Lichior de lichid cu pepene midori (melon midori) - descrierea băuturii și rețetelor de cocktailuri cu ea

Midori este un lichior de pepene verde strălucitor, care este excelent pentru a face o varietate de cocktail-uri..

Rețete de cocktail Midori

Cocktail de fructe:

• 15 ml de votcă;
• 15 ml lichior Midori;
• 15 ml lichior de banane.

Amestecați lichidele într-un pahar de amestecat și turnați într-o stivă. Turnați vodka deasupra.

Cocktail "Emerald Isle":

• 100 ml băutură carbogazoasă Mountain Dew;
• 100 ml lichior Midori;
• 50 ml de vodcă - - gheață în cuburi.

Puneți câțiva cuburi de gheață într-un pahar, turnați vodka, lichior și sodă. Se amestecă și se servește.

Cocktail Grinch:

- 30 ml lichior Midori - - 30 ml lichior Malibu - - 30 ml lichior de banană - - 1 lingură. „7-Up” - - gheață. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață, strecurați băutura într-un pahar și turnați „7-Up” deasupra.

Cocktail "Kazi":

- 30 ml lichior Midori - - 30 ml vodka - - 15 ml suc de lime - - 1 felie de lime pentru decorare - - gheata.

Se amestecă toate ingredientele lichide într-un pahar cu gheață, se strecoară într-un pahar și se garnisește cu o felie de var.

Cocktail de catifea verde: - suc de ananas - - „Cola” - - 40 ml lichior Cointreau - - 40 ml lichior Midori - - 1 lingură de lichior Malibu - - 1 bucată de var pentru decorare - - gheață. Agitați toate lichidele într-un agitator de gheață și trageți băutura într-un pahar cu gheață. Turnați sucul de ananas în cocktail, astfel încât volumul paharului să fie 2/3 plin și adăugați „Cola”. Decorați cocktailul finit cu o felie de var.

Cocktail de pepene galben:

- 45 ml suc de merișoare - - 45 ml suc de ananas - - 30 ml lichior Midori - - 15 ml vodcă - - gheață.

Amestecă toate ingredientele într-un pahar de amestec cu gheața. Turnați cocktailul final în highball.

Cocktail de aligator: - 45 ml vodcă - - 30 ml lichior Midori - - 30 ml lichior Triple Sec - - 15 ml suc de portocale - - 15 ml sirop de lămâie - - 15 ml Sprite - - 1 cană de portocală pentru decorare - - gheață. Într-un agitator cu gheață, agitați bine vodka cu lichior. Se strecoară băutura rezultată într-un pahar și se adaugă suc de portocale, sirop de lămâie și Sprite. Decorați marginea paharului cu un cerc de portocaliu.

Cocktail Evergreen:

- 30 ml gin - - 15 ml lichior Midori - - 15 ml vermut alb uscat - - 10 ml lichior Curaocao Albastru - - 1 cireș de cocktail pentru decorare - - gheață.

Într-un pahar amestecat cu gheață, combină ginul cu Midori și vermutul. Se strecoară băutura într-un pahar și se toarnă ușor Curacao Blue deasupra. Pune o vișine pe marginea paharului.

Cocktail antigel: - 90 ml suc de ananas - - 30 ml sirop de lămâie - 20 ml rom de aur - - 15 ml lichior Midori - - gheață zdrobită. Se amestecă toate ingredientele într-un blender și se strecoară într-un uragan..

Cocktail verde din Caraibe:

- sodă - - 30 ml lichior Midori - - 30 ml rom ușor - felie de lămâie - - gheață. Într-un agitator cu gheață, amestecați romul cu lichior, strecurați băutura rezultată într-un pahar. Adăugați sodă. În partea de jos a cocktail-ului final, picurați o felie de lămâie.

Cocktail Midori Sauer:

- 30 ml lichior Midori - - 30 ml suc de lămâie.

Agitați sucul de lămâie cu un agitator într-un agitator și turnați cocktailul într-un pahar.

Cocktail Harley Davidson: - 15 ml lichior Midori - - 15 ml lichior Baileys - - 1/2 lingură Lichior Jägermeister - - gheață. Într-un pahar cu gheață, amestecați Midori cu Bailey`s, turnați băutura într-un pahar de cocktail și turnați Jägermeister deasupra.

Cocktail "Secretul străinului":

- 90 ml suc de ananas - - 20 ml lichior Midori - - 20 ml lichior Malibu - - 10 ml vodcă - - 1 cireș de cocktail pentru decorare - - gheață.

Agitați toate ingredientele lichide într-un agitator de gheață, apoi strecurați băutura într-un pahar cu cuburi de gheață, garnisiți cu vișine.

Cocktailuri stratificate cu Midori

Cocktail Reggae stratificat Rainbow: - 30 ml lichior Malibu - 15 ml lichior Midori - 45 ml suc de ananas - 15 ml suc de merișoare. Mai întâi turnați „Malibu” în pahar, apoi „Midori”, suc de ananas în cel de-al treilea strat și terminați cocktailul cu suc de merișoare.

Cocktail stratificat Apache:

• 15 ml de lichior "Kalua";
• 15 ml de lichior Baileys;
• 15 ml lichior Midori.

