Curățarea luminii lungi cu albus de ou
Varietatea metodelor de filtrare a alcoolului puternic făcut în casă face posibilă fiecărui producător de alcool experimentat și novice să aleagă propria metodă optimă de a scăpa de elementele dăunătoare din băutură..
Menu
Una dintre cele mai populare dintre ele poate fi considerată, pe bună dreptate, curățarea moale cu albus de ou. Mulțumită acestei metode, puteți obține claritate cristalină și caracteristici uimitoare de gust în produsul finit, care va uimi nu numai dvs., ci și tuturor celor pe care îi tratați cu alcoolul dumneavoastră.
Odată cu consumul sistematic al acestui alcool, există o mare probabilitate de apariție a ulcerelor și a altor patologii până la cancer. Astfel, curățarea luminii lungi cu proteine de ou și alte tehnici populare este mai mult decât justificată..
Avantajele și contra de curățare a lunii solului cu albus de ou acasă
Dacă este efectuat curățarea lunii în mod corect, ținând cont de toate caracteristicile procesului și de nuanțele acceptate în general, vă este garantat să obțineți efectul dorit cu costuri financiare minime. Singurul dezavantaj al acestei metode este timpul petrecut. Pentru a extrage alcool este nevoie de o cantitate corectă de timp.
În ceea ce privește eficiența, aceasta nu este în niciun fel inferioară filtrării cărbunelui. Proteina conține o cantitate mare de cazeină și albumină, care fac față perfect absorbției impurităților dăunătoare. În consecință, absorbția este foarte rapidă, permițând formarea unui precipitat sub formă de fulgi albi.
Cum se curăță de moonshine cu albus de ou - video
După ce am studiat toate avantajele și dezavantajele metodei de filtrare pe care le avem în vedere, putem continua direct la implementarea acesteia. Fiind interesat de curățarea luminii lungi cu un ou, ar trebui să înțelegeți că acest proces are o serie de etape fundamentale, care trebuie respectate, și anume:
- Turnați alcool cu o rezistență de 45-55% în recipient, lăsând aproximativ 15% din spațiul liber din el.
- Rupeți un ou proaspăt într-o farfurie și separați-l de proteine. Pentru fiecare 1 litru de lună, va fi nevoie de o medie de 2 ouă.
- Adăugați proteine în apă caldă curată și amestecați compoziția rezultată cu un mixer.
- Turnați lichidul rezultat într-un recipient cu alcool.
- Se amestecă amestecul existent până la neted..
- Mutați recipientul într-un loc întunecat timp de 7 zile. Amestecați produsul de 1-2 ori pe zi. Cu 24 de ore înainte de sfârșitul timpului de expunere, încetați amestecarea, lăsând lichidul singur.
- Scurgeți alcoolul printr-un filtru de bumbac bine captusit, care îl separă de resturile proteice..
Alte metode de curățare
Cele mai populare metode de curățare a alcoolului ar trebui să includă opțiuni care necesită utilizarea de:
- uleiuri. În acest caz, înseamnă ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui, care se adaugă la alcool la un raport de 20 ml la 1 litru. După adăugare, compoziția este complet amestecată timp de 5 minute, apoi este trimisă într-un loc întunecat timp de 12 ore. Ca urmare, pe suprafața băuturii se formează un film de uleiuri de fusel și alți compuși nocivi. Un produs pur rămâne dedesubt. Pentru a-l scurge, folosiți doar un tub lung și un filtru de bumbac.
- lapte. Un mod de lungă durată, dar extrem de eficient de a atinge valori de puritate ridicate. Ea presupune utilizarea a numai 100 ml de lapte pasteurizat non-gras pentru fiecare 10 litri de băutură. Pentru a efectua filtrarea, este necesar să adăugați lapte în recipient cu alcool și să-l agitați bine. În continuare, trebuie să puneți produsul deoparte timp de 7 zile într-o cameră întunecată. Și în primele 5 zile va trebui să-l agitați bine o dată pe zi. Apoi, imediat ce au trecut ultimele două zile, va trebui să eliminați băutura din sediment folosind un filtru obișnuit de bumbac.
- sifon. O metodă de curățare simplă, dar destul de periculoasă, care necesită ulterior o filtrare atentă printr-un filtru de cărbune sau bumbac. Această metodă de prelucrare a alcoolului implică adăugarea de sodă în alcool, în proporție de 10 grame la 1 litru. În plus, totul trebuie amestecat bine și pus deoparte timp de 12 ore. Ultima etapă este o îndepărtare lungă și precisă a alcoolului din sedimente..
- cărbune. Cea mai sigură metodă de curățare. Acesta sugerează posibilitatea utilizării atât a cărbunelui activ, cât și a cărbunelui. Poate fi efectuat în stadiul de distilare sau în procesul de perfuzie. În primul caz, un filtru de carbon artificial este format direct pe cutie cu o pâlnie, unde alcoolul provine din dispozitiv. A doua metodă implică dizolvarea cărbunelui în băutura finită, urmată de expunerea timp de 7-14 zile cu filtrare suplimentară prin bumbac sau tifon.
- - Pâine ... Această metodă de a scăpa de uleiurile de fusel este realizată folosind pâine de secară la rata de 100 de grame la 1 litru. Carnea ruloului fără crustă se sfărâmă fin într-un recipient cu alcool, apoi se lasă 2-3 zile într-o cameră întunecată. În fiecare zi, compoziția trebuie agitată cel puțin o dată. După expirarea băuturii este îndepărtat din sediment prin flanelă sau bumbac.
- Permanganat de potasiu. Rapid, eficient, dar nu cea mai sigură metodă de procesare. Aceasta implică adăugarea de permanganat de potasiu la un recipient cu alcool în raport de 1-2 grame la 1 litru. După adăugare, compoziția este complet amestecată și trimisă timp de 12 ore într-o cameră întunecată. Imediat ce trece timpul necesar, băutura este turnată într-un alt recipient printr-un strat mare de vată.
Stii? Folosind metoda de curățare a lunii solului cu albus de ou, pierdeți până la 5% alcool în fiecare procedură.
Rezultate perfecte, fără stres excesiv
Curățarea luminii lungi cu un ou acasă este un mod destul de practic și ieftin de a obține puritatea perfectă din alcoolul final. El a încorporat toate cele mai bune calități ale procesării produselor lactate și a cărbunelui și, în același timp, a oferit consumatorului versatilitate. În practică, această metodă poate fi combinată perfect cu alte metode de filtrare eficiente..