Reguli pentru prepararea tincturilor de păducel

Tinctura de păducel - alcool universal, vândut la teză într-o farmacie fără rețetă. Dar tinctura poate servi nu numai pentru salvarea bunicilor de un atac de cord și pentru a distra beții, ci și pentru încântarea noastră - iubitorii de alcool gustos și sănătos de casă.

Despre fructul minunat

Hawthorn este un arbust destul de înalt (până la 6 m) din familia Rosaceae. Uneori se numește boier sau femeie nobilă. Acest lucru se datorează legendei bunei amante-herbaliste care și-a tratat lacurile pentru diverse boli. Pentru aceste fapte, vrăjitoarea din pădure înainte de moarte a transformat-o pe doamnă într-o plantă care vindecă oamenii. Și deși frumusețile noastre fructate roșii sunt ușor înțepate, dar este cu adevărat util.

În fructele și florile plantei găsite:

• flavonoide (hiperozid, quercetrină);
• acizi organici (ascorbic, cafea, citrice etc.);
• asemănătoare vitaminelor și taninurilor;
• uleiuri esențiale și grase;
• caroten;
• colină;
• sorbitol și zahăr.

Tonifierea mușchiului cardiac, preparatele de păduc își reduc excitabilitatea, îmbunătățesc circulația sângelui (coronariană și cerebrală), ameliorează aritmia și tahicardia, suprasolicitarea nervoasă, elimină „greutatea” din inimă.

Efectele secundare ale plantei medicinale nu au fost detectate, prin urmare, medicamentul din acesta este luat chiar de către persoanele cu funcție renală afectată (deși în acest caz este mai corect să se facă perfuzii de apă).

Fructele sunt recoltate pe timp uscat la mijlocul toamnei, uscate la t = 50-60 ° C. În ceea ce privește florile de păducel, colectarea lor se realizează la începutul înfloririi, uscate în interior, așezându-le într-un strat subțire pe o foaie de copt.

Cum să bei tinctură pentru beneficiu

Rețetele populare includ nu numai tinctura de alcool de fructe de pădure - puteți găti un lichior frumos de păducel sau doar decoct cu florile / fructele sale.

Tinctura obținută din fructele de păduc ajută cu:

• aritmii cardiace;
• tulburări circulatorii;
• manifestări sclerotice;
• neurologie (stres, depresie, insomnie, oboseală);
• lipsa laptelui matern la femei;
• glicemie mare;
• „Zgârierea” corpului.

Când li se cere dacă tinctura de păducel crește sau invers, scade tensiunea arterială, medicii răspund în unanimitate - scade (datorită vasodilatației și saturației de oxigen a sângelui). Cu toate acestea, cu o criză hipertensivă nu poate fi folosită!

Astfel, tinctura de păducel are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Este interzis persoanelor cu distonie vegetativ-vasculară, bradicardie, copii și femei în timpul sarcinii și alăptării (cu excepția cazului în care medicul a recomandat altfel). Trebuie amintit că tinctura de păducel nu este doar un beneficiu, ci și un risc - pentru că se face pe alcool.

În mod ideal, înainte de a utiliza tinctura de păducel, consultați un medic - terapeut sau cardiolog despre oportunitatea adoptării sale.

Pentru ca tinctura de păducel și beneficiile acesteia să stea în același rând, trebuie să știți cum să luați această poțiune. Puterile sale de vindecare se vor manifesta dacă luați o linguriță înainte de culcare sau în momentele de deteriorare. De asemenea, medicamentul poate fi luat 20 de picături de 3 ori pe zi (după mese).

Maximul pe zi este acceptabil să bea 10-30 ml de tinctură (1-3 linguri), dar în niciun caz nu o înlocuiești cu alcool obișnuit.

Astfel, ne-am dat seama care este tinctura de păducel, ce ajută și cum să o luăm corect.