Se toarnă lichior în stivă în următoarea ordine: „Kalua”, „Baileys”, „Midori”. Băutul Apache într-o singură gâlpâie.

Gătitul lichior de pepene galben Midori - gustul verii care trece

Într-o lună sau două, vor apărea pepenii - un tratament preferat al verii care trece. Din păcate, acestea vor apărea pe scurt. Cu toate acestea, sezonul pepenilor poate fi prelungit până anul următor. Vom pregăti lichior de pepene acasă, în timp ce încercăm să îl facem cât mai aproape de lichiorul japonez Midori cunoscut în întreaga lume.

Midori este un lichior de pepene verde cu neon, care a fost lansat în anii 70 ai secolului trecut de principalul alcool suntory din Japonia.

Băutura a captat rapid piața, devenind unul dintre simbolurile vieții cluburilor de noapte din Țara Soarelui Răsărit și mai târziu din Europa. Midori a ajuns în cluburile de noapte din SUA în 1978.

Debutul a avut loc în eminentul, provocator club din New York Studio 54, unde în onoarea băuturii asiatice au aruncat o petrecere grandioasă.

O caracteristică a Midori, care este, de asemenea, o dificultate pentru noi, este compoziția sa - pentru prepararea băuturii, nu este carnea de pepene care este folosită, ci coaja acesteia.

Adesea, coaja de pepeni care se vând la noi nu dă cea mai plăcută aromă și gust, astfel că majoritatea rețetelor pentru lichiorurile de pepene galben necesită utilizarea numai pulpe. Dar vă asigurăm, băutura nu este mai rea.

Desigur, acasă va fi și mai dificil să oferi băuturii o culoare verde originală - colorantul este adăugat la Midori comerciale.

În forma sa pură, lichiorul este foarte rar băut. Cel mai bine, aroma sa de banană și seamănă mai mult cu banana ala Pisan Ambon, se dezvăluie în cocktail-uri, în special cu sucuri de fructe și rom. Cel mai popular cocktail bazat pe acesta se numește papuc japonez (pantofi japonezi), care este preparat din părți egale din Midori, Cointreau și suc de lămâie. Dar ne îndepărtăm de subiect.

Lichior obișnuit de pepene

• 1 pepene mediu;
• 250-300 ml alcool 70%;
• 200-250 g zahăr;
• 500 ml apă.

Cojiți pepenele din coajă și semințe, tăiate în bucăți mici (aproximativ 1,5 cm). Rezultatul trebuie să fie de aproximativ 250 ml în volum. Puneți tăiatul într-un borcan și turnați alcool, astfel încât să acopere pepenele complet.

Insistați într-un loc întunecos și rece timp de 7 zile. După scurgerea băuturii alcoolice din fructe, fără a strecura pepenele, și lăsați-l în pace și turnați fructele 100-150 g de zahăr după gust. Așteptați 3-5 zile până când zahărul este complet dizolvat și se formează siropul..

Se scurge siropul prin cheesecloth, se toarnă apă într-un borcan, se amestecă bine și se strecoară în primul scurgere, în timp ce se strecoară bine pepenele.

În continuare, trebuie să gătiți siropul rezultat: adăugați cantitatea rămasă de zahăr în ea conform rețetei și încălziți până când acesta din urmă este complet dizolvat. Se răcește siropul și se combină cu băutura alcoolică cu fructe de pepene galben. Lăsați băutura să stea cel puțin 2 săptămâni și, de preferință, o lună sau două. Lichiorul este gata.

Puteți folosi vodka în această rețetă - atunci nu adăugăm apă și trecem pepenele printr-un storcător sau strecurăm sucul cu tifon (dacă fructul este copt și suculent). Apoi trebuie să amestecăm 250 ml / g suc de pepene galben, vodcă și zahăr granulat.

Pentru a menține 1-2 săptămâni, agitați periodic, apoi strecurați.

În consecință, veți obține o băutură foarte aromată și gustoasă, care după gust este cât mai aproape de lichiorul de pepene comercial Midori. Preparată acasă și din pepene proaspăt, lichiorul va avea o aromă și un gust de pepene mai pronunțate. Culoarea băuturii este de la galben pai la verde galben (în funcție de tipul de pepene).

Pentru a obține aceeași culoare verde saturată ca Midori japonezi, va trebui să adăugăm colorant alimentar (5-6 picături de verde închis și galben) la lichiorul nostru. Cu componente naturale, acest rezultat nu este obținut.

Această rețetă a fost găsită pe unul dintre forumurile americane. Potrivit autorului, folosind această rețetă va fi posibil să gătiți Midori aproape autentici, dar pentru culoarea „verde neon”, va trebui să folosiți din nou colorarea alimentelor.

Pentru o cutie de 2 litri:

• 1 pepene mediu;
• 500 ml alcool 95%;
• 500 ml de apă distilată;
• 400 g de trestie sau zahăr alb.

Coajați ușor un pepene bine spălat, lăsând pe coajă aproximativ 0,5-0,6 cm de pulpă. Lăsați pulpa care rămâne în scopul propus - în interiorul persoanei iubite. Dar coaja cu resturile de pulpă tăiată în cuburi medii și pune-le într-un borcan de 2 litri.

