Care sunt coloanele de distilare a plăcilor, cum se diferențiază de alte monede, cum se realizează?

Coloanele de distilare a vaselor sunt dispozitive în care sunt instalate plăci clasice în loc de duză. Acasă, aceste coloane sunt utilizate pentru a produce alcool, deși nu este rectificat, ci un distilat de înaltă calitate și purificat - gradul de întărire a acestuia este de 90-95% până la protoalcool.

În mod tradițional, coloanele în formă de farfurie sunt utilizate pentru producerea de coniac, whisky și băuturi nobile similare. Un număr mic de discuri păstrează organolepticul materiilor prime cu performanțe ridicate și stabilitate a dispozitivului.

1. În timpul distilării, capacele de mash sunt încălzite, iar temperatura lor crește de sus în jos. Toate capacele au mai multe găuri, flegma curge prin ele și cade pe capacul de mai jos..

   Deci, procesele de evaporare se repetă una după alta și, ca urmare, apare un lichid cu un punct de fierbere mai mare. Ca urmare a acestui lucru, se obține alcool de grad ridicat.

2. Absorbitoarele în funcție de principalele tipuri de evacuare de lichid de pe o placă sunt împărțite în coloane de disc cu dispozitive de scurgere și fără dispozitive de scurgere (cu descărcare lichidă neorganizată).

   Produsele cu dispozitiv de scurgere includ amortizoare cu supapă, sită, capac și alte plăci cu dispozitive specifice pentru curgerea lichidului de pe o placă la o farfurie - buzunare, conducte de scurgere etc..

3. Capetele inferioare ale dispozitivelor de scurgere sunt cufundate în lichid pe plăcile inferioare pentru a crea un sigiliu de apă care împiedică trecerea gazului prin dispozitivul de scurgere.

Caracteristici și soiuri de proiectare

Mai jos sunt prezentate mai multe tipuri de coloane, în principal cu componente din cupru:

• Un absorbant de tip DISTINEY de 2 inci cu 4 plăci de capac funcționează cu struguri nobili (boabe și fructe), cu păstrarea maximă a proprietăților gustative ale materiei prime în timpul transferului.

  Plăcile cu capace de cupru, pe lângă separarea fracționată, își asumă și compuși de sulf, îmbunătățind aroma produsului rezultat. Înălțime de 415 mm, plăcile în sine sunt din oțel inoxidabil, capacele sunt din cupru, diametrul conexiunii de prindere este de 2 inci.

• Amortizor "XD / 4-375KTS" cu plăci de avarie cu dimensiunea de 375 mm. utilizat pentru distilarea fracționată a alcoolului brut.

  Cu ajutorul său, este posibil să se obțină un distilat cu o rezistență de ~ 92%, tăind foarte calitativ "capetele" și "cozile", lăsând organolepticul materiei prime în produsul final. În același timp, fracțiunile „inutile” pot fi curățate în mod decent într-o distilare, care, atunci când se utilizează un distilator convențional, se poate realiza doar prin distilarea fracțională de 3-4 ori.

• Recent, compania „Phoenix” a prezentat versiunea sa de amortizoare de plăci. Noutățile sunt prezentate sub formă de 3 modele și fiecare are 8 modificări, coloanele de două tipuri ele însele - 3 nivele de plăci și 5 niveluri de plăci.

  Coloanele au un diametru interior de 80 mm, toate plăcile cu 3 capace din oțel inoxidabil. Toți conectorii pentru montare - clema de prindere.

• Amortizorul de distilare amorsant dezvoltat de Tsentr Uchastlivshchik este un dispozitiv universal modern pentru producerea unei game largi de alcool, care îndeplinește 3 funcții:
• distilarea mash-ului în brut;
• obținerea distilatelor nobile aromatice;
• obținerea alcoolului cu gust neutru cu o tărie de 96%.

Absorbitorul este format din 4 părți principale: o parte cu cap cu unități de eșantionare cu abur și lichid, un frigider Dimrot, un post-răcitor și un sertar (2 buc.) - jumătate de metru și un metru.

Cum se face și se asamblează cu propriile mâini?

Merită să cumpărați o coloană de plăci sau este mai bine să o faceți singur?

Nu este atât de dificil să creezi o coloană de capac conform desenului, mai ales dacă sunt disponibile plăci de capac, care sunt aproape cea mai dificilă parte. Practic, ele pot fi achiziționate pe internet de pe site-uri adecvate, de exemplu, aliexpress, iar cele mai des vândute sunt coloane realizate din chineze.

Cu toate acestea, nu trebuie să alegeți mai ales, deoarece aceste produse sunt bunuri destul de specifice și sunt produse într-un cerc foarte restrâns de ateliere. Și este foarte dificil să faceți singur astfel de farfurii, dar este real.

