Berea artizanală și caracteristicile sale
Doriți să încercați cu adevărat ceva extravagant, atrăgător și învăluitor?
Menu
Sunt interesate de băuturile care sunt create după rețete speciale și nu au analogi în indicatorii lor aromatici și gustativi.?
Atenție la bere artizanală. Acesta este un tip special de alcool, care timp de mai bine de 50 de ani nu a lăsat fanii ansamblurilor de spumă singuri.
Printre aceste băuturi, fiecare consumator își poate găsi cu ușurință propriul exemplu de standard și acest lucru nu este surprinzător, deoarece fiecare reprezentant al segmentului este o rețetă unică și propriile lor principii de fabricație..
În zilele noastre, termenul de fabricare a ambarcațiunilor este de obicei aplicat la producția de soiuri de hamei neobișnuite de către companii mici sau unități..
Principalele diferențe între reprezentanții acestui segment față de lagere obișnuite și pilsners sunt în caracteristicile degustării.
Gustul fiecărei ambarcațiuni este unic și, în general, se bazează pe priceperea producătorului și pe dorința sa de a demonstra rezultatul experimentului pe principiile general acceptate pentru prepararea spumei.
culoare
Performanța vizuală a spumei artizanale depinde direct de nivelul de malț prăjit. Adesea aceasta este o bere închisă cu spumă brună, dar există și opțiuni mai ușoare, precum și aurii.
aromă
Componenta aromatică se bazează pe varietate. În funcție de înclinațiile producătorului, veți găsi adesea în acest penibil de fructe de pădure, fructe, condimente, mirodenii și multe altele.
gust
Ambițiile gastronomice sunt adesea exprimate într-un echilibru atractiv între baza de hamei și acrisiunea, care oferă alte componente prevăzute în rețetă.
Soiuri de bere artizanală
Segmentul de bere artizanală astăzi este reprezentat în mare parte de ales, care poate fi împărțit în mai multe soiuri. Cei mai populari reprezentanți ai direcției ar trebui să includă:
- Pale ale. Asamblări luminoase, cu o bază pronunțată de hamei în aromă, amărăciune de malț în gust și gusturi de caramel.
- IPA. Întruparea exotică a alei strălucitoare cu un gust de post luminos. Prezintă o rezistență ridicată.
- —Porter -. Berea întunecată, cu o aromă strălucitoare de malț și un gust elegant, în care se aude atât amărăciunea cât și dulceața. Una dintre cele mai strălucitoare caracteristici este o nuanță de cafea sau ciocolată în caracteristicile gustului..
- vârtos. Principala caracteristică este aroma expresivă a malțului prăjit. Puteți gusta ciocolată și fulgi de ovăz, după gustul unor variații ale acestei realizări..
- Sour Ale. Alcoolul obținut folosind drojdie sălbatică care intră în alcool direct din aer în faza de răcire. Are un gust foarte extravagant.
Cum să alegi o băutură originală
Când alegeți cea mai bună bere artizanală din magazinul orașului dvs., încercați să acordați atenție produselor marcilor celebre, precum și semnelor fundamentale ale alcoolului de calitate.
În caz contrar, riscați să cumpărați produse contrafăcute și, astfel, să vă stricați cunoștința cu produsul original artizanal. Pentru a evita acest lucru, în procesul de selecție, asigurați-vă că luați în considerare următoarele nuanțe:
- Locul achiziției.
Cumpărați alcool doar în supermarketuri mari sau în magazine specializate de alcool. Încredere numai în acele puncte de vânzare în care pot fi furnizate certificate de calitate..
- consistență.
Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că studiați structura lichidului. Nu trebuie să existe neoplasme în ea. Dacă observați un precipitat sau tulbure, este mai bine să reveniți imediat la raft. Este foarte probabil ca acesta să devină lipsit de valoare sau să fie un fals.
- înregistrare.
Liniile moderne de îmbuteliere exclud astăzi formarea oricărei căsătorii din fabrică. În consecință, containerele rupte, cusăturile inegale, etichetele poziționate asimetric sau gofrele împletite - toate acestea sunt un semn fals.
