Lichid de miere: 5 rețete acasă
Orice băutură devine uneori mai aromată, mai moale și mai gustoasă dacă i se adaugă miere. Probabil, un val de „noutăți de miere” a acoperit mulți producători, iar acum rafturile magazinelor sunt pline cu aceste băuturi aromate pe bază de whisky, brandy și bourbon..
Menu
Desigur, cel mai simplu este să mergi la cel mai apropiat supermarket și să cumperi o sticlă de Jack Daniels Honey, Jim Beam Honey, Metaxa Honey Shot sau Drambuie.
Dar crede-mă, lichiorul de casă cu un gust incredibil de miere și aromă picantă nu este inferior mărcilor cunoscute.
Lichior polonez de miere Krupnik
În această rețetă, alcoolul poate fi înlocuit cu votcă. Dar lichiorul finit va fi foarte diferit, nu numai în rezistență, ci și în gust.
Puteți utiliza, de asemenea, 2-3 pliculețe de zahăr vanilat în loc de păstaie de vanilie.
Ingredientele
- Alcool (95%) - 500 ml
- Miere - 500 g
- Apa - 400 ml
- Trifoi - 5 muguri
- Anason stelat - 1 buc..
- Vanilie cu coarde - 1 buc..
- Scorțișoară de scorțișoară - 1 buc..
- Cardamom - 3 buc..
- Soda - 1/5 lingurita
- Menta uscata - 1 lingurita
- Ghimbir după gust
Metoda de gătit
- În primul rând, trebuie să amestecăm apă, miere și toate condimentele într-o cratiță, inclusiv sifon.
- Apoi fierbeți amestecul aromatic la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, fără să uitați să agitați și să îndepărtați spuma. Pentru ca mierea să nu înceapă să secrete cancerigene, este important să monitorizați temperatura de încălzire, care nu trebuie să depășească 60 de grade.
- După răcirea siropului de miere condimentat, se amestecă cu alcool și se toarnă într-un recipient de sticlă adecvat. Lasa-l sa stea 2-3 zile intr-un loc racoros.
- După timpul specificat, filtrăm lichiorul, apoi îl filtrăm și îl îmbuteliem..
- Înainte de degustare, băutura trebuie să îmbătrânească cel puțin două luni, dar este mai bine să întindeți această etapă timp de 1-2 ani. În acest timp, băutura se va lumina complet și un precipitat tulbure va cădea la fund.
- Rezistența lichiorului de miere finisat este de aproximativ 40 de grade.
Lichiorul Chivas Regal Miere Damburi
Lichiorul scoțian original este fabricat pe baza îmbătrânirii de 12 ani a Chivas, dar este scump și îl puteți înlocui cu orice alt amestec..
Desigur, compoziția exactă și proporțiile condimentelor și condimentelor sunt păstrate în cea mai strictă încredere, dar vom face mișcare de cavaler și vom adăuga doar rozmarin. Iar versiunea de acasă a celebrului Drambui va scânteia într-un mod nou.
Ingredientele
- Chivas Regal - 700 ml
- Miere de heather - 240 g
- Rozmarin - 1 lingură. (uscat - 0,25 linguriță)
Metoda de gătit
- Se macină rozmarinul, se toarnă într-un borcan și se toarnă whisky. Se lasă la temperatura camerei timp de 1-2 zile.
- Apoi, tinctura aromatică trebuie să fie bine filtrată printr-o strecurătoare fină.
- Adăugați acum miere și agitați bine. Se lasă 1-2 zile, astfel încât sedimentul să se așeze complet la fund.
- Apoi, scurgeți cu atenție lichiorul de miere din sediment și treceți-l prin filtru.
- Turnați băutura în sticlă și lăsați-o să se prepară cât mai mult timp..
Lichid de miere Drambuy pe bază de Johnny Walker Black Label
Desigur, aceasta nu este și cea mai ieftină opțiune, dar este mai aproape de gustul inițial al băuturii..
Această rețetă a fost dezvoltată de americani, dar din nou, pentru a economisi puțin, puteți lua eticheta Roșie clasică.
Ingredientele
- Whisky cu etichetă neagră - 750 ml
- Miere lichidă - 350 ml
- Zestă de lămâie - 2 benzi de 5 cm fiecare
- Semințe de mărar măcinate - 1/4 lingură.
- Rădăcină de angelică uscată - 2 lingurițe. (tocat fin)
Metoda de gătit
- Într-un recipient de sticlă, amestecați toate ingredientele și lăsați la temperatura camerei timp de 14 zile. Primele 24 de ore, băutura trebuie amestecată de mai multe ori intensiv.
- Două zile mai târziu, scoatem coaja de lămâie din recipient și continuăm să insistăm băutura într-un loc întunecat până la sfârșitul termenului.
- După 2 săptămâni, lichiorul trebuie filtrat și îmbuteliat.
- Acum, cea mai dificilă etapă este expunerea. Este indicat să-l întindeți cel puțin șase luni.
Miere de plante lichide
Ingredientele
- Alcool 96% - 250 ml
- Miere de flori - 250 ml
- Apa - 250 ml
- Menta - 1 lingurita. L.
- Melissa - 1 lingură. L
- Cimbru - 1 lingură. L.
- Sunătoare - 1 ramură mică
- Soda - 0,5 linguriță.
Metoda de gătit
Tehnologia de preparare repetă toate punctele de la .
Lichior simplu de miere
Ingredientele
- Apa - 1 litru de apa
- Alcool - 500 ml
- Miere - 1 kg
- Lămâie proaspătă - 1 buc..
Metoda de gătit
- Scalpă și freacă rapid o coajă de lămâie cu un prosop curat.
- Tăiați cojile de la lămâie, adăugați alcool, lăsați-l să se rumenească.
- Se fierbe apa, se toarnă miere și se gătește la foc mic timp de 4 ore, îndepărtând spuma.
- Se îndepărtează de la foc și se răcește la temperatura camerei, se amestecă cu alcoolul și se pune la loc cald timp de 14-15 zile.
- Filtrați băutura terminată, turnați în sticle, închideți bine și insistă 150-180 de zile înainte de utilizare.