Aceasta va necesita plăci de cupru sau inox pentru cercuri de tăiere care sunt egale cu diametrul interior al conductei principale a coloanei. Coloana în formă de farfurie este realizată din țeavă inoxidabilă, cupru sau sticlă, al cărei diametru este de 8-10 mm. și o înălțime (lungime) de aproximativ 75 cm.

Coloanele de sticlă gata, care sunt oferite de producători, sunt destul de populare, deoarece puteți urma procesul de balonare, iar acesta este un proces foarte neobișnuit. deși materialul în sine nu este luat în considerare la calcularea calității muncii coloanei.

1. Patru găuri cu un diametru de 1-1,5 mm sunt găurite în discurile finisate. și tuburi din oțel inoxidabil sau cupru sunt de aproximativ 1,5 cm lungime prin care se ridică aburul.

   Alte două găuri cu un diametru de aproape 1 cm sunt găurite de-a lungul marginilor discului și tuburile cu o înălțime mai mică de aproximativ 0,8-1,5 cm sunt deja introduse în ele. Îmbinările discurilor și toate conductele sunt lipite.

2. Capacele sunt montate pe partea de sus a tuburilor din mijloc chiar lângă suprafața discului. Pentru ca aburul să scape, găurile cu un diametru de 1-2 mm sunt găurite în partea superioară a tuburilor. Cu cât este mai des, cu atât mai bine. De asemenea la o înălțime de 5 mm. marginile inferioare ale capacelor sunt tăiate astfel încât acestea să fie de 2 mm. sub tăierea tuburilor laterale.
3. Deoarece este dificil să adere la aspectul emisferic clasic, este posibil să se facă capace în formă de cupă sau în formă de con. Se fixează pe țevi cu aburi cu cuplaje sau șuruburi autofiletante. O astfel de placă în formă asamblată este un element de lucru, iar în coloana înălțimii indicate numărul acestora ar trebui să fie de la 5 la 8 bucăți.
4. Pentru a putea introduce și scoate plăcile din coloană, acestea sunt montate pe un știft cu un diametru de 5-8 mm. și fixat cu piulițe echidistante unele de altele. Marginea superioară a coloanei este conectată printr-o linie de abur la un frigider rezistent, iar termometrele sunt instalate pe cub și în partea de sus a coloanei.
   Pentru o extragere mai convenabilă a ansamblului plăcii, partea superioară a coloanei este realizată sub formă de capac cu șurub. Ieșirea aburului este atașată sub nivelul filetului cu 1-1,5 cm.

Care este diferența dintre amortizoare?

• Coloane de distilare ambalate au eficiență mai mică decât cele în formă de farfurie. Cu același volum de lucru al coloanelor, suprafața de contact din coloana ambalată este mai mică.

  De asemenea, fluxul inegal de lichid de-a lungul duzei de disc limitează coloanele ambalate în diametru, deoarece coloanele de vase ating diametrul de 4 m, iar coloanele ambalate nu depășesc 2,8 m. Acest lucru limitează semnificativ coloanele ambalate în utilizarea distilării.

  Dar, datorită costului redus și ușurinței de fabricație, acestea sunt populare în producția mică..

• Coloane Cap sunt mai frecvente datorită unui design mai simplu. Acest tip de produs folosește procesul de schimb de masă și căldură între lichid și vapori.

  Aceste absorbante diferă în numărul total de capace, care, cu atât, cu atât este mai mare numărul de puncte de conversie a aburului în lichid și, în consecință, este mai mare volumul produsului finit.

• Coloana plăcii deține o proprietate de păstrare semnificativ mai mare și, în consecință, nu există nicio întrebare cu privire la păstrarea sivuhi. Cinci până la zece plăci realizează trei până la cinci niveluri de armare în timpul selectării „corpului” și „capetelor”..

  Acest lucru face posibilă implicarea în distilare conform legilor distilării simple, fără a risca să lase alcoolul fără gust, să separe fracțiile de cap și să nu se gândească la abordarea la timp a fracțiilor de coadă la colectarea „corpului”..

  Discurile misted de mai jos vor arăta vizual la sfârșitul selecției că este timpul să schimbați containerul. Calitatea curățării se stabilește aici prin modificarea numărului total de plăci.

Câmpul de curățare lunară nu se limitează doar la distilarea solului de lună și dispozitivele moderne de distilare fac posibilă producerea unei varietăți mult mai mari de băuturi alcoolice. În același timp, coloanele în formă de farfurie pot fi fie gata, fie făcute manual, totul depinde doar de capacitate și dorință.

Procesul de rectificare vă permite să obțineți puritate ridicată și rezistență la alcool și ambele aceste calități depind de o înțelegere a bazei activității implicate în distileria sa. Prin urmare, pentru a efectua calcule mai precise, recomandat să citiți publicația lui A. G. Kasatkin „Procese și aparate de bază ale industriei chimice”.

Video util

Vă oferim să vizionați un videoclip despre soiuri și scheme pentru utilizarea coloanelor de distilare: