Recenzie pentru moonshine încă wein 4 sau wayne 4 (întrerupt)

Imaginile Moonshine „Wein 4” reprezintă o nouă rundă de evoluție a aparatelor de tip coloană de la compania de producție „Wein” (Kirov). Comparativ cu predecesorul său „Wein 3

»Au suferit o serie de schimbări semnificative și nu foarte semnificative. În această recenzie, vom afla cât de perfect a devenit dispozitivul..

UPD. În mai 2020, linia a fost dezvoltată sub forma unui aparat Reforma Wayne, iar „Wein 4” a fost întrerupt.

Producătorul a rezumat în mod convenabil caracteristicile tehnice ale dispozitivelor de 1,5 "și 2" ("Wein 4" și "Wein 4 Pro") într-un singur tabel.

Cub de distilare

Baza cubului a rămas neschimbată - este tigaia chineză "Luxstahl", blestemată în mod repetat și, totuși, recunoscută astăzi ca o soluție necontestată. Principalul său dezavantaj este materialul de fabricație - AISI 201 (12X15G9ND), este un înlocuitor pentru AISI 304. Oțelul AISI 201 are concluzii sanitare și epidemiologice cu privire la posibilitatea utilizării acestuia în industria alimentară, dar chiar și producătorii de balustrade și balustrade îl folosesc numai în încăperi închise. În aer liber, AISI 201 ruginește rapid atunci când este expus la ploaie. Dar aceasta nu este o propoziție, majoritatea ustensilelor de bucătărie sunt acum făcute din ea. Trebuie doar să cunoașteți această caracteristică și nu lăsați tigaia umedă după utilizare, ci ștergeți-o uscată.

Motivul principal al scandalului nu a fost chiar utilizarea AISI 201 pentru fabricarea oalelor, ci publicitatea neloială susținând că acestea sunt făcute din AISI 304. Mai scumpe și de înaltă calitate. unul evaziv: „oțel inoxidabil alimentar”. Dar nu Wayne. Trageți propriile concluzii.

Cuburile sunt încă oferite în volume de 12, 20, 30 și 50 de litri.

Capacul, gros de 1,5 mm, a devenit conic, ceea ce a conferit rigiditatea necesară ancorării coloanei. Acesta este un plus. Capacul este fabricat la instalațiile producătorului din AISI 304.

Moștenit, o supapă de purjare a oalei anacronice a trecut în capac. Combinat cu clema nereglabilă atașată la tigaie, acest lucru vă întristează. La o presiune de 0,5 atmosfere, o depresurizare ascuțită a tigaiei va duce la stropirea din vracul fierbinte și la eliberarea de abur, suficientă pentru a crea o concentrație explozivă de vapori de alcool într-o zonă mică de bucătărie. Se va produce cea mai mică scânteie și o explozie, realizând partițiile interioare. Supapa este proiectată pentru un prag de răspuns de câteva ori mai mare decât presiunea periculoasă. Și nu contează de ce s-a produs depresurizarea - gulerul a fost rupt sau distilatorul neexperimentat a decis să vadă ce se întâmplă în cazan. Consecințele nu se vor schimba.

Termometrul electronic, care a înlocuit monstrul bimetalic, este, desigur, un pas, dar nu înainte, ci lateral. Din anumite motive, producătorul a decis că un termometru cu o tijă scurtă a fost rece, da, pentru o coloană - poate. Dar pentru termometrul din capacul cubului - un minus real. Pentru acest termometru, vrem să determinăm temperatura vracului care conține alcool în fierbere. Pentru ce? Pentru a-i estima puterea și a merge la cozi la timp.

Temperatura vaporilor, doar detașată de suprafața amestecului alcool-apă, este egală cu punctul său de fierbere. Dar cu cât aburul se ridică la intrarea în coloană, cu atât se răcește mai mult. Acest lucru se întâmplă atât din cauza pierderii de căldură prin părțile laterale și capacul cratiței din zona de abur, cât și cu ajutorul turnării refluxului din coloană. Și dacă termometrul nu este montat în capac folosind un mamelon, ci este introdus într-un manșon sudat, atunci acesta introduce și o eroare suplimentară. La intrarea în coloană, aburul, care la naștere avea o temperatură de aproximativ 95 de grade, se răcește cu 10-12 grade, apropiindu-se de temperatura de condensare - 83 de grade.

Ce va arăta termometrul din capacul cubului? Un fel de temperatură intermediară.

Cu cât înțepătura termometrului este mai lungă, cu atât termoelementul său este mai aproape de lichidul care fierbe, cu atât citirile vor corespunde mai mult cu temperatura lichidului. Cu cât înțepătura este mai scurtă, cu atât termometrul este mai aproape de intrarea de coloană, cu atât mai mult timp aburul va avea timp să se răcească înainte de a contacta termoelementul.

În mod amiabil, termometrul ar trebui instalat în zona lichidă, aceasta este temperatura de care avem nevoie. Și la ce să ne așteptăm în afară de informațiile stricate de la un cuplu care acționează ca intermediar?

În comparație cu predecesorul său, fixarea supapei pentru descărcarea stânga s-a schimbat ușor. Fie că este bine sau rău - operațiunea va arăta.

Pentru cuburile cu un volum de 30 și 50 de litri, este posibil să le achiziționați într-o modificare cu un element de încălzire instalat și o unitate de control. Vând dispozitivul fie cu un element de încălzire instalat, fie fără acesta, dar în acest caz nu va exista nicio clemă. Unitatea de control în sine este cea mai simplă, fără stabilizare de tensiune și indicație de curent. Blocul vă permite să reglați fără probleme puterea, concentrându-vă pe scara procentuală.

Există, de asemenea, un punct culminant - un senzor de dezumidificare cub cu un indicator luminos și oprire automată a încălzirii. Înălțimea senzorului este de aproximativ 8 cm, ceea ce înseamnă că minimul ireductibil de vrac este de aproximativ 11 litri.

Pentru producția de lună, această unitate este o opțiune destul de funcțională, dar pentru modul de rectificare necesită o revizuire serioasă. Locul de instalare a unității de control sugerează că mai devreme sau mai târziu va fi inundat de spălare, ceea ce se va întâmpla după aceea este de înțeles.

În general, alambicul a rămas același, progresul a atins doar un capac mai durabil..

Caracteristicile condensatoarelor de reflux și ale frigiderelor Wein 4

Coloana Wein 4 de 1,5 ”are un diametru interior de 35 mm. Aceasta își determină puterea de funcționare atunci când se utilizează un SPN 3,5x3,5x0,25 mm de aproximativ 960 W, când se utilizează un comutator sub sarcină - aproximativ 1200 W.

Deflegmatorul, având 4 tuburi de schimb de căldură cu un diametru interior de 12 mm și o lungime de lucru de 130 mm, permite utilizarea puterii de până la 1800 W. Viteza aburului va fi de 3 m / s. La o putere de funcționare de 960 W, viteza aburului este de 1,6 m / s, iar la 1200 W, este de 2 m / s. Performanta excelenta.

Frigider cu 4 tuburi cu un diametru interior de 10 mm și o lungime de lucru de 425 mm este capabil să utilizeze până la 3 kW de putere furnizată cu o capacitate de până la 6 l / h.

Pentru o coloană de 2 ”„ Wein 4 Pro ”cu un diametru intern de 48 mm, puterea de funcționare la utilizarea SPN va fi de aproximativ 1800 W, cu OLTC - 2200 W.

Un deflegmator cu 7 tuburi cu un diametru interior de 12 mm și o lungime de lucru de 130 mm va asigura utilizarea a până la 2,7 kW de putere la o viteză de abur de aproximativ 2,6 m / s.

Cu o putere de funcționare de 1800 W, viteza aburului va fi de 1,7 m / s, iar pentru 2200 W - 2,1 m / s.

Un frigider cu 7 tuburi cu un diametru interior de 10 mm și o lungime de lucru de 425 mm va face față puterii declarate de producător de 5 kW cu o capacitate de până la 10 l / h.

Deplegmatoarele și răcitoarele sunt bine dimensionate pentru puterea și viteza aburului din conductele de abur.

Singurul lucru care cauzează prudență este lungimea mică a condensatorului de reflux - 13 cm; atunci când lucrați cu șervețele sau schimbătoare de robinete slab înfășurate, există riscul de a intra în moduri în care flegma va fi supraîncălzită. Adăugarea a doar câțiva centimetri lungime ar face ca aceste temeri să fie nefondate..

Să fim sinceri: producătorul a făcut un mare pas înainte în îmbunătățirea designului acestor componente importante..

Sertare de bază

În configurația de bază, dispozitivele de 1,5 "și 2" sunt echipate cu bare laterale cu o lungime de 425 mm și nu 375 mm, așa cum este indicat în descrierea tehnică. Ce pot sa spun? Așa că publicitatea ne înșeală întotdeauna atât ...

Lungimea de 425 mm vă permite să instalați 4 comutatoare sub sarcină și să lăsați 2,5 cm de spațiu gol pentru abur deasupra părții sertarului, în plus față de 3 cm de spațiu liber în deflegmator de la clemă la placa tubului. În total, se obțin 5,5 cm, ceea ce este suficient pentru funcționarea normală a coloanei.

Volumul de ambalare de 380 ml pentru o coloană de 1,5 "în cazul SPN este suficient pentru a menține fracțiile cozii în timpul distilării a 8 litri de alcool brut 40% în alcool. Puteți lucra cu succes cu un cub de 12 litri și în modul de obținere a lunii fortificate - cu un litru de 20 litri.

Când achiziționați o parte a sertarului suplimentar, înălțimea totală va fi de 80 cm. Acest lucru este suficient pentru a lucra cu distilate și pentru a obține un grad bun de purificare atunci când lucrați cu un cub de 30 litri.

Volumul de ambalare în coloana de 2 ”este de 0,72 litri. Când utilizați SPN, acest lucru este suficient pentru a lucra cu 14 litri de 40% în vrac, adică utilizați cuburi de 20 de litri.

Pentru a lucra cu un cub de 30 litri, va trebui să achiziționați o parte a sertarului suplimentar. Cu unul de 50 de litri, pentru a obține o curățare bună, cel puțin 2 țari este de asemenea suficient, dar trecerea la „cozi” va trebui făcută la o temperatură cubică de cel mult 92 de grade. Achiziționarea de țari suplimentari cu o lungime totală de 80-110 cm va face posibilă vorbirea despre alcool.

Canal de scurgere a produsului

Este jignitor și amuzant. După o surpriză plăcută de la soluțiile de design asociate cu noul capac cub, deflegmator și frigider, pentru a vedea o astfel de gafă în designul canalului. Un fleac, dar în afacerile noastre, lucrurile mici sunt cele care strică cel mai mult sângele.

În stânga în imagine este designul becului de selecție a produsului Wayne, în dreapta este designul corect.

Care este diferența fundamentală? Desigur, în poziția tubului de scurgere. Dacă producătorul recomandă modul „potstill” pentru utilizarea dispozitivului, atunci trebuie să aibă grijă ca la unghiuri mici de înclinare a frigiderului, produsul să curgă liber prin tub. Balta acumulata in pahar nu trebuie sa blocheze conductele de abur ale frigiderului. Prin urmare, tubul de scurgere și TCA sunt realizate pe laturile diametral opuse ale sticlei, iar sticla în sine este suficient de adâncă. Ce vrei să spui suficient? La unghiurile de înclinare de lucru ale frigiderului, baltă, în mod ideal, nu ar trebui să depășească sticla sau cel puțin să nu ajungă la conducta de abur a frigiderului care este în poziția inferioară.

Totul este logic și simplu. În cazul în care regimul „potstill” nu este recomandat de producător ca atras și chiar dăunător, atunci este absolut liber de aceste constrângeri de proiectare. Și un astfel de nas poate fi considerat minunat. Și nu este nevoie să vă fie frică de acest lucru, mulți, după ce au încercat regimul „Potstill”, nu se mai întorc niciodată la el. Câștigul de performanță datorat capacităților de încălzire domestice limitate este destul de ridicat decât real, dar pierderile din calitatea alcoolului brut datorită stropirii sunt destul de evidente.

Moduri de funcționare

Producătorul a declarat capacitatea de a opera dispozitivul în mai multe moduri, dintre care principalele sunt.

În descrierea acestor moduri nu există nicio exagerare sau publicitate. Dimpotrivă, în mod surprinzător există o ușoară subevaluare a capacităților acestui lucru, pot spune deja cu încredere, coloana de preparare. Puteți adăuga încă un mod: mărind înălțimea coloanei la cel puțin un metru și folosind SPN ca ambalaj, puteți obține de fapt alcool bun. Acest lucru este lipsit de ambiguitate.

În modul de întărire ridicată, veți obține o băutură aproape de alcool în ceea ce privește gradul de purificare. Și dacă înlocuiți duza cu SPN, atunci nu fiecare distilator va putea determina fără o cromotogramă prin aromatice de gust că acesta nu este alcool..

Moonshine încă în modul Wayne 4

Modul Moonshine este o gafă a agenților de publicitate. De ce am nevoie de o duză fără deflegmator? Probabil, astfel încât a existat apoi ceva de spălat spuma și stropi și chiar de a reduce performanța de distilare. Aceasta este doar o prostie.

Dar aici se vede clar că în timpul primei distilări, datorită egalității lungimii frigiderului și a tsargului, vor apărea probleme cu amplasarea aparatului pe cub. Aparent, frigiderul va trebui să fie înclinat, reducând eficiența acestuia sau folosind un deflegmator neconectat ca extensie a sertarului.

Opțiuni suplimentare

Opțiunile suplimentare includ: selectarea duzei, fundul fals și coșul de arome. Ceea ce este destul de corect și a făcut posibilă reducerea costului versiunii de bază.

Fundul fals este realizat pe 5 picioare de șase centimetri, care este mai mare decât robinetul de scurgere a cubului. Lățimea slotului 1 mm, lungimea - 15 mm.

Designul coșului de aromă este oarecum depășit, fără o supapă de scurgere a nămolului. Acest lucru nu vă permite să faceți semne de carte diferite și să obțineți băuturi cu gusturi și arome diferite dintr-o singură curea..

Pentru distilatoarele care s-au saturat să danseze cu o tamburină în timpul extragerii cu abur, „Wayne” oferă o unitate de selecție pentru lichid. Designul său este destul de controversat și este o sticlă cu găuri pentru tubul de selecție, situat la un nivel chiar sub tubul vertical de retur de reflux. Pentru trecerea aburului, există un al doilea tub vertical cu un diametru mai mare și o înălțime care îl scoate deasupra nivelului de reflux din sticlă..

Deasupra tuturor acestor tuburi este un puț termometru inutil. De ce inutil? Pentru că de jos este spălat cu aburi, iar de sus de flegmă. Termometrul va arăta o anumită temperatură medie, prin schimbarea căreia, în general, nu se poate judeca nimic. Ei bine, temperatura a crescut cu 0,2 grade și ce înseamnă asta? Fie aburul a devenit mai puțin puternic și mai fierbinte, fie presiunea apei a scăzut ușor, iar flegma a devenit mai fierbinte. Suntem distilatori, nu ghicitori. Avem nevoie de semnale care să poată fi interpretate fără ambiguități. În caz contrar, această ofertă este relevantă și permite clienților companiei să treacă la următorul nivel de muncă confortabilă, cu costuri minime..

Cămașa termică propusă pentru un cub de distilare este cu siguranță un lucru frumos, dar inutil. Grosimea izolației trebuie să fie de cel puțin 2 cm.

Wein 4 manopera

O întrebare importantă care de obicei surprinde cumpărătorii prin surprindere. În imaginile site-ului, totul este exemplar, procesat cu atenție, dar în viață, ca să spunem ușor, poate fi diferit. Se întâmplă, ca în orice producție, o căsătorie. Se întâmplă ca un defect să ajungă la vânzare și un cumpărător fericit să intre în negocieri cu departamentul de control al calității al producătorului. Întreaga întrebare este cum se rezolvă problemele apărute.

A existat un caz când, după prima spălare a cubului, chiar în fața ochilor noștri, în decurs de 10-15 minute, a apărut rugina pe capac. Capacul a fost slab lustruit inițial, după cum a observat cumpărătorul. Apoi totul este în funcție de scenariu: comunicarea cu linia fierbinte, după 5 zile răspunsul este o decizie de înlocuire. Capac nou impecabil, perfect lustruit.

Evident, producătorul avea un motiv pentru a nu aborda problema, invocând o posibilă contaminare chimică a suprafeței. De exemplu, utilizarea produselor de curățat pentru uz casnic care conțin clor distruge cu ușurință filmul de oxid de pe suprafața oțelului inoxidabil și, împreună cu un tampon de spălat bucătărie din oțel obișnuit, dă un efect uimitor. Problemele au fost rezolvate în favoarea cumpărătorului.

În general, putem spune că calitatea a crescut semnificativ de la „Wein 3”. Sudarea nu este bijuterie, ci o calitate destul de bună. Comparați singur: în dreapta „Wein 3”, în stânga „Wein 4”.

Calitatea prelucrării cusăturilor după sudare este uneori revendicată de cumpărători în ceea ce privește urmele de rugină. Este adevărat, în aceste cazuri, piesele au fost înlocuite fără nicio întrebare..

constatări

Imaginile Moonshine de tip coloană „Wein 4” și „Wein 4 Pro” corespund caracteristicilor declarate.

Atunci când sunt echipate cu sertare suplimentare, aceste dispozitive pot fi numite în siguranță coloane de mash și cu ajutorul lor orice produse, până la alcool.

Dezavantaje:

• supapa de siguranță de urgență trebuie înlocuită cu una care îndeplinește cerințele tehnologice în ceea ce privește pragul de răspuns;
• termometru în capacul cubului. Mai bine să mutați manșonul în zona lichidului;
• gura de scurgere a produsului nu este cea mai bună opțiune pentru modul "potstill";
• coșul de aromă nu este echipat cu o supapă de scurgere a nămolului;
• capacul de protecție termică pentru cub este decorativ.

În general, dispozitivul poate fi recomandat pentru cumpărare.

Revizuirea efectuată IgorGor.