Barcelo (barcelo)

Barcelo este al cincilea rom cel mai popular din lume. Barcelo & Co este lider de piață în romul premium dominican. Cunoscătorii apreciază această băutură, deoarece practic nu provoacă mahmureală, deoarece conține un minim, în comparație cu alte tipuri de rom caraibic, uleiuri de fusel. Din cele 23 de milioane de litri de rom pe care Barcelo & Co le produce anual, 60% sunt exportate în 50 de țări. Potrivit șefului companiei, Jose Antonio Barcelo, direcțiile prioritare de export sunt Spania, SUA, Rusia și China.

Istoric istoric. Nativul din Mallorca, Juliano Barcelo, ajuns în Republica Dominicană în 1929, unde fratele său mai mare Andres se stabilise deja, viitorul părea simplu și fără tulburi. Frații au înregistrat Barcelo & Co, au construit o distilerie în jurul Santo Domingo și au început să producă rom.

Cu toate acestea, un an mai târziu, uraganul San Zeno a distrus complet Santo Domingo. Frații Barcelo, care investiseră toți banii în companie, au dat faliment. Andres s-a mutat în Puerto Rico. A sunat împreună cu fratele său mai mic, dar Juliano, în vârstă de 26 de ani, s-a dovedit a fi încăpățânat și a decis să refacă planta.

În următorii 20 de ani, locuitorii celor mai pierduți în sălbăticia satelor dominicane au fost nevoiți de mai multe ori să-l vadă pe bătrânul „Ford”, senatorul Juliano Barcelo, care a livrat independent romul clienților. Proprietarul companiei și-a dedicat tot timpul liber experimentelor cu distilare. Abia prin 1946 a putut să-și construiască propria casă.

Succesul a fost don don Juliano în 1950, când compania a lansat romul alb Barcelo Blanco și Barcelo Dorado auriu. Legislația dominicană reglementează foarte strict calitatea romului: rezistența, îmbătrânirea (cel puțin un an), conținutul uleiurilor de fusel. Senorul Barcelo a realizat această fază, creând în astfel de condiții o băutură care a încântat chiar și iubitorii locali.

Din acel moment, vânzările de rom ale Barcelo au crescut constant, iar proprietarul companiei s-a ocupat de crearea unui nou produs. Rum-ul îmbătrânit Barcelo Añejo, prezentat publicului la începutul anilor 70, a câștigat imediat popularitate, iar don Juliano a transferat conducerea companiei către nepotul său Miguel în 1974 și a dedicat ultimii opt ani ai vieții sale în ajutorul oamenilor. Barcelo & Co încă sponsorizează cinci fundații caritabile.

Sub conducerea senatorului Miguel Barcelo, companiile de amestecare ale companiei au creat una dintre cele mai bune rume dominicane vechi de zece ani - Barcelo Imperial, în vârstă de zece ani, care a câștigat multe premii internaționale. Lansarea băuturii a fost dedicată celei de-a 30-a aniversări a mărcii Ron Barcelo. Astăzi, doar Barcelo Imperial Premium Blend, fabricat pentru prima dată în 2011, concurează cu acest rom..

În anii 90, conducerea companiei a decis să intre pe piața internațională. În acest scop, Barcelo & Co și compania spaniolă MG au fondat BAINSA, care exportă romul Barcelo în întreaga lume. Nu fără dificultăți. În multe țări europene, consumatorii sunt obișnuiți cu romul alb în cocktailuri. Pentru a populariza romul auriu îmbătrânit al lui Barcelo, a trebuit să desfășurăm o campanie specială sub deviza „Acest obiect întunecat al dorinței”. Succesul este demonstrat de faptul că numai în Spania, vânzările Barcelo au crescut de la 63.000 litri în 1994 la 3.375 milioane litri în 2014. BAINSA ocupă locul patru în lume în ceea ce privește exporturile de rom.

La începutul secolului XXI, s-a dovedit că Barcelo & Co, fiind liderul incontestabil în producția de rom premium, pierde concurenților din segmentul romului alb. Singurul rom alb al companiei, Barcelo Blanco, datorită gustului său specific uscat, nu a îndeplinit cerințele vremii. Pentru a corecta omisiunea, în 2010, compania a lansat o băutură unică pe piață - Barcelo Blanco Gran Platinum, care este un rom alb de 6 ani filtrat. Începând cu 2015, compania produce Barcelo Blanco Añejado, un rom cu aromă mai blândă decât tradiționalul Barcelo Blanco.

Romul Barcelo este obținut din trestia de zahăr cultivată pe plantațiile companiei din provincia San Pedro de Macoris. Compania folosește îngrășăminte organice, în special, deșeuri provenite din producția de rom.