De asemenea, înainte de a cumpăra, vă recomandăm să vizitați site-ul oficial al producătorului și să luați cunoștință despre cum ar trebui să arate o sticlă reală a produsului care vă place.
Cum se servește
Din moment ce berea artizanală astăzi este reprezentată de numeroase varietăți de spumă exclusivă, servirea acesteia trebuie tratată cât mai responsabil..
Lagerele și toate soiurile apropiate sunt servite în pahare mari sau turnate, iar variante de hamei belgiene sunt servite în pahare.
Temperatura de alimentare trebuie să fie de aproximativ 5-7 grade. Cu cât este mai rece băutura, cu atât culorile mai strălucitoare îi vor da gustul după gust.
Cu ce produse se combină
Când cumpărați bere cu sticlă artizanală în magazin, aveți grijă de un însoțitor gastronomic decent..
Aceste băuturi sunt servite cel mai bine cu pește, carne, felii de brânză, chipsuri, gustări și multe altele. Adesea printre soiurile acestui alcool intoxicat se regăsește foarte bine în combinație cu deserturile.
Alte utilizări
Descoperind aroma caracteristicilor aromatice și gustative ale spumei artizanale, asigurați-vă că acordați atenție cocktailurilor care vă pot diversifica experiența de degustare.
Aceste amestecuri includ Gin Punch, Macarale, Diesel, Cocktail Alb și Bombă de adâncime. Fiecare dintre ei este capabil să gătească pentru consumatorul acasă..
Feluri de bere artizanală
Astăzi, hop-ul artizanal poate fi găsit nu numai în baruri și pub-uri mici, ci și direct în magazine..
Multe companii eminente sunt angajate în lansarea acestor produse la scară globală, acoperind cu produsele lor aproape toate principalele piețe de alcool de pe planetă..
Dacă nu doriți să calculați corect cu alegerea spumei originale, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor produse:
- Alună nebună. Un produs moderat de aur, cu o spumă albă atractivă și o aromă fermecătoare, în care nota dominantă este dedicată citricelor și florilor sălbatice. Gustul se bazează pe o amărăciune de hamei strălucitoare, precum și note de malț și fructe..
- Pentru ol goliat. Alcoolul are o culoare aproape închisă, cu note mătăsoase de ciocolată închisă și cafea la gust. Aroma se reia cu nuanțele atractive de nuci, espresso și ciocolată întunecată..
- Hornbeer carest rumstout. Alcool închis cu o spumă delicată de culoare galben-brun și o aromă multifacetată pe bază de rame de vanilie, stejar, ciocolată și delicios. Baza gastronomică se exprimă prin echilibrul dintre nuanțele fumate, ciocolată, cafea și malt prăjit.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Salt galben deschis cu spumă albă. Buchetul este plăcut cu forme de mandarină și hamei, în timp ce în gust puteți auzi o fracție puternică de hamei îmbogățită cu aspecte citrice și fumate.
Istoric istoric
Istoria berii artizanale datează de la mijlocul secolului XX, într-o perioadă în care țările occidentale s-au confruntat cu așa-numita stagnare în ceea ce privește producția de spumă.
Aproape toate fabricile de bere din acea perioadă au oferit consumatorilor produse monotone, în urma cărora entuziaștii au început să caute rețete noi și să pregătească hamei pe cont propriu. Așa a început revoluția artizanală în industria berii.
Primul care a decis să-și prezinte produsul artizanal pentru afișaj general a fost Fritz Maytag. În anii 70, a deschis mica fabrică de bere Anchor Brewing, care producea băuturi strict conform rețetelor vechi inventate înainte de Prohibiție.
De alcool vă puteți bucura în fiecare minut
Dând preferință spumei artizanale, descoperi lumea polivalentă a alcoolului modern, capabil să ofere consumatorului o mulțime de noi impresii vii din primele momente de degustare.
Fiecare produs din acest segment este pregătit folosind propria sa tehnologie unică, ceea ce face aproape imposibilă întâlnirea a două ansambluri identice astăzi.