregăti tincturile dintr-o coajă de nucă, trebuie tăiate nucile curate, sâmburii îndepărtați, coaja tocată fin. Se toarnă coaja zdrobită în sticlă pentru 2/3 din volumul vasului, se toarnă votcă în partea de sus și se închide. Puneți într-un loc întunecat 60-90 de zile. Se scurge, se filtrează. Se amestecă infuzia finită cu siropul de zahăr după gust.