Reteta martini de casa

Menu

• Ingrediente esențiale
• Secvență de gătit

• Ingrediente esențiale
• Secvență de gătit

• Ingrediente esențiale
• Secvență de fabricație

Ingrediente esențiale

Secvență de gătit

Primul pas

1. Amestecăm toate condimentele și ierburile într-un castron adânc și frământăm ușor cu un împingător sau un pișcot.
2. Amestecul rezultat este transferat într-un recipient de sticlă și turnat cu un litru de alcool.
3. Transferăm sticla într-un loc ascuns de razele soarelui, unde temperatura camerei este menținută constant.
4. Insistăm perfuzia exact trei săptămâni, timp în care în fiecare zi agităm bine lichidul.
5. După perioada specificată, filtrăm infuzia printr-o cârpă de tifon, apoi repetăm ​​procesul printr-un filtru de bumbac.

Al doilea pas

1. Turnați zahărul în tocană și completați-l cu cantitatea necesară de apă îmbuteliată.
2. Amestecați ingredientele și trimiteți-le la foc mediu..
3. Cu agitare viguroasă, așteptăm lichidul să fiarbă, după care reducem căldura la cel mai mic și fierbem siropul încă 5-7 minute.
4. Scoateți siropul finit de pe foc și puneți-l la loc rece, lăsând să se răcească natural.
5. Într-un alt bol, amestecați vinul alb uscat și 70 ml alcool.
6. Adăugați siropul de zahăr răcit la baza alcoolică rezultată și amestecați din nou bine..

Al treilea pas

1. În amestecul rezultat de vin și sirop, se adaugă 5 ml de infuzie preparată din plante.
2. Amestecați ingredientele intens și bine, apoi turnați băutura într-un recipient de sticlă.
3. Închideți vasul și așezați-l într-un loc rece și întunecat pentru îmbătrânire.
4. Insistăm pe o băutură alcoolică făcută la domiciliu timp de cel puțin două luni - în această perioadă buchetul din plante se va deschide și va oferi băuturii cele mai bune calități ale acesteia.

Rețeta Martini pe bază de luncă

Nu există nici o îndoială că mulți vor fi interesați de rețeta Martini pentru moonshine, care este special concepută pentru a fi pusă în aplicare în condițiile obișnuite ale casei. Pentru a nu strica viitoarea băutură și pentru a obține un gust delicat, rafinat de Martini, este necesar să folosiți un must de struguri cu distilare exclusiv dublă, cu o selecție atentă de „capete” și „cozi”, precum și permanganat de potasiu purificat sau alte mijloace. În plus, moonshine nu ar trebui să aibă un miros ascuțit, neplăcut de uleiuri de fusel.

Ingrediente esențiale

Secvență de gătit

1. Grind cardamom, nucșoară și scorțișoară în orice mod convenabil.
2. Amestecați toate condimentele și ierburile într-un recipient de sticlă pentru infuzie.
3. Turnați lămâie peste amestecul de plante și înfundați bine vasul.
4. Transferăm infuzia într-un loc cald ascuns de soare și o ținem timp de 14 zile. Zilnic, agitați puternic conținutul vasului de cel puțin 2 ori.
5. După două săptămâni, filtrăm infuzia printr-un tifon și apoi un filtru de bumbac, în timp ce strecurăm foarte tare partea tare.
6. Turnați lichidul filtrat într-un vas de sticlă curat și acoperiți-l cu tifon..
7. Permitem infuzia să se „odihnească” timp de trei ore înainte de formarea sedimentelor.
8. Îndepărtați cu atenție infuzia din plante din sediment folosind un tub de cauciuc. Pentru rețeta noastră, ai nevoie doar de jumătate din masa totală de infuzie, iar a doua parte poate fi păstrată la frigider până la momentul potrivit. Esența pe bază de plante este preparată în volum dublu, pentru că măsurarea unei cantități mai mici de ingrediente este destul de problematică.
9. Se toarnă vinul în bucatele emailate și se adaugă zahăr granulat, se amestecă.
10. Acolo adăugăm jumătate din volumul esenței de plante preparate.
11. Încălzim amestecul la foc mediu la o temperatură de 65-70 grade. Nu supraîncălziți niciodată lichidul.!
12. Răciți alcoolul finit într-un mod natural, apoi turnați-l în sticle.
13. Punem cutia tare în frigider pentru a stabiliza gustul aproximativ o săptămână.

Reteta Martini pe baza de nuc

Versiunea prezentată a cartofului în Italia se numește Vino Di Nocino. Are propria sa aromă în gust, care se exprimă în îmbogățirea gustului standard al băuturii în cauză cu nuanțe de nucșoară. O altă caracteristică unică a acestei rețete este că, dacă utilizați vinul uscat ca componentă, veți obține excelent aperitiv, și dacă adăugați vin de desert - faceți minunat digestiv, ceea ce este nu numai gustos, ci și bun pentru a bea după o masă plină de viață.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Întindeți ușor nucile într-un borcan de sticlă pentru îmbătrânire.
2. Într-un recipient separat, amestecați alcoolul, vinul și zahărul granulat. Amestecați amestecul până când granulele acestuia din urmă se dizolvă complet.
3. Turnați baza de alcool pregătită într-un vas cu nuci.
4. Sigilăm bine borcanul și îl trimitem într-un loc întunecat și calm, cu o temperatură nu mai mare de 12 grade.
5. Insistăm pe greutate timp de 10 zile, în timp ce agităm întotdeauna componentele cel puțin o dată pe zi.
6. O băutură alcoolică practic terminată este trecută printr-un filtru de tifon, strecurând bine partea solidă a infuziei, apoi filtrăm lichidul printr-un filtru de bumbac.
7. Turnați alcoolul filtrat într-un recipient de sticlă, sigilați-l bine și trimiteți-l la frigider pentru coacere timp de o jumătate-două luni..

Rețetă Martini Video

După vizionarea videoclipurilor prezentate, veți face cunoștință cu rețetele simplificate de Martini de casă, care au fost dezvoltate de vinificatorii profesioniști printr-o selecție îndelungată a compoziției minime de ierburi și condimente și, prin urmare, a obținut un rezultat uimitor..

• În acest videoclip, un vinificator cu experiență oferă o rețetă proprie pentru prepararea alcoolului de casă discutat cu participarea componentelor, care poate fi găsită cu ușurință. Pe lângă demonstrarea procesului de gătire pas cu pas, la finalul videoclipului veți auzi părerea autorului însuși despre calitățile gustative ale creației sale.