Turnați alcoolul și insistați într-un loc rece și întunecat timp de 30-40 de zile. O dată la 2-3 zile, amestecul trebuie agitat puternic. După 30-40 de zile, fierbeți un sirop simplu din apă și zahăr: încălziți apa și adăugați zahăr în ea, agitați focul până când zahărul este complet dizolvat.

Se răcește siropul și se filtrează infuzia de pepene, scăpând de coajă. Se amestecă siropul și infuzia, se agită bine. Lăsați băutura să stea încă o săptămână și apoi filtrați mai multe straturi de tifon înmuiate în alcool. Băutura poate fi condusă printr-un filtru de bumbac.

Sticlele Midori de casă filtrate, nuanțează și se lasă la vârstă cel puțin 3 luni.

Pentru această rețetă, trebuie să vă legați de alegerea pepenelui. În mod ideal, aveți nevoie de un soi care este foarte dulce și parfumat, cu pulpă densă și piele - cum ar fi, de exemplu, să crească în Egipt.

Dacă nu sunteți sigur că coaja pepenei selectate va înnobi băutura, nu ezitați să o renunțați și să stați doar 30 de pulpe timp de 30 de zile, dar trebuie să o tăiați foarte fin.

Adevărat, înainte de a adăuga siropul, trebuie să faceți tinker cu filtrarea, dar merită.

Lichior de sirop de pepene galben

Această rețetă nu pretinde dreptul de a fi numit un analog al lui Midori, nici măcar nu este preparată din fructele pepenelui.

Această rețetă folosește sirop, pe care îl puteți cumpăra într-un magazin sau îl puteți face singur (există rețete pe Internet, dar sunt foarte superficiale).

Nu este ușor să punem mâna pe siropul de pepene galben, dar oricum voi lăsa această rețetă, în special unul dintre cititorii noștri a pregătit deja lichior și, potrivit lui, băutura a ieșit demnă.

• 540 ml sirop de pepene galben;
• 300 ml alcool 50% (votcă);
• 60 ml apă;
• 1 lingură suc de lamaie.

Se toarnă toate ingredientele într-un borcan, se amestecă bine și se lasă să se infuzeze într-un loc întunecos și răcoros cel puțin o lună. Apoi filtrați și beți. Desigur, acest lichior este mult mai ușor de preparat, iar rezultatul este mai previzibil. Doriți să reproduceți un produs comercial - folosiți ingrediente comerciale.

După cum puteți vedea, nu este dificil să faceți lichior de pepene acasă, dar este problematic să prezice rezultatul (doar siropul de pepene galben dă un rezultat previzibil). Multe variabile, dar, la fel ca orice altă băutură alcoolică, totul vine cu experiență

Lichior Midori: istorie, compoziție, rețetă și cocktailuri

Midori - lichior japonez ușor (20%) cu gust de pepene galben și banană și o culoare verde strălucitoare (neon).

Conține 140 kcal în 100 ml, oligoelemente (fosfor, magneziu, fier, calciu, potasiu, sodiu.) Și vitamine (PP, E, B1 și B2).

Produsul este lansat de compania alcoolică Suntory, cu filiale în Japonia, Franța și Mexic..

Eseu istoric

Lichiorul de melon Midori este un lichior destul de tânăr: a fost creat în 1978, iar zece ani mai târziu, întreaga petrecere americană a fost admirată de aceasta. Prezentarea a avut loc la Studio-54 - club de noapte din New York.

În noul mileniu, Midori a devenit pur și simplu regele cocktailurilor barurilor europene și rusești (a fost aici că a fost supranumit „tarhonul”).

producere

Lichiorul Midori este special. Pe lângă faptul că acesta este primul lichior din pepene, este preparat și din coaja fructului, și nu din pulpa acestuia. Alcoolul strălucește printr-o sticlă texturată precum un smarald, dar culoarea sa este creată artificial (producătorul susține că vopseaua adăugată este complet naturală).

Pe lângă pielea de pepene galben, zahărul din trestie și alcoolul bine rafinat sunt incluse.

Cum se bea Midori și cum se mănâncă

Uneori Midori este băut în forma sa cea mai pură, turnând în ea cuburi de gheață. Dar acest lucru se face extrem de rar, deoarece amestecurile cu acesta arată mult mai spectaculos, iar gustul lor este pur și simplu fantastic.

Dacă nu sunteți barman și nu doriți un „necaz” - pur și simplu stropiți Midori în orice suc de fructe sau sifon - și bucurați-vă de gustul divin al duo-ului rezultat.

De regulă, lichiorul este servit solo, dar dacă doriți cu adevărat, luați o felie de fructe sau brânză.

Reteta de lichior

Cum să gătești Midori acasă? Da, la fel de ușor ca coaja de pere! Adevărat, adesea meșterii îl gătesc la fel din pulpă, și nu din piele. Un astfel de alcool se dovedește a fi excelent, dar tot nu este Midori, ci doar lichior de pepene, ale cărui rețete le găsești aici.

Vom pregăti acum o băutură originală, aproape autentică.

Se prepară:

• pepene de miere, parfumat și foarte dulce (mărime medie) - 1 buc .;
• alcool 95% - 0,5 l;
• apă distilată - 0,5 l;
• zahăr - 0,4 kilograme;
• colorarea alimentelor (verde) - la discreția dumneavoastră.

