Vodka cu bizon - proprietăți utile și rețetă

Zubrovka are propriile sale caracteristici, care se manifestă sub forma unui gust amar creat de acidul hidroxicinnamic, alcaloizi, cumarină. Aceste componente se numesc antiseptice naturale, sunt capabile să omoare bacteriile care provoacă boala..

Utilizarea tincturii de cumarină evită indigestia sau o elimină în timpul unei exacerbări, în cazul în care intestinele nu funcționează corespunzător din cauza bacteriilor sau a unei infecții prea severe.

Vodka Zubrovka originală

Acidul oxicinnamic are o proprietate antispasmodică și, prin urmare, decocturile și perfuziile ameliorează și colicile în intestine, spasme care pot însoți orice proces inflamator în pelvisul mic..

Utilizarea unei astfel de plante medicinale în ceai este excelentă pentru a crește lactația, în general preparatele de întărire - pentru a crește imunitatea întregului organism.

Iarba are proprietatea relaxantului muscular, deci poate fi folosită pentru măcinarea cu dureri musculare. Este demn de remarcat faptul că infuzia de alcool din bizon ajută la a scăpa de dureri severe în timpul entorse și supraîncărcări..

Unii medici folosesc cramming pentru a vindeca tuberculoza pentru pneumonie și infecții ale tractului respirator superior. Unii oameni folosesc tinctura de iarbă pe apă pentru un efect diaforetic, care poate fi necesar pentru răceli, virusuri și chiar pierdere în greutate..

Ceaiul cu o astfel de componentă provoacă transpirația aproape imediat, ceea ce reduce cantitatea de grăsimi și viruși din organism. La rândul lor, medicii nu recomandă utilizarea acestuia pentru pierderea în greutate, deoarece consideră că aceste metode de tratament sunt nefirești.

Unii oameni folosesc bizonul pentru a adăuga aroma tutunului și a face fumatul mai plăcut. Această componentă este utilizată la fabricarea de bastoane de tămâie, amestecuri pentru lămpi cu aromă împreună cu alte plante..

Merită să ne amintim că prea mult bizon sau, cu alte cuvinte, un exces de cumarină, poate duce la dureri de cap, deci o inhalare prea mare poate fi periculoasă.

Există multe teorii care pot fi tratate cu alcool. Dar, de fapt, acest lucru poate duce în principal la alcoolism, care este destul de dificil să facă față..

Oamenii de știință au dovedit că utilizarea amestecurilor de alcool nu este absolut necesară pentru a rămâne într-o stare sănătoasă și a avea o imunitate puternică.

Când li se cere să bea sau nu, toată lumea va găsi răspunsul, dar prezența ierburilor în alcool nu trebuie luată în serios, deoarece acestea sunt doar pentru gust și nu mai mult, iar băuturile nu trebuie înlocuite cu medicamente.

În primul rând, alcoolul afectează sistemul nervos central și ficatul, ceea ce este puțin probabil să se suprapună cu proprietățile utile ale bizonului ".

Mulți oameni cred că, dacă bei vodka Zubrovka în fiecare zi, poți fi cu adevărat sănătos, dar, de fapt, aceasta este doar o scuză pentru dependență, și a te simți rău în absența unei porții de alcool este o mahmureală..

Dacă există dorința de a obține proprietățile vindecătoare ale tincturilor, atunci ar trebui să fiți atenți la acțiuni precum frecarea zonei toracice, care poate fi necesară atunci când temperatura crește.

Alcoolul are proprietatea evaporării rapide, ceea ce conferă ușurare organismului și întregului corp.

Nu exagerați cu un astfel de tratament, deoarece prea multă cumarină, așa cum am menționat deja, poate duce la dureri de cap.

Cei cărora le place să combine aromele, uleiurile, cumarina și alcoolul se confruntă adesea cu migrene, care aduc un disconfort și mai mare pacientului..

Medicii au arătat că inhalarea sistematică a vaporilor de alcool nu este considerată o procedură adecvată de recuperare și igienă.

Dacă există o epidemie masivă, merită să folosiți cuarțizare, precum și uleiuri aromatice și ierburi, trebuie să vă ventilați cu atenție și în mod regulat camera.

Este strict interzis să amestecați ierburi și alcool fără să consultați un medic, mai ales dacă este necesară o creștere a lactației. În mod natural, poate exista un număr mare de consilieri care vor spune că alcoolul dilată vasele de sânge și laptele va merge mult mai repede, dar numai un medic ar trebui să controleze toate acțiunile.

Alcoolul, în special vodka Zubrovka, are un efect antispasmodic, dar va fi furnizat numai pe toată durata băuturii.

Astfel de medicamente populare li se interzice administrarea copiilor chiar și în cantități minime, iar dacă mama consumă tincturi atunci când alăptează, acest lucru este transmis și copilului, ceea ce este extrem de periculos pentru imunitatea și viața sa în general..

Medicii nu recomandă utilizarea tincturilor alcoolice pe bizon și nici iarba în sine până când nu se face un studiu și se face un diagnostic precis. Autodiagnosticarea bolii poate duce la consecințe mai grave și la deteriorare.

În general, un astfel de tratament nu poate fi numit corect, indiferent de prescripția Zubrovka. Mai mult, este dovedit atât teoretic, cât și practic. Singurul lucru pe care medicii îl recomandă este utilizarea Zubrovka pentru tratamentul sub formă de aromaterapie, deoarece uleiurile aromatice și cumarina eliberate pot dezinfecta camera.

Orice băutură alcoolică are un set standard de contraindicații, care nu trebuie neglijate. Și acesta:

• varsta pana la 18 ani;
• stare de depresie și nevroză;
• perioada sarcinii și alăptării;
• intoleranță individuală la componentele băuturii;
• prezența problemelor cu sistemul nervos central.

Dacă nu doriți să achiziționați băuturi alcoolice din fabrică, atunci le puteți crea singure, dar va fi necesară respectarea deplină a tehnologiei. Pentru a face o astfel de băutură cu propriile mâini, ca vodka Zubrovka, trebuie să pregătiți mai întâi toate ingredientele necesare:

1. Vodka sau lună de înaltă calitate după distilare dublă, inclusiv alcool 45 °.
2. 1 lingură zahăr.
3. Parfum, care poate fi achiziționat de la o farmacie sau de pe piață.

Rețeta clasică presupune utilizarea a 2 kg de iarbă pe tonă de votcă, iar dacă este necesar un volum mai mic, atunci se pun 2 g la 1 litru. Pentru a fi mai precis, una sau două lame de iarbă de tip tocate vor fi suficiente. Zaharul este folosit pentru a face siropul concentrat. Dacă baza nu este vodka, ci lună, atunci zahărul din volum trebuie dublat.

Iarba se aruncă într-un recipient, apoi se toarnă alcool, precum și siropul de zahăr. Această compoziție este trimisă într-un colț întunecat timp de câteva săptămâni și după ce a insistat trebuie filtrată printr-un bandaj de tifon. După aceea, vodka Zubrovka este considerată gata.

Există câteva nuanțe în ceea ce privește rețeta „Bison”, deoarece iarba poate fi recoltată în diferite perioade ale anului și acest lucru va afecta prezența cumarinului în ea. Dacă mergeți prea departe cu cantitatea de iarbă, băutura va fi amară și fără gust, iar dacă nu veți dormi suficient, atunci nu va fi deloc gust.

Acum este populară vodka poloneză, cum ar fi tinctura de Zubrovka. Există câteva puncte în care merită să fiți atenți la:

1. Pe acest „Zubrovka” există o etichetă cu imaginea componentei sale principale. Această iarbă și-a primit numele, deoarece bizonul se hrănește cu ea. Folosirea ierbii parfumate vă permite să obțineți un gust atât de unic încât doriți să îl încercați din nou și din nou.
2. Sticla originală de vodcă Zubrovka poate arăta ca băuturi locale, dar nu o confundați cu falsuri, deoarece aceasta are o secțiune rotundă.
3. Eticheta în sine este făcută din hârtie groasă, ceea ce o distinge de multe altele. În imagine puteți găsi un bizon cu fundal sub forma literei Z, iar mai jos sunt medalii cu două inscripții diferite. Pentru a deconecta eticheta originală este destul de simplu, deoarece nici lipici și nici alte mijloace nu sunt utilizate pentru fixare.

Dând preferință băuturilor de colectare și celor care se presupune că îți pot îmbunătăți sănătatea, nu te îndepărta prea mult, deoarece astfel de activități pot duce la perturbarea ficatului și a sistemului nervos central. De asemenea, nu uitați că alcoolismul este o boală destul de dificilă, care este mai dificil de abordat decât o răceală. Nu abuzați de alcool.

Puritatea pură a Belovezhskaya Pushcha: vodka din Belarus

Zubrovka este o adevărată legendă de vodcă, cu o istorie străveche și o masă de admiratori de-a lungul spațiului post-sovietic și nu numai. Între timp, nu este nimic mai ușor decât repetarea faimoasei rețete de bizon acasă - aceasta este probabil cea mai simplă dintre tincturile amare.

Cuvântul "Zubrovka" este probabil cunoscut fiecărui locuitor al spațiului post-sovietic. Încă din vremurile sovietice, această vodcă unică, cu o aromă de plante ușoară și o culoare originală de tei auriu, a fost obișnuită la mesele de sărbători ale unei mari varietăți de oameni: de la simpli muncitori la secretari generali ai Comitetului Central. Însuși Leonid Ilic a fost foarte îndrăgit de această băutură și a consumat-o, potrivit propriei afirmații, „masaki boobs”.

Între timp, nu este nimic mai ușor decât repetarea faimoasei rețete de bizon acasă - aceasta este probabil cea mai simplă dintre tincturile amare.

Astăzi vom vorbi despre istoria interesantă a legendarei vodcă, vom afla cea mai simplă rețetă de bizon din moonshine, alcool sau vodcă și vom încerca, de asemenea, să reproducem rețeta originală Zubrovka Zlata cu prune, galangal, scorțișoară și scoarță de stejar.!

Vodka specială Zubrovka este cunoscută de multă vreme - a fost produsă în Belarus și Polonia de mai bine de 500 de ani, încă din secolul al XVI-lea..

Commonwealth-ul polonez-lituanian a fost un centru celebru de distilare, a produs o mare varietate de băuturi care s-au vândut în toată Europa, luând cel puțin același Stark, „whisky slav”. Dar magnatii înstăriți se umpleau în vechime.

Oamenii obișnuiți au preferat „Zubrovka” - acasă se face rapid, necesită puține ingrediente și are un gust mult mai bun decât obișnuitul, chiar și cel purificat.

Elementul principal al tincturii este „Stomatologie parfumată”, Hierochloë odorata. Locul de naștere al acestei ierburi parfumate este faimosul Belovezhskaya Pușcha - aproape singura insulă din Europa a unei păduri preistorice care a acoperit cândva întreg continentul.

Bizonul maiestuos a trăit pentru ei înșiși, a smuls prăjituri verzi, dar a venit un bărbat, a pus buruiana la producerea de tinctură, iar bizonul însuși la gustare.

Acum aceste animale sunt protejate de stat, iar Hierochloë odorata este cultivată în Belarus, Lituania, Ucraina și Polonia..

Producția comercială de bizoni s-a stabilit încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, după abolirea interdicției bolșevice, a câștigat o largă popularitate în URSS. Aroma tulpinilor parfumate ascunde foarte bine defectele vodcii, dar, în același timp, băutura este perfect băută cu aproape orice gustare.

Vodka de bizon conține glicozidă cumarinică - nu cea mai utilă substanță din Statele Unite, chiar și pe lista de otrăvuri. De fapt, cumarina nu este atât de periculoasă - poate provoca rău organismului doar cu o utilizare prelungită.

Dar are și aspecte pozitive - această substanță crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și, în plus, îi oferă lui Zubrovka mirosul de iarbă proaspăt tăiată.

Cunoscători de aromă și gust unic de bizon din toată lumea beau o băutură adevărată, iar americanii - alcoolul „UPI” cu arome și o lamă de plastic de iarbă într-o sticlă - a fost produs în Polonia special pentru Statele Unite din 1999.

Reteta simpla

Nu vrei să cumperi vodka poloneză importată pe piață, ci vrei să o faci singur? Nimic nu este mai ușor! Tot ce avem nevoie:

• Vodka sau o moșină bună, purificată, cel puțin de două ori distilare. Alcoolul diluat la 45% este de asemenea potrivit..
• 1 lingură zahăr;
• Parfumat Zubrovka - îl puteți cumpăra de la bunici de pe piață sau din farmacii specializate în plante medicinale.

Conform rețetei clasice de bizoni, 2 kg este per tonă de votcă. ierburi, adică la un litru ai nevoie de doar 2 grame - 1-2 lame de iarbă sau o lingură în formă tocată. Siropul concentrat este preparat din zahăr. Dacă nu folosiți vodka, ci alcool sau lună - conținutul de zahăr trebuie crescut până la 1,5-2 lingurițe.

Aruncăm iarba într-un borcan, turnăm alcool, adăugăm sirop de zahăr și o trimitem într-un loc întunecos și cald timp de 2 săptămâni. După decontare, filtrăm băutura prin cheesecloth și, în totalitate, tinctura dvs. de „pătuț” este gata de utilizare.!

Există nuanțe în această rețetă de bizoni. Cert este că iarba poate fi recoltată în diferite perioade ale anului, păstrată diferit. Ca urmare, conținutul de cumarin în acesta poate fi diferit.

Aruncați prea mult - băutura va deveni amară și verde, prea puțin - nu va fi nici un efect aromat dorit. Prin urmare, puteți lua mai multă iarbă, insistați-o timp de câteva săptămâni pe alcool pur de 96%, apoi adăugați puțin concentrat în vodcă puțin până când veți obține gustul și culoarea potrivită.

Să complicăm sarcina - vodka Zubrovka Zlata originală

Żubrówka Zlota este o nouă tinctură amară produsă de corporația poloneză CEDC. Nu are nicio legătură cu clasicul Bison - Bison parfumat nici măcar nu este inclus. Dar această băutură este foarte gustoasă, arată ca un „coniac de casă” foarte bun, merge foarte bine în forma sa pură, cu cafea, cola și mai ales cu un Uzvar (compot cu fructe uscate).

Vom avea nevoie de:

• Rădăcină Kalgan. Pentru tinctura independentă de galangal nevoie de 5-6 rădăcini. Deci, cred, vom reuși complet cu o coloană vertebrală la un litru de vodcă. Dacă nu este acolo, îl puteți înlocui cu un „erectil vertical” de la o farmacie. Cred că avem nevoie de aproximativ 0,5 linguriță.
• Prune - 2-3 fructe pe litru vor fi suficiente.
• Coaja de stejar. Pentru rachiu, se folosesc 1,5 linguri pe 0,5 litri, iar pentru cedru - 4 linguri. 8 litri. Ia valoarea medie - 1 lingură pe litru.
• Zestrea primei lămâi nu mai este necesară, altfel va întrerupe aroma ingredientelor rămase. Dacă lămâia este mare - tăiați coaja doar pe jumătate.
• Scorțișoară - 1-2 bețișoare sau 0,5 linguri măcinate.
• Vanilie - pe vârful unui cuțit.
• Semințe de caras - un vârf.

Amestecăm acest lucru întreg, îl umplem cu vodcă (sau mai bine - 50% alcool) și insistăm într-un loc cald și întunecat timp de aproximativ 2 săptămâni - până când lichidul capătă o nuanță de chihlimbar, coniac. După aceea, trebuie filtrată - mai întâi prin tifon, apoi printr-un filtru de bumbac.

Tinctura noastră ar trebui să fie dulce, respectiv, fierbeți siropul și începeți sacramentul - turnați puțin sirop în vodcă, amestecați și încercați, amestecați din nou și încercați din nou - până când este complet iluminat, adică până în momentul în care gustul vi se pare echilibrat..

După aceasta, băutura va trebui să stea nemișcată și să se filtreze pentru câteva zile.

Recenzie, proprietăți utile + 2 rețete acasă

Zubrovka - o băutură care sugerează gândul la Belovezhskaya Pușcha, mirosul de iarbă proaspăt tăiată și de bizon magnific.

Această tinctură are o istorie lungă, rețeta sa a fost inventată acum mai bine de 500 de ani pe vremea Commonwealth-ului, iar din secolul XVII a devenit cea mai populară băutură în rândul țăranilor și gentry polonez.

Această Zubrovka este produsă în Polonia și Belarus, iar din septembrie 2016, Roust Holding a lansat producția unui brand de vodka în Rusia.

Tinctura amară clasică este produsă într-o cetate de 40 de grade și are o paletă de culori variabilă de la galben deschis la chihlimbar profund.

Compoziția tincturii

Spre deosebire de alte băuturi, tehnologia de producție și compoziția alcoolului pe care îl considerăm este cunoscută de toată lumea. Este format doar din componente naturale: alcool de înaltă calitate, apă, zahăr și ierburi cu același nume - bizon aromat.

O excepție este vodka poloneză Zubrovka, care a fost importată pentru America din 1999 și conține culori artificiale, arome și chiar o lamă decorativă de iarbă într-o sticlă din plastic. Acest lucru se datorează faptului că iarba conține o astfel de substanță precum cumarina, iar în SUA este considerată periculoasă pentru sănătate.

Dar este dăunător numai dacă intră în corp sistematic și se acumulează acolo. Proporție clasică sigură - la 1000 litri de alcool 2 kg de iarbă.

Unde crește iarba

Puteți găsi iarbă în poieni, pajiști, margini și chiar la marginea estuarelor, unde solul este adesea umezit.

Cu toate acestea, este în general acceptat faptul că patria ei este Pădurea Bialowieza, unde trăiesc bizoni. Și datorită lor această plantă și-a primit numele.

Uzina poloneză pentru producerea de tincturi amare cumpără iarbă de bizon de la companii specializate din regiunea Bialowieza.

luare

În fabrică, procesul de macerare are loc în două etape, dar este destul de simplu să pregătești un bizon cu propriile mâini.

Cea mai dificilă etapă este căutarea ierbii, de regulă, se vinde într-o farmacie sau în punctele de bazar cu ierburi și tincturi.

Pe lună

Vom avea nevoie

1. Lichid de lună (preferabil dublă distilare - 40-45%) - 1 l
2. Iarbă de bizon uscat - 2 g (1-2 lame de iarbă)
3. Zahar - 1 lingura. L.
4. Apa - 2 linguri. L.

Cum se gătește

1. Mai întâi, turnați zahărul granulat cu apă clocotită și răciți la temperatura camerei.
2. Într-un bol de sticlă aruncăm două tulpini de iarbă, umplem cu moale și adăugăm apă cu zahăr.
3. Insistați 20 de zile într-o cameră întunecată și caldă.
4. După timpul specificat, turnați tinctura în sticle de sticlă și puteți începe să degustați.

P.S. Dacă iarba este tăiată anterior sau se folosește opțiunea de farmacie, atunci timpul de tinctură se reduce la 2 săptămâni și înainte de îmbuteliere produsul finit trebuie filtrat. Siropul de zahăr înmoaie ușor gustul, dar nu afectează în special caracteristicile gustului.

Zlata

Żubrówka Zlota - Acesta este un produs relativ nou pe care compania poloneză CEDC îl produce, dar nu au nicio legătură cu tinctura inițială. Compoziția nu are niciun bizon de iarbă. Dar rețeta este destul de originală și ar trebui să se potrivească gustului tău..

Numele băuturii este adesea înșelător pentru consumatori..

Vom avea nevoie

1. Vodka - 500 ml
2. Coaja de stejar - o jumătate de lingură
3. Prune - 1 buc..
4. Zestă de jumătate de lămâie
5. Scorțișoară de scorțișoară - 1 buc..
6. Semințe de caras - 1 ciupire
7. Vanilină - 1 vârf
8. Radacina Kalgan - 1 buc. (poate fi înlocuit cu o farmacie Cinquefoil Upright - 0,25 tsp.)
9. Sirop de zahăr - după gust

Cum se gătește

1. Într-un recipient de sticlă, amestecați toate ingredientele uscate și umpleți cu o bază de alcool.
2. Să preparam 15 zile.
3. După tinctură, filtrați printr-o strecurătoare mică și adăugați siropul de zahăr răcit după gust (puteți face fără el).
4. Apoi trecem Bisonul terminat printr-un filtru achiziționat sau făcut acasă și îl turnăm în sticle de sticlă.

Proprietăți utile

În ciuda faptului că Zubrovka este o băutură alcoolică, cu moderație este foarte bun pentru sănătate și este recomandat să o utilizați:

1. Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare.
2. Cu o răceală.
3. Pentru prevenirea cancerului.
4. Pentru a normaliza sistemul nervos.

Reține! Pentru a evita efectul invers al tincturilor, alcoolul trebuie consumat în doze mici.

Rețete din vodcă, lună

Mulți, în special oamenii din generația mai în vârstă, sunt foarte conștienți de tinctura Zubrovka, care a venit la noi din Europa de Est. Chiar și secretarul general al Comitetului Central al PCUS, L. I. Brejnev, a menționat în mod repetat această vodcă legendară și a recunoscut că este una dintre băuturile sale preferate..

Deși alcoolul nu poate fi atribuit grupului de produse utile, ci datorită faptului că planta cu același nume este folosită la fabricarea Zubrovka, tinctura poate fi considerată medicinală (în mod natural, numai în cantități mici).

Bizonul plantelor: descriere

Zubrovka (gargară, turtă, tomovitsa, chapolot, turovka) este un gen de plante aromatice aromate din familia cerealelor cu tulpină dreaptă înnodată și un rizom lung înfiorător.

Frunzele îndreptate la capăt sunt plane, lungi, deasupra au o nuanță gri-verde, dedesubt sunt verzi. Fructul este maro închis, alungit.

Inflorescențele constau în numeroase spikelete oblong-ovale, formând o paniculă de răspândire. Înălțimea plantelor atinge 30–70 cm. Înflorirea durează din aprilie până în iunie, boabele se coacă în august.

Indicații pentru utilizarea bizonului aromatic

Inflorescențele și rizomele plantelor nu sunt utilizate în medicina alternativă. Această plantă este utilizată în tratamentul următoarelor boli:

• gastrită;
• anorexie;
• febră, febră;
• enterocolită;
• colită;
• ulcer stomacal și ulcer duodenal;
• tuberculoza;
• păr fragil, crăpături și piele uscată.

În medicina tradițională, bizonul din iarbă nu este utilizat ca materie primă pentru prepararea medicamentelor. Cu toate acestea, vindecătorii știu multe retete utilizarea bizonului, din care se prepară tincturi și perfuzii.

Tinctura de plante eficient pentru anorexia nervoasă, precum și afecțiuni gastro-intestinale. Pentru a elimina semnele caracteristice ale tuberculozei pulmonare, infuzia plantei este utilizată pe scară largă..

Bizon din plante pentru prepararea tincturilor medicinale

Servirea cu vodka este un mod eficient de a crește pofta de mâncare. În plus, tinctura este folosită pentru bolile tractului digestiv, precum și pentru un agent anti-febril și antibacterian..

Nu este recomandat să folosiți tinctura de bizon pentru o lungă perioadă de timp, deoarece cumarina conținută în ea are proprietăți toxice și, care se acumulează în organism, poate avea un efect dăunător asupra ficatului. Din același motiv, bizonul nu poate fi utilizat pentru a trata femeile însărcinate - cumarina prezintă un risc pentru făt.

Reteta de Bison de casa

Bisonul casnic pe moonshine sale este o băutură care miroase a fân proaspăt cu indicii de ierburi, într-un cuvânt aroma naturii.

Tinctura este ușor de pregătit și la fel de ușor de utilizat, este bună pentru orice murături de toamnă și picături acre, este perfectă pentru un fel de natură cu un kebab proaspăt.

Reteta de bizoni gătit acasă.

Reteta de bizoni

ingrediente:

• Moonshine 45% sau vodka - 0,5 l.,
• Bizon de iarbă - 2-3 lame lungi de iarbă,
• Zahar sau fructoză - 1 lingură.
• apă - 1 lingură. L.,
• Suc de lămâie - 2 lingurițe..

Gătit bizon

Bizonul ar trebui să aibă o culoare verde deschis, miros ca o pajiște proaspătă, pe care îl puteți cumpăra pe piață.

Cantitatea de iarbă este calculată aproximativ, vă sfătuiesc să începeți de la o lamă lungă de iarbă sau cel puțin 2. Tăiați dibs în bucăți mici, puneți într-un borcan, turnați alcool.

În funcție de calitatea și claritatea alcoolului, aș sfătui, în special, să înmuiați votca cu fructoză și să adăugați puțină zeamă de lămâie.

Insistați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni, agitați uneori borcanul. După aceea, filtrați infuzia prin vată. Dacă este necesar, atunci ajustați gustul pentru moale, folosind miere neutră sau fructoză..

A terminat cramming acasă are o culoare galbenă delicată, aroma conferă o mică claritate fânului proaspăt. Această băutură a fost perfectă pentru evenimente precum: vânătoare, pescuit, picnic.

Cramming de iarbă: proprietăți utile, rețete de votcă

Zubrovka este o plantă perenă ierboasă, cu un miros plăcut care crește în Belovezhskaya Pușcha. Această iarbă este de obicei mâncată de bizoni, de unde și numele.

Iarba este folosită pe scară largă în medicină, unde este folosită pentru prepararea diverselor decocturi și infuzii din diverse afecțiuni. În plus, planta aromatică perenă este folosită ca aditiv la prepararea preparatelor culinare, precum și la producerea de băuturi alcoolice: tincturi, vodcă.

Băuturile alcoolice pe bază de Zubovka au început să fie fabricate în secolul al XVI-lea în Polonia, după care rețetele s-au răspândit rapid în întreaga lume..

Descrierea bizonului

Iarba parfumată, sau chapolot, iarbă sacră, iarbă plată etc. este o plantă perenă din familia cerealelor, care poate fi găsită aproape peste tot: de-a lungul malurilor râurilor, într-o mlaștină, în mediul rural, oraș, pe marginile pădurii.

Zubrovka a devenit faimoasă nu numai datorită utilizării sale răspândite în industria culinară și a alcoolului, ci și datorită prezenței multor proprietăți vindecătoare.

Datorită compoziției sale bogate care conține acizi, vitamine și alte substanțe utile, planta este folosită cu succes de vindecători în tratamentul diferitelor afecțiuni, cu toate acestea, în medicina tradițională, planta nu a găsit aplicare.

Proprietăți utile

Planta de bizoni are următoarele proprietăți utile:

• ameliorează crampele intestinale;
• ajută la creșterea poftei de mâncare;
• normalizează sistemul digestiv;
• crește lactația;
• elimină procesele inflamatorii din organele respiratorii și pelvine;
• are un efect pozitiv asupra stării părului și pielii;
• ajută în tratamentul ulcerelor trofice și stomatogingivitei.

Planta a fost folosită mult timp pentru frecare cu dureri musculare, a făcut parte din taxele de restaurare medicinale. Beneficiile ierbii parfumate sunt cunoscute și în tratamentul unor boli precum pneumonia și tuberculoza..

Tinctura de apă pe bază de bizon utilizat ca diaforetic, care este deosebit de important în tratamentul răcelilor și a bolilor virale.

Se crede că iarba parfumată contribuie la pierderea în greutate, dar planta nu accelerează procesele metabolice și nu provoacă arderea grăsimilor, prin urmare, nu poate afecta alimentele consumate de oameni.

Unii sunt de părere că tinctura de bizon pe bază de alcool ajută la prevenirea bolilor inflamatorii și catariene, și, de asemenea, se vindecă de diverse afecțiuni. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna corect..

În primul rând, trebuie spus că orice băutură alcoolică are un efect extrem de negativ asupra ficatului și a sistemului nervos central, prin urmare, există, fără îndoială, mai mult rău decât bine, chiar dacă la prepararea sa au fost folosite plante medicinale. Prin urmare, este mai bine să folosiți exterior tinctura de alcool ca frecare la o temperatură ridicată, deoarece alcoolul se evaporă destul de repede, în urma căruia pacientul simte ușurare.

Tinctură din Belovezhskaya Pușcha

Legenda tincturii „Zubrovka” are o istorie lungă și un număr mare de admiratori. Această băutură este familiară cu literalmente tuturor locuitorilor din epoca sovietică. În Uniunea Sovietică, toată lumea îl cunoștea, de la muncitori obișnuiți până la secretarii generali care guvernau țara. Apropo, celebra rețetă Zubrovka este una dintre cele mai simple dintre tincturile amare pe care le puteți crea acasă..

aromat

Zubrovka este o iarbă fără pretenții, cu un miros proaspăt deosebit. În ciuda faptului că această plantă perenă crește ca iarba, este folosită activ în conservarea și producerea cofetăriei. În rețeta de preparare a unor mirodenii pentru a spori gustul și aroma includ bizonul.

Compoziția acestei plante include un număr mare de substanțe care au un efect benefic asupra organismului, inclusiv:

• Cumarină. Este un hemostatic, antispasmodic, emolient cu efect hormonal. Datorită acestui element din compoziția sa are o aromă aromată pentru care este atât de apreciată. Coumarinul afectează coagularea sângelui, are un efect tonic, promovează eliberarea rapidă a ulcerelor. În plus, oferă o culoare sănătoasă pielii și părului. Cu toate acestea, proprietatea principală și cea mai importantă a cumarinei este efectul său anti-cancer asupra organismului..
• Acid ascorbic. Este un antioxidant natural, întărește vasele de sânge, oasele, dinții. În plus, vitamina C ia parte la procesele metabolice ale organismului, este necesară și pentru absorbția oligoelementelor și a respirației celulare..
• Acidul ferulic. Încetinește îmbătrânirea și are un efect antibacterian, are un efect benefic asupra pielii, protejându-l de radiațiile ultraviolete.
• Alcaloizii. Stabilizează activitatea inimii, presează, reglează sistemul nervos, tonifică mușchii, sunt un agent bactericid natural.
• Amărăciune. Un gust amar pronunțat crește apetitul și secreția de suc gastric, ceea ce îmbunătățește procesul de digestie.

Proprietățile benefice ale bizonului au un efect pozitiv asupra pielii și părului, astfel încât este utilizat ca avertizare pentru pielea uscată și crăpături, făcând tonicuri și alte produse cosmetice din aceasta.

O altă proprietate importantă a acestei plante este creșterea alăptării la femei în timpul alăptării. Medicamentele preparate cu adaos de crampe sunt utilizate ca agenți anti-tuberculoză, diaforice și antiseptice. Bulionuri și infuzii de ierburi pentru a vă clăti gura cu stomatită și respirație rea.

Domeniul de aplicare

În ciuda faptului că medicina tradițională nu folosește crammingul ca materie primă pentru medicamente, este folosită activ în medicina tradițională.

Printre oameni, bizonul este cunoscut sub numele de amărăciune. A primit o astfel de poreclă pentru gustul ei amar. Domeniul de aplicare al acestuia este foarte divers. Cramming aplicat în medicină acasă la gătit în agricultură. De exemplu:

• În industria de cofetărie este utilizat ca agenți aromatizanți pentru a adăuga aroma..
• Deoarece gustul său este combinat cu succes cu peștele, acesta este adăugat la marinată ca condiment în prepararea heringului.
• Uleiurile esențiale de bizon adaugă la parfumuri și produse cosmetice.
• În agricultură, o cantitate mică de bizoni se adaugă fânului care hrănește animalele pentru a crește randamentul de lapte.
• Datorită sistemului puternic de rădăcini, bizonii sunt plantați de-a lungul râurilor și terasamentelor feroviare pentru a preveni vărsarea și întărirea lor.
• În unele cazuri, a fost folosită în loc de tămâie pentru fumigarea încăperilor, pentru care a primit cealaltă poreclă „iarbă sacră”..

Dar, mai ales, crammingul este renumit ca aromă alcoolică. Belarusienii o folosesc pentru a da arome unice cu o băutură alcoolică de peste 500 de ani.

Contraindicații

Orice decocturi și tincturi preparate pe bază de bizon sunt contraindicate:

• femeile gravide;
• cu tulburări ale sistemului nervos (depresie, nevroză etc.);
• cu insomnie;
• boli digestive acute;
• în caz de intoleranță individuală (pot apărea reacții alergice).

Prin urmare, înainte de a începe să utilizați perfuzii, care includ cramming, trebuie să consultați medicul dumneavoastră.

Patria bizonului

O tinctură specifică specială, precum o băutură, este cunoscută încă din Evul Mediu. Fiecare sticlă de tinctură conține o lamă misterioasă de iarbă cu iarbă de bizon. Locul de naștere al acestei plante aromatice este Belovezhskaya Pushcha. Vă întrebați, de unde a venit acest ciudat nume din această buruiană?

Cert este că singura pădure preistorică de pe continentul european care a acoperit cândva întreg continentul și a supraviețuit până în zilele noastre, Pădurea Bialowieza este și locul de naștere al celor mai mari animale terestre din Europa, bizoni sau bizoni europeni, în care această iarbă este un aliment preferat. Aceste animale au dat numele hranei lor - iarbă de bizon sau bizon, care de secole a fost apreciat pentru gustul și atributele sale afrodosiac.

Acesta acumulează cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale în timpul înfloririi. Iarba recoltată este împachetată sau așezată într-un singur strat la soare, uscată și rădăcinile îngroșate sunt îndepărtate. Mirosul de iarbă proaspăt tăiată devine treptat foarte bogat și saturat, cald, cu note ierboase distincte, pe măsură ce se usucă..

Bizonul Bialowieza este popular și în Polonia. Băutura a fost fabricată din ea încă din secolul al XVII-lea. Un secol mai târziu, tinctura era deja o băutură preferată de gentry poloneză. De-a lungul timpului, popularitatea a ajuns la o tinctură aromată în toată Europa de Est.

Pe lângă diverse băuturi alcoolice, este folosit ca condiment. Bucătarii polonezi găsesc aplicarea ierbii Bialowieza în rețetele lor pentru sosuri de marcă pentru preparate tradiționale poloneze.

De exemplu, umărul de porc înăbușit într-un sos de bizon cu ciuperci de porcini.

Secretul ierbii Bialowieza

Acest „Zubrovka”, a cărui rețetă include insistența pe iarba de bizon, conține glicozidă de cumarin, o substanță care nu este foarte utilă în cantități mari cu utilizare frecventă, iar în SUA este recunoscută ca otrăvitoare.

Cu toate acestea, datorită acestei componente, Zubrovka are propriile sale proprietăți unice care îmbunătățesc digestia și stimulează pofta de mâncare, iar faimosul miros de iarbă cosită îi oferă și glicozidă de cumarin.

Potrivit oamenilor de știință, o doză inofensivă de cumarină pentru corpul uman cu o greutate de 60-70 kg este de 7 mg. Un litru de sticlă conține aproximativ 12 mg. Chiar dacă depășiți doza admisă nu se întâmplă nimic ciudat, singura limitare este aceea că nu trebuie să faceți acest lucru în mod regulat.

Prin urmare, cunoscătorii gustului unic al Zubrovka, infuzat cu adevărată iarbă de bizon, se bucură de aroma sa legendară, consumând-o cu o moderație în care este absolut inofensiv. Iar americanii beau „UPI” cu aromă de alcool, cu iarbă de plastic într-o sticlă, care a fost produs în special în Statele Unite în Polonia din 1999..

Reteta de gatit

Ca bază alcoolică pentru prepararea unei tincturi amare, luați o sticlă de vodcă (alcoolul diluat până la 40-45 grade este potrivit). În plus, rețeta de băutură include o lamă de bizon mare, iarbă și sirop de zahăr..

Taiem o lama de bizon in bucati mici si o punem intr-un borcan, turnam vodka si sirop. Siropul trebuie preparat din 1 linguriță de zahăr și o cantitate mică de apă. Metoda de preparare a tincturii este foarte simplă. Închidem borcanul cu tinctură cu un capac, agităm bine conținutul și setăm 2 săptămâni la căldură și întuneric. Două săptămâni mai târziu, trebuie să încordați tinctura.

Culoarea băuturii este varul auriu foarte delicat. Mirosul de Zubrovka seamănă cu mirosul de fân uscat cu mirosul de ierburi.

După cum vedeți, repetarea legendarei rețete Zubrovka acasă nu este deloc dificilă. Un mic efort și îi puteți mulțumi pe cei dragi cu vodka de marcă - o legendă, băutura preferată a lui Brejnev.

Bizon moale de tinctură cu gust de tartă!

Privire de ansamblu asupra

În engleză, bizonul se numește „iarbă dulce”. Acest nume se referă la aroma plăcută a ierbii. Este specific, cumarina, datorită compoziției plantei.

Esența de alcool din plante este utilizată pentru a crea o băutură alcoolică - tincturi.

O băutură alcoolică pe bază de această plantă este poziționată ca ceva util, dar nu toată lumea poate lua bizon. Băutura finită este cumpărată dintr-un magazin sau într-o piață interioară.

Rețeta acestui medicament alcoolic este destul de simplă, așa că o poți face singur acasă..

Gustul băuturii este moale, ușor arzător și astringent. Culoarea prezentului preparat pentru măcinare sau utilizare orală este de culoare galben-verzuie, iar structura este grasă. Lichidul picant are un gust specific, care apare imediat după prima înghițitură.

rețete

Toate rețetele includ un minim de ingrediente și o perioadă de perfuzie diferită (de la o lună la o săptămână).

Tinctură originală

Iarba inclusă în rețeta originală poate fi folosită de două ori.

ingrediente:

• 3 litri de lună;
• 8 lame de iarbă ale unei plante;
• 1 lingură l. sirop de zahăr.

preparare

1. Tăiați frunzele în bucăți de 3 cm și turnați moale.
2. Indulci viitoarele tincturi medicinale cu sirop.
3. Infuziați băutura timp de 14 zile, apoi transferați într-un alt bol.

Notă proprietarului: pentru a face bizonul să arate frumos, puteți lăsa în sticlă câteva bucăți lungi de iarbă.

Infuzie "Gorky"

Nu există zahăr în această rețetă, așa că băutura va fi mai saturată și mai plăcută.

ingrediente:

• 30 g bizon uscat;
• 250 ml de votcă.

preparare

1. Turnați votca peste iarbă și insistați într-un loc întunecat aproximativ o lună.
2. Agitați lichidul pe toată perioada perfuziei..
3. După 25 de zile, strecurați băutura și luați conform recomandărilor medicului dumneavoastră.

Bison „Rapid”

Pentru a realiza această rețetă de bizon acasă, trebuie să culegeți frunzele unei plante parfumate într-o pajiște la sfârșitul verii.

ingrediente:

• 20 g de iarbă;
• 100 g de vodka sau alcool.

preparare

1. Amestecați planta cu vodka într-un borcan de sticlă.
2. Acoperiți infuzia medicinală cu un capac și puneți deoparte într-un loc în care lumina directă a soarelui nu va cădea pe borcan.
3. Insistați tinctura timp de 10 zile, fără să uitați să o agitați din când în când.

Proprietăți utile

Tinctura este utilă din cauza alcaloizilor acidului hidroxicinnamic și a cummarinelor (antiseptice) care alcătuiesc planta. Băutura este concepută pentru a ucide bacteriile patogene în timpul bolilor respiratorii, cu pneumonie. Zubrovka ajută la stabilizarea stării stomacului cu o supărare.

Printre proprietățile utile ale unui astfel de lichid picant precum o tinctură numită bizon, este indicată normalizarea intestinelor. Zubrovka vă va ajuta să scăpați de colici intestinale, crampe. Un medicament popular, creat pe baza de plante aromatice cu gust de tartă, va ajuta să facă față diferitelor infecții (de exemplu, bacteriene).

cerere

Doza optimă de tinctură este de 30 de picături. Acestea trebuie consumate pe parcursul zilei nu mai mult de trei ori. Băutura este mai bine absorbită dacă o beți cu apă cu 30 de minute înainte de a mânca. Această cantitate de băuturi medicinale alcoolice este destinată unui adult, copiilor li se interzice strict să o folosească.

Este indicat să diluați tinctura în apă și să nu beți în formă pură. Foarte des, gustul de tartă devine un obstacol în utilizarea tincturilor. Prin urmare, poate fi adăugat la ceai. În plus, tinctura poate fi folosită pentru a freca pieptul.

Contraindicații

Nu se recomandă băutura dacă:

1. Esti insarcinata.
2. Suferiți de nevroză sau depresie.
3. Sunteți alergic la una dintre componentele plantei (cumarin, acid ascorbic, acid ferulic, alcaloizi, amărăciune etc.).

Cu o singură supradoză, pot apărea dureri de cap. Medicamentul oficial nu recunoaște iarba ca materie primă pentru prepararea medicamentelor. Înainte de a începe tratamentul cu această plantă, trebuie să consultați un fitoterapeut.