Reteta de vodka cu lamaie de casa

Menu

• Prepararea ingredientelor
• Tehnologia de gătit
• Termeni de utilizare
• Proprietăți utile ale tincturii

O băutură alcoolică preparată pe bază de citrice nu este mai puțin utilă decât el. Acest lucru se explică prin faptul că alcoolul păstrează toate proprietățile benefice ale fructului. citric tinctura de alcool Se recomandă utilizarea nu numai pentru o sărbătoare. Datorită multor proprietăți utile, poate fi utilizat pentru tratarea și prevenirea multor boli..

Zestă de lămâie conține o cantitate mare de vitamina C și flavonoide. Datorită prezenței lor, utilizarea unei băuturi face posibilă rezistența la răceli. Dacă boala a început deja, atunci alcoolul va ajuta la reducerea simptomelor neplăcute..

Tinctura de lămâie ajută la ameliorarea oboselii și la depășirea depresiei, creșterea vitalității și îmbunătățirea stării de spirit. În plus, băutura ajută la întărirea vaselor de sânge, scăzând tensiunea arterială. Este adesea folosit în dietele pentru obezitate..

Prepararea ingredientelor

Gustul de lamaie tincturi de vodka depinde de cât de corect au fost selectate și preparate ingredientele principale. Componenta principală a produsului este lămâile. Ar trebui să alegeți fructe de dimensiuni medii, coapte și suculente, dacă este posibil, cu o piele subțire. Fructele necoapte conferă produsului finit un gust mai concentrat amar.

Deoarece atât pulpa cât și coaja sunt valoroase, fructele întregi sunt folosite pentru pregătirea tincturii. Înainte de gătit, acestea trebuie spălate bine în apă caldă cu un burete și uscate cu o cârpă uscată.

Vodka ar trebui să aleagă de înaltă calitate. Dacă se folosește alcool pentru gătit, atunci trebuie diluat cu apă curată în proporția necesară.

Pregătirea tincturii de lămâie numai într-un recipient de sticlă. Poate fi sticle, cutii, decantatoare. Înainte de gătit, acestea trebuie spălate și uscate bine. Dacă este necesar, pot fi udate cu apă clocotită. Este important ca recipientul să nu fie doar curat - nu trebuie să aibă miros.

Tehnologia de gătit

Acasă, vodka cu lămâie poate fi preparată nu numai dintr-o băutură alcoolică și lămâi, ci și cu adăugarea de ingrediente suplimentare: mentă, boabe de cafea, usturoi, rădăcină de ghimbir. Puterea sa va depinde de puterea de vodcă.

Pentru a prepara o tinctură tradițională de lămâie, aveți nevoie de 5 lămâi medii și 500 ml de votcă. O singură curățare trebuie îndepărtată cu grijă cu un cuțit ascuțit, fără a atinge partea amară albă. Apoi stoarceți sucul din el. Dacă țineți mai întâi lămâia în congelator, apoi stoarceți sucul din ea va fi mai ușor și cantitatea acestuia va fi mai mare.

Turnați sucul într-un recipient, adăugați 1 cană de apă și zahăr. Se amestecă totul și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fiert, îndepărtați spuma. Reduceți căldura și fierbeți siropul, amestecând ocazional și îndepărtând spuma, timp de 3-5 minute. rece.

Îndepărtați zestrea din lămâile rămase. Apoi se decojeste coaja alba. Tăiați pulpa în cuburi mici. În stadiul final de preparare, toate ingredientele sunt amestecate. Siropul se toarnă într-un recipient de sticlă, se adaugă pulpa tocată din fructe și se adaugă zestă. Toate acestea sunt pline de votcă. Recipientul este bine închis de un capac, iar conținutul este agitat. Amestecul finit este trimis la frigider timp de 4 zile.

După ce trece timpul, tinctura trebuie filtrată la o stare transparentă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza filtrul de tifon și vată. Depozitați băutura finalizată într-un loc răcoros..

Pentru a face vodka din alcool acasă, trebuie să pregătiți mai întâi apă bună. Transparența, moliciunea și gustul băuturii finite vor depinde de acest lucru. Nu se recomandă apă minerală sau apă de la robinet. De asemenea, este imposibil să-l fierbeți sau să-l distilați. Cel mai potrivit este un produs îmbuteliat cu o cantitate minimă de sare și minerale..

Dacă pur și simplu amestecați alcoolul și apa, obțineți un produs cu gust ascuțit și senzație de uscăciune în post-gust. Pentru a elimina acest lucru, este necesar să se înmoaie gustul folosind glucoză sau zahăr. Puteți utiliza tinctura de glucoză din farmacie.

Pentru a prepara vodka conform rețetei clasice, trebuie să pregătiți:

1. 1 litru de apă.
2. 20 ml glucoză farmaceutică 40%.
3. 0,63 L alcool 96%.

Este necesar să amestecați ingredientele turnându-le pe cele mai puternice în cele cu mai puțină rezistență. O soluție de glucoză este turnată în apa pregătită, apoi alcool. Recipientul este închis cu un capac și agitat puternic. Apoi, amestecul trebuie infuzat timp de 3 ore. După acest timp, acesta trebuie filtrat..

Termeni de utilizare

Datorită culorii bogate de galben și a aromelor delicate, tinctura de lămâie de pe vodcă va deveni un decor de masă. Poate fi folosit ca aperitiv, servit cu carne sau pește.

În plus, poate fi un bun plus la deserturi. Băutul trebuie răcit la o temperatură de + 10 ... + 12 ° C.

Nu este recomandat să folosiți tinctură pe lămâie pe alcool înainte de culcare. Datorită proprietăților revigorante, procesul de adormire poate fi complicat..

Proprietăți utile ale tincturii

Vodka cu lămâie și zahăr poate fi folosită nu numai pentru sărbători, ci și în scopuri medicinale. Are un efect benefic asupra organelor interne, întărește sistemul imunitar. Utilizarea sa în timpul sezonului și deficiența de vitamine ajută să facă față oboselii, să înlăture iritabilitatea și nervozitatea, să consolideze organismul.

În plus, un produs cu lămâie va ajuta să facă față răcelilor, mai ales în etapele inițiale, precum și să învingă o durere de cap..

Utilizarea regulată a unor doze mici de tinctură ajută la normalizarea digestiei și la prevenirea constipației. Reduce cantitatea de gaz din intestine, prevenind astfel balonarea. Apropo în doze mici ajută la slăbit.

Pentru a aduce o băutură beneficiu maxim și nu a complicat cursul bolii, este necesar să o utilizați cu moderație. În scopuri medicinale, băutura este luată de mai multe ori pe zi. O singură doză nu trebuie să depășească 30 ml.