Să începem:

1. Spălați fructele de pădure, ștergeți și coajați. Tăiați coaja astfel încât să rămână cu jumătate de centimetru de pulpă. Vom folosi doar pielea (orice altceva - lăsați-l să se facă pentru desert sau doar mâncați-l).
2. Tăiați pielea decojită în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le la un borcan de 2 litri. Turnați-l cu alcool și insistați în întuneric și răcoare timp de o lună (agitând de 2 ori pe săptămână).
3. Când infuzia este gata - întindeți-o.
4. În continuare - fierbeți siropul: vom dizolva zahărul în apă caldă și îl vom încălzi până fierbe, după care vom fierbe 5-8 minute și îl scoatem din aragaz.
5. Conectați siropul răcit cu tinctura și mențineți încă 7 zile.
6. După aceea, treceți alcoolul printr-un filtru de tifon, dacă doriți - colorați și sigilați în sticle. Acum, lichiorul ar trebui să se „odihnească” cel puțin 3 luni.

Cocktail-uri Midori

Toate compozițiile de cocktail următoare sunt realizate folosind aceeași tehnologie - componentele răcite sunt amestecate cu o lingură de bar sau cu un agitator (dacă aveți una). Prin urmare, mai jos vă furnizăm doar ingredientele care alcătuiesc fiecare amestec..

Caraibe verzi

• Lichior Midori - 30;
• Bacardi (lumina) - 30;
• suc de lamaie - 5;
• soda - 100.

Harley davidson

• Lichior Midori - 15;
• Lichior Baileys - 15;
• Licoare Jagermeister - 5.

peren

• Lichior Midori - 15;
• Lichidul albastru Curacao - 10;
• gin - 30;
• vermut / martini - 15.

Qazi

• Lichior Midori - 30;
• vodka (Absolut) - 30;
• suc de lime - 15;

Insula smarald

• Lichior Midori - 100;
• Vodka Smirnoff - 50;
• Power Engineer Dew Mountain - 100.

Pantofi japonezi (papuci japonezi)

• Lichior Midori - 25;
• Lichior Cointreau - 25;
• lămâie proaspătă - 25.

Iguana verde

• Lichior Midori - 30;
• tequila de argint - 15;
• Sweet & Sour mix - 60.

Melgar Margarita (Midorita)

• Lichior Midori - 30;
• Lichior Triple Sec - 15;
• tequila albă - 45;
• var proaspat - 30.

Rânjetul

• Lichior Midori - 30;
• Lichior Malibu - 30;
• Licoarea Creme de Banana - 30;
• Sprite sau 7-Up - 100.

Catifea verde

• Lichior Midori - 40;
• Lichior Cointreau - 40;
• Lichior Malibu - 15;
• suc de ananas - 100.

Sezonul catifelelor

• Lichior Midori - 30;
• suc de ananas - 45;
• suc de afine - 45;
• votcă - 15.

aligator

• Lichior Midori - 30;
• Lichior Triple Sec –30;
• vodka - 30;
• sirop de lămâie - 15;
• suc de portocale - 15;
• Sprite - 15.

antigel

• Lichior Midori - 15;
• Căpitan Morgan ron (auriu) - 20;
• sirop de lămâie - 30;
• suc de ananas - 100.

Secret străin

• Lichior Midori - 20;
• Lichior Malibu - 20;
• Vodka Finlandia - 10;
• suc de ananas - 100.

Midori Colada

• Lichior Midori - 25;
• Bacardi - 15;
• lapte de cocos / smântână - 30;
• suc de ananas - 60.

Pe lângă amestecurile de mai sus, pepenele este inclus în „Sex on the Beach” de vară și multe altele.

Cocktail-uri laminate Midori

Fotografiile stratificate sunt stivuite în straturi - una după alta cu ajutorul unei linguri de bare sau umplu paharul, curgând lama introdusă în cuțit. Bea într-o înghițitură. Secvența de umplere a paharelor este indicată în formulări.

curcubeu

• Lichior Malibu - 30;
• Lichior Midori - 15;
• suc / ananas proaspăt - 45;
• suc de afine - 15.

Apache

• Lichior Kahlua sau Creme de Cacao - 15;
• Licoare Beilis - 15;
• Lichior Midori - 15.

Licoarea japoneză Midori

Pentru prima dată, lichiorul Midori a văzut lumina la sfârșitul secolului XX (anii 80), iar compania japoneză Suntory a creat-o.

Pentru o perioadă atât de scurtă, alcoolul japonez a câștigat o imensă popularitate pe întreaga planetă din mai multe motive. Una dintre ele este un tip atractiv de lichior..

Nuanta saturata de verde aprins a bauturii si dimensiunea mica a sticlei speciale de sticla au facut-o faimoasa in toata lumea.

De menționat că lichiorul Midori a avut loc la o petrecere zgomotoasă din New York la un club de noapte, numit Studio 54. Deși a apărut în Japonia, câțiva ani mai târziu a început să fie creat în alte țări ale lumii..

În 1987, mexicanii au început să producă acest lichior. Și la doar 13 ani mai târziu, a fost deschisă fabrica franceză LouisRoyer pentru producerea acestei băuturi. După succesul în SUA, Midori a fost introdus în Australia, iar mai târziu în Europa. Băutura a devenit un brand internațional.