Secrete de gătit

În scopuri preventive și pentru tratarea problemelor de sănătate care nu sunt neglijate, cea mai bună soluție ar fi o tinctură de păducel, pregătită acasă. A face singur nu este în niciun caz dificil, principalul lucru este să alegeți materiile prime potrivite și să știți câte grade de alcool se găsesc în alcool.

fructe de padure

Alegerea este luxoasă - există mai mult de trei sute de specii de arbuști. Și în același timp, oricare dintre ele este potrivit pentru tinctura de păducel (indiferent de culoarea fructului)! Cu toate acestea, s-a remarcat că gustul și culoarea tincturilor obținute din fructe roșii sunt mai bogate și mai bogate. Le vom lua pentru rețetele noastre suplimentare.

Efectuarea tincturilor este posibilă din fructe de pădure proaspete, uscate sau uscate. Nu de la rasfatati sau bolnavi.

Dacă rețeta implică utilizarea, de exemplu, de 100 gr. fructe de pădure uscate și aveți la dispoziție doar cele proaspete, trebuie doar să le dublați numărul - luați (de exemplu) 200 gr. produs.

Baza pe bază de alcool

Orice 40-45% (sau diluat în această stare) alcool va face aici. Cel mai adesea, fructele de păducel sunt insistate pe vodcă acasă, dar alcoolul diluat și moala ușor purificată s-au dovedit de asemenea bine. Gourmetii pot folosi alte baze, dar la fel de eficiente și la prețuri accesibile - gin, rom, brandy sau coniac ieftin.

Indulcitori și aditivi

Zahărul tradițional din compoziție este adesea înlocuit cu mierea, ceea ce crește beneficiile produsului, dar în același timp limitează utilizarea unei astfel de tincturi de păducel. De exemplu, nu se poate bea persoanelor cu alergie la produsele apicole..

Lista componentelor tincturii de păducel poate include vanilie și scorțișoară, ierburi uscate (sunătoare, balsam de lămâie, mentă, oregano) și condimente (cardamom, anason etc.), precum și până la 50% din alte fructe de toamnă - viburnum, merișoare, trandafir sălbatic.

Rețeta pentru o tinctură clasică de vodcă de păducel

Această tinctură de păduc ajută în special la aritmii și hipertensiune. Alte indicații de utilizare sunt descrise mai sus..

Caracterizându-l în general - veți obține destul de puternic (33-35%), dar alcool moale, păstrat timp de 3 ani.

componente:

• vodka (orice alt alcool 40-45%) - 0,8-1 l;
• boabe de păducel - uscate - 1 cană (fără deal), sau proaspete - 2 căni;
• zahăr (miere) - 1 lingură;
• vanilină - 1 gr .;
• scorțișoară (în bastoane) - 1 buc. (mic).

Cum se face tinctura de fructe de păducel:

1. Sortează fructele, se spală și se usucă. Se toarnă într-un borcan / sticlă, se toarnă alcool și se sigilează cu un capac.
2. Pentru a menține în cameră fără acces la lumină aproximativ 3 săptămâni (21-25 zile). Agitați conținutul borcanului o dată pe săptămână. În acest timp, păducelul își va pierde culoarea, în timp ce va colora alcoolul.
3. Treceți elixirul prin filtrul de tifon, strecurând tortul.
4. Combinați mierea cu vanilia într-o baie de apă (fără a o încălzi la peste 40 ° C). Când se răcește la temperatura camerei - intrați în perfuzie. Dulceața poate fi ajustată după gust, adăugând mai multă miere, dacă doriți.

Dacă se folosește zahăr, nu este necesar să îl încălziți în acest stadiu!

1. Închideți din nou recipientul și trimiteți-l timp de o săptămână într-un loc întunecat. Indulcitorul trebuie amestecat complet cu lichidul.!
2. La final, băutura este filtrată, ceea ce îi elimină turbiditatea și este îmbuteliată.

Tinctura de păducel și afine

Acest frumos tandem stacojiu strălucitor este relevant în „sezonul rece”. Vă recomandăm să-l priviți - este ușor de pregătit, se dovedește - întotdeauna, este beat - cu plăcere.

Pentru a crea, am folosit:

• votcă - 0,5 l .;
• fructe de păducel - 200 gr .;
• boabe de afine - 