Premiile Barcelo Rum

• Barcelo Añejo - medalia de argint a concursului San Franciso Rum and Spirits în 2007, aur - Conferința internațională de rom în 2012;
• Barcelo Gran Añejo - medalia de aur a Festivalului Internațional de Rum din 2003, argint - International Review of Spirits în 2005;
• Barcelo Gran Platinum - medalia de argint a Festivalului Miami Rum renascentist în 2010;
• Barcelo Imperial - 6 medalii de aur la competiții internaționale din anii diferiți, 97 de puncte conform revistei internaționale a spiritelor (1999–2000);
• Blendul Barcelo Imperial Premium - 97 de puncte conform reviziei internaționale a spiritelor din 2012 (rezultatul maxim pentru romi);
• Crema Barcelo (lichior) - medalii de aur Internationaler Spirituosen Wettbewerb în 2007 și Conferința internațională a romului în 2012.

Cocktail Cosmo

Mixologii companiei recomandă amestecarea într-un agitator:

• 60 ml rom Barcelo Blanco Añejado;
• 30 ml Triple Sec;
• 15 ml suc de lime;
• 15 ml suc de afine;
• gheata zdrobita dupa gust.

Serviți într-un pahar cu cristale de sare pe margine.

Tipuri de Barcelo Rum

Sunt produse 8 soiuri de rom Barcelot și un lichior de rom:

• Barcelo Blanco este un rom transparent incolor, cu o rezistență de 37,5%, care este îmbătrânit în butoaie de stejar bourbon de un an. Băutura este aromată cu piper alb și banane verzi. Gust - banană-scorțișoară, cu o nuanță de ardei ușor ascuțită;
• Barcelo Blanco Añejado - rom transparent incolor (37,5%), perioadă de îmbătrânire - 1 an. Gustul băuturii combină armonios nuanțe de nucă de cocos și cappuccino. Finisajul este lung, piuliță. Rum-ul este potrivit pentru orice cocktail;
• Barcelo Blanco Gran Platinum - rom transparent incolor (37,5%), perioadă de îmbătrânire - 6 ani. Băutura are o aromă bogată de fructe-vanilie cu tonuri citrice dominante. Gustul este condimentat cu lămâie, cu un indiciu de dulceață și o amărăciune încălzită de eucalipt. Finisajul este lung, cald;
• Barcelo Dorado - rom auriu (37,5%), perioada de îmbătrânire - 1 an. Tonurile picante predominante ale stejarului vechi sunt înmuiate cu o aromă fructă cremoasă. Finisajul este lung, cu note de scorțișoară, vanilie, stafide;
• Barcelo Añejo este un rom bogat în culoarea chihlimbarului (37,5%), obținut dintr-un amestec de alcooli de diferite perioade de îmbătrânire (vârsta medie - 4 ani). Gustul inițial este moale, cu o nuanță de ciocolată. Apoi se înlocuiește cu tonuri de fructe semi-uscate, transformându-se ușor într-un finisaj ascuțit de tutun cu piper cu o notă de cireș;
• Barcelo Gran Añejo este un rom de culoare chihlimbar auriu (37,5%), un amestec complex de alcool pe termen lung. Rum-ul are o aromă de ciocolată-vanilie echilibrată, cu tonuri de malț, tutun scump și anason. Finisajul este puțin uleios, caramel-nuci;
• Barcelo Imperial - rom de culoarea chihlimbarului (38%). Băutura este făcută din alcooli vechi de 10 ani. Purtătura inițială de fructe confiate din cireș și ananas și vanilie dezvăluie treptat note cremoase-fructate cu note de înghețată, moca și nuci prăjite;
• Blendul Barcelo Imperial Premium este un rom super premium în culoare de cupru închis (43%). Băutura a fost creată în 2011, la aniversarea a 30 de ani de la romul Barcelo Imperial. Pentru producerea a 30 de alcooli diferiți, amestecate în butoaie de stejar, de la bourbon, de la un an la 30 de ani, sunt amestecate. Amestecul este turnat apoi în butoaie de vin de stejar achiziționate la casa de vin Château d’Yquem din Bordeaux și îmbătrânită încă 2 ani. Rum este îmbuteliat în sticle originale în formă de potcoavă. Fiecare este numerotat și semnat manual. Doar 9.000 de sticle de astfel de rom sunt produse pe an. Băutura este notabilă pentru vâscozitatea crescută (curge încet pe pereții vasului), dacă este turnată într-un pahar, „inelul de îmbătrânire” verde devine vizibil. Gustul este moale, cu o aromă de ciocolată-vanilie care alternează ușor cu semitonuri de brulee creme de vișine, cafea, nuci prăjite și tutun scump. Finisajul este lung, picant;
• Barcelo Cream - un lichior cremos (17%) pe bază de rom. Aroma blândă combină note de nucă de cocos, ananas, migdale și vanilie.