Este deosebit de popular printre generațiile tinere..

De ce iubești lichiorul Midori? Această băutură este tradusă din japoneză ca fiind verde. Datorită colorației sale caracteristice, băutura atrage un potențial consumator. Și asta în ciuda faptului că coloranții sunt folosiți pentru a obține această culoare.

Licoarea japoneză "Midori"

Are un miros uimitor de plăcut și ușor. De remarcat este faptul că producătorii nu iau carnea fructelor, ci coaja. Cel mai ciudat lucru este că gustul lichiorului Midori vă va aminti nu de un pepene, ci de o banană, așa cum spun fanii adevărați.

O trăsătură distinctivă a parfumului sofisticat Midori este că dispare rapid. Prin urmare, este de preferat să bei lichior într-o varietate de cocktail-uri. Foarte multe dintre ele au fost inventate. Emerald Isle, Grinch, Qazi, Alligator, Midori Sauer, Harley Davidson, Alien Secret - acestea sunt toate numele cocktail-urilor Midori.

Unul dintre cele mai populare cocktailuri Midori este Green Caribbean. Este format din apă de sodă, lămâie proaspăt stoarsă, puțin rom alb și cuburi de gheață. Folosiți acest lichid nu doar ca băutură alcoolică..

Se adaugă și la diverse tipuri de salate și este uimitor de delicios în combinație cu câteva sucuri..

La sfârșitul secolului XX, un barman celebru din Melbourne a făcut un cocktail, popular chiar și astăzi. Numele său este papuci japonezi (pantof japonez). Papuci - un fel de pantof, ceva precum ardezie.

Barmanul cu acest nume a încercat să sugereze că creația sa a fost creată special pentru plajă.

Pentru a face un cocktail, trebuie să luați 25 ml de Cointreau, Midori și suc de lămâie. Toate ingredientele trebuie amestecate bine într-un agitator și turnate într-un pahar. Cireșa Maraschino ne va decora perfect băutura.

Cocktail "Papuc japonez"

O caracteristică a papucii japoneze este ușurința sa. Oamenilor li se pare că este complet non-alcoolic, dar, de fapt, există la fel de mult alcool ca într-un cocktail standard. Gustul este dulce și acru. Tineretul de la el este pur și simplu încântat.

Există multe opțiuni pentru a face o băutură de care oamenii care adoră să experimenteze se vor bucura cu adevărat. De exemplu, Cointreau este ușor înlocuit de vodka, dar în acest caz, cocktailul își va pierde gustul dulce și va deveni mai puternic. Vestea bună este că gustul pepenei Midori se va manifesta în toată gloria sa.

Puteți încerca să faceți ceva similar cu Midori, dar nici nu folosiți pepenele. Ai nevoie doar de sirop de pepene galben. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să luați:

• 540 ml sirop de pepene galben;
• 300 ml alcool sau vodcă;
• 60 ml de apă și 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.

Lichior de sirop de pepene galben

Toarnă toate ingredientele într-un agitator și amestecă bine. Să bem băutura într-un loc întunecos și rece timp de aproximativ o lună. Apoi trebuie filtrată. După aceea, puteți începe să savurați o băutură. După cum vedeți, lichiorul este foarte ușor de preparat chiar și acasă, dar, în același timp, vă veți aminti gustul pentru totdeauna.

Lichior de pepene galben

Lichiorul de pepene galben este o băutură alcoolică dulce cu o tărie de aproximativ 20%. Lichiorul poate fi vopsit în galben, portocaliu, verde, are un gust ușor zahăr, cu o aromă fructuoasă strălucitoare, are tonuri de nucșoară sau miere.

structură

Principalele componente ale lichiorului de pepene galben, indiferent de producător, sunt:

• Pepene galben (coajă, pulpă);
• zahăr;
• Alcool etilic;
• apă.

Ocazional, colorarea alimentelor poate fi inclusă în compoziție pentru a da culoare..

Reteta de lichior de pepene de casa

Lichiorul de pepene de casă constă în următorii pași:

În această etapă, clătiți fructele de dimensiuni medii sub apă rece. Apoi scapă de miez și coji. Tăiați pulpa în bucăți mici (1,5 cm).

Fructele trebuie umplute cu 70% alcool și lăsate la loc cald timp de 1 săptămână. Amestecul, care este infuzat, este format din două părți: băutură alcoolică și pulpă.

Se realizează folosind o tăietură de tifon. Sucul de fructe alcoolice este colectat într-un recipient.

La pulpa care rămâne după filtrare se adaugă 150 g de zahăr. După dizolvarea completă, urmează etapa de refiltrare cu o extracție puternică a pepenelui. În soluția rezultată, se adaugă încă 100 g de zahăr și se fierbe.

• Diluarea alcoolului;

Pulpa de pepene galben se toarnă 0,5 l. apă, amestecă, încordează, toarnă filtratul în sucul de fructe.

• Amestec de sirop și băutură de fructe;
• coacere.

Durata acestei etape este de 2 săptămâni..

Marci

Pepene Midori (putere 20%) originar din Japonia. Numele înseamnă „verde”. Este exportat în 30 de țări ale lumii, unde este extrem de popular. Principalele capacități ale companiei sunt în Mexic și Franța. A fost produs din 1987 insistând pe coaja pepenilor Honey Dew. Midori are o atingere picantă și o notă de amărăciune..

Pepene galben (Putere de 17%) din Olanda. Culoarea infuziei este verde deschis, gustul este proaspăt cu o miere de albine.

Pepene de kuyper (tărie 24%). Țara de origine - Olanda. Acest lichior de epocă este obținut din distilat de înaltă calitate, care îi conferă gustul pepenei coapte.

Joseph Cartron, Melon (Rezistență de 18%) fabricat în franceză. Tehnologia se bazează pe utilizarea pulpei de pepeni Cavaillon din partea de sud a țării..

Culoarea băuturii este aurie, gustul este fructat.

Meloncello (rezistență 17-25%). Producător - Italia. Baza băuturii este cantaloupe de cantouou. Există două variante de lichior: Meloncello și Crema di Meloncello (lapte). Are o culoare portocalie bogată. Gustă armonios cu amărăciune abia perceptibilă.

Beneficiu și rău

Lichiorul de acest tip este recomandat pentru anemie, boli vasculare. În doze mici, poate îmbunătăți digestia..

Consumul excesiv poate duce la dezvoltarea bolilor ficatului, rinichilor, afectează negativ sistemul nervos.

Cum și cu ce să bei

Principalele moduri de a bea lichior sunt:

Dacă lichiorul este servit la masă ca băutură independentă, atunci temperatura sa trebuie să fie temperatura camerei. Pentru servire folosiți grămezi speciale cu o capacitate de 25 ml. Este mai bine să beți tinctură într-o singură gâlpâie, după care corpul va fi umplut cu căldură.

• Cu adăugarea mai multor cuburi de gheață;
• Diluat cu apă;

Această tehnică, ca și cea anterioară, este utilizată pentru a reduce rezistența.

Ca parte a cocktail-urilor:

• Iguana verde (tequila, sirop de zahăr, suc de lămâie);
• Melgar Margarita (amestec de tequila, sauer);
• Mellou Lemon (votcă de lămâie);
• Doamna M (lichior de nucă, înghețată);
• lăcustă (lichioruri de mentă și cremă, smântână).

O metodă similară implică răcirea băuturii și schimbarea paharelor tradiționale cu lichior în pahare de cocktail cu un picior înalt și un bol lat.

Lichior Midori

Cât este lichior midori (preț mediu pentru 1 litru)?

Moscova și regiunea Moscovei.

1200 r.

Lichiorul Midori merită o atenție deosebită, nu numai datorită gustului său rafinat, ci și o aromă de neegalat.

Interesant este că atunci când la începutul anilor `80 ai secolului XX, gigantul industriei alimentare japoneze din industria băuturilor - Suntory - a lansat pentru prima dată lichiorul Midori pe piață, acest produs verde strălucitor într-o sticlă cu textură mică a devenit aproape un hit real.

Apropo, o cunoștință directă cu acest lichior parfumat strălucitor a început cu o petrecere grandioasă, care a avut loc în cel mai la modă club de noapte al lumii Studio 54. Această instituție este situată în New York, SUA.

În ciuda faptului că inițial lichiorul Midori a fost produs în Japonia, din 1987, a început să fie produs în Mexic..

Din 2003, lichiorul Midori a fost produs și în Franța, și anume la instalațiile Louis Royer (casa de coniac), care a fost afiliată cu Suntory în 1989..

Componenta aromatică a lichiorului Midori este pepene, care este destul de neobișnuit în lumea acestor băuturi, dar nuanța sa verde bogată este obținută prin vopsirea artificială. Putem spune că această culoare strălucitoare este momeala principală pentru consumator. În plus, cuvântul Midori în japoneză înseamnă verde.

Conform ideii creatorilor de lichior Midori, se pare că culoarea băuturii ar trebui să sugereze culoarea cojii de pepene a anumitor soiuri, deoarece este coaja, nu pulpa, care este folosită în procesul de preparare a lichiorului Midori ca aromă. Apropo, potrivit adevăraților cunoscători ai acestei băuturi, miroase și are mai mult gust ca un pepene, ci mai degrabă o banană.

Lichior Midori - o componentă excelentă pentru prepararea unei varietăți de cocktail-uri.

De exemplu, Green Caribbean, care este preparat pe baza de rom alb, lichior Midori, sodă, lămâie și cuburi de gheață, este cunoscut și popular..

În plus, mulți oameni le place cocktailul Green Iguana (Green Iguana), care este o variantă pe tema Melon Margarita (Melon Margarita). Tot pregătește astfel de cocktail-uri precum Suntory Cocktail și Japanese Slipper.

Experții nu recomandă servirea lichiorului Midori în forma sa pură, pe baza faptului că aroma sa delicată dispare rapid. Merge bine cu sucurile de fructe, în special cu portocala. În plus, bucătarii unor restaurante folosesc lichior Midori în deserturi pe bază de fructe tropicale: în salate de ananas, mango sau pepene galben.

Lichior caloric midori 140 kcal

Valoarea energetică a lichiorului midori (raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bju):

Proteine: 0 g. (~ 0 kcal)
Grăsime: 0 g. (~ 0 kcal)
Carbohidrati: 39 g. (~ 156 kcal)

Raport energetic (b | w | y): 0% | 0% | 111%

Midori (Midori)

Debutul său în SUA a avut loc în 1978 și a fost însoțit de o petrecere grandioasă într-unul dintre cele mai cunoscute cluburi din New York - Studio 54.

Popularizarea rapidă a cluburilor de noapte din Japonia a împins principalul gigant aclo al țării să creeze o nouă băutură. Și la sfârșitul anilor 70, Suntory a început să producă lichior verde strălucitor într-o sticlă cu textură mică..

Băutura a devenit rapid un hit: Midori a primit statutul de rege al cocktailurilor și un simbol al vieții de noapte a Japoniei. Câțiva ani mai târziu, lichiorul asiatic a devenit un hit puternic pentru piața europeană, căzând în spatele ghișeelor ​​celor mai bune unități.

Motivul acestei popularități constă în lichiorul pe bază de fructe. Japonezii au fost primii care au folosit pe scară largă pepenele pentru fabricarea băuturilor alcoolice.

Dar este o greșeală să crezi că pulpa fructului este cea care servește ca materie primă: numai coaja fructului este folosită pentru fabricarea lui. În același timp, are un gust mai mult ca o banană. Din păcate, nuanța verde este o culoare Midori nefirească..

Pentru aceasta, este special nuanțat, folosindu-se ca momeală pentru consumatori. În Rusia, el a primit în secret porecla "Tarhun".

Băutura are un gust dulce și rezistență redusă (20%). Produs inițial doar în țara soarelui răsărit. Cu toate acestea, mai târziu, instalațiile de producție ale companiei au fost mutate în Mexic și apoi în Franța..

În forma sa pură, practic nu este folosit, deoarece își pierde rapid aroma. Este combinat în cocktailuri cu rom, sucuri de fructe, în special, cu portocale.

În 1984, celebrul barman de la Melbourne a creat un cocktail care rămâne unul dintre cele mai populare din lume. Se numea „Papuc japonez” (pantofi japonezi). Papuci este un tip de pantof asemănător cu ardezile. Poate că barmanul a arătat că cocktailul său este ideal pentru o vacanță la plajă.

Compoziție și pregătire:

• 25 ml Cointreau
• 25 ml Midori
• 25 ml suc de lămâie

Ingredientele sunt amestecate într-un agitator și turnate într-un pahar de cocktail. Băutura este decorată cu cireșe maraschino.

O caracteristică a papucii japoneze este că are un gust complet non-alcoolic. Deși nu există mai puțin alcool în el decât într-un cocktail obișnuit, este pur și simplu ușor de băut. Gustul fructat dulce și acru a găsit fani în rândul tinerilor, în special la petrecerile la modă.

Există multe opțiuni pentru a face un cocktail, iar celor cărora le place să experimenteze le va plăcea. De exemplu, Remy Cointreau poate fi înlocuită cu vodka (pentru cei care iubesc „fierbinte”). Apoi dulceața va dispărea în gust și gustul de pepene Midori se va manifesta mai mult.

băutură

S-a întâmplat așa că lichiorul este o băutură care caracterizează persoanele care iubesc dulceața. Sună ambiguu, dar există multe fațete. Aceasta este o băutură a adevăraților cunoscători ai alcoolului aromat puternic, o selecție rafinată de gurmanzi. Nu prea mult se poate compara cu lichiorul în ceea ce privește plinătatea senzațiilor și buchetele de gust..

Fiecare notă se dezvăluie în felul său, ceea ce creează o aromă unică. Midori este un lichior care are un amestec special. Te ajută să simți fiecare nuanță, fiecare nuanță. Această băutură alcoolică puternică este îndrăgită de mulți: atât degustătorii profesioniști, cât și persoanele care preferă uneori să se relaxeze într-o companie plăcută de prieteni..

În articol, am dori să vorbim nu numai despre descrierea caracteristicilor gustului băuturii, dar și despre recenzii obiective despre aceasta.

Pentru a încununa totul, materialul va include rețete de casă și unele dintre cele mai delicioase cocktail-uri cu adăugarea lichiorului Midori, care va fi pe gustul tău și, la fel de important, va fi potrivit în temei la orice banchet, petrecere sau alt eveniment..

Compoziție utilizată la scară industrială

Pentru prepararea lichiorului la compania japoneză industrială Santori, trebuie utilizate și utilizate numai cele mai bune componente. Pepenele real va fi necesar pentru acest proces în primul rând. Este de remarcat faptul că pulpa de fructe nu este folosită la producerea băuturii, ci este aruncată.

Tot ce rămâne este coaja, care dă lichiorului culoarea sa neobișnuită. Pentru cei care nu știu, este verde viu. Apropo, numele băuturii este tradus din japoneză și înseamnă „verde”.

Aceasta nu este singura ciudățenie a alcoolului produs în Japonia: lichiorul pe bază de pepeni seamănă mai mult cu banana.

Secretul lichiorului Midori constă și în faptul că printre ingredientele necesare pentru un gust și aromă unici, se află zahărul din trestie. Există o părere că el este capabil să dezvăluie mai bine gustul pepenelui, făcând note originale în întreaga compoziție.

Prin amestecarea cu succes a tuturor componentelor enumerate mai sus, precum și respectarea tehnologiilor necesare menținerii anumitor temperaturi și a timpului recomandat, obțineți lichiorul perfect de pepene cu un conținut de alcool de 20%.

O sticlă cu o astfel de băutură poate fi o opțiune ideală pentru un eveniment de viață semnificativ. Băutura este clasificată ca alcool de elită.

Sondaje populare

În țara noastră s-a întâmplat că multe persoane încearcă să facă băuturi alcoolice pe cont propriu, pe care nu le pot achiziționa, de exemplu, sau pur și simplu temându-se de calitatea produsului achiziționat..

În urmă cu aproximativ 15 ani, acest fenomen s-a produs cu celebrul lichior turcesc Beilis, ale cărui rețete au fost distribuite pe internet cu o rată de creștere a progresiei geometrice..

Astăzi am dori să vorbim despre rețete populare pentru lichior de pepene galben, care repetă aproape complet procesul de fabricație Midori și poate chiar revendica numele acestuia. Numai acum, acest întreg proces are loc sub atenta supraveghere a vinificatorului său.

Reteta speciala

Pentru lichiorul de casă Midori, veți avea nevoie de un pepene copt, care va trebui să fie tăiat în bucăți după clătirea completă. Secretul unei băuturi de casă este că bucățile sunt mici, dar la fel. Într-un borcan de sticlă se pun toate feliile pregătite care nu se separă de coajă.

După cum știți, lichidele, în esență, sunt băuturi alcoolice destul de puternice, prin urmare, pentru un echilibru corect în compoziție nu se poate face fără lichid care conține alcool. Vodka este cel mai bun. Ar trebui turnat într-un borcan, astfel încât să ascundă complet bucățile de pepene.

Uneori, semințele rămase de la pepene sunt aruncate și în borcan.

După manipulări, este recomandat să acoperiți borcanul cu un capac de plastic (puteți pune o mănușă de cauciuc) și să-l puneți într-un loc întunecat timp de o săptămână. După această perioadă, puteți strecura conținutul borcanului printr-o sită fină și adăugați zahăr. Pentru a obține cel mai apropiat gust de lichior de prezent, zahărul trebuie să fie trestia.

Lăsați borcanul încă 7 zile, apoi bucurați-vă de lichiorul de Melon preparat cu acasă. Din engleză melon - „melon”. Apropo, pentru cei care consideră că băutura este prea puternică, aș recomanda să o diluați fie cu suc (de preferință portocală sau lămâie) pentru a obține un cocktail, fie apă obișnuită fiartă.

Nu uitați că, cu cât diluați mai mult băutura, cu atât va deveni mai puternică.

Recenzii de lichior Midori

Este întotdeauna important să ascultăm discursurile oamenilor care vorbesc despre un produs sau băutură. Dar nu le luați ca pe un adevăr incontestabil. Opiniile sunt importante numai pentru a le compara apoi cu sentimentele lor. Lichiorul Midori, potrivit recenziilor clienților, captivează de la primele înghițituri.

Are un gust delicat. Unele estetice spun că prima reacție este moliciunea în gură, iar a doua este prospețimea. Cu toate acestea, după câțiva pahare beat, senzațiile de gust încep să dispară din cauza puterii băuturii.

Prin urmare, „Midori” este destinat doar să încânte și să răsfețe papilele gustative.

Pentru informații

Pentru cei care doresc să fie considerați un cunoscător al alcoolului rafinat, trebuie să știți și să țineți cont de unele dintre nuanțe. De exemplu, cocktailurile Midori reprezintă un grup special de plăcinte. Nici măcar nu sunt servite ca adaos la feluri de mâncare, ci ca o delicioasă în sine.

Unul dintre cele mai strălucitoare și mai memorabile cocktail-uri este papuciul japonez, principalul ingredient fiind Midori. De asemenea, compoziția folosește lichior Cointreau, lămâie proaspătă și cireșe cocktail. Toate acestea sunt amestecate, servite într-o stare rece, dar nu rece. Este important să se ia în considerare proporțiile.

Fiecare băutură poate fi în proporții egale, dar lichidul cheie trebuie să abundă în continuare. Aceasta este o condiție prealabilă.

Cu ce ​​se combină „pepene”??

În general, lichiorul de pepeni Midori este ușor de băut. El este preferat de multe doamne. Dar, datorită puterii sale, nu toată lumea își permite să se bucure de o băutură curată. Pentru a scădea ușor gradele de lichior, se obișnuiește să se dilueze, făcând o varietate de cocktail-uri.

Cel mai simplu dintre ele poate fi în combinație egală cu orice suc de fructe: ananas, piersică sau vișine. De remarcat este faptul că dacă utilizați suc de banană, puteți păstra amestecul inițial al băuturii.

Pentru naturi mai îndrăznețe, care preferă experimente, se poate folosi gin, lichior Midori, orice limonadă carbonatată și lichior de lămâie în proporții egale. Este important să beți puțin pentru a simți întreaga gamă a gustului băuturii.

Experții în acest domeniu recomandă să țineți prima înghițitură în gură pentru a simți inima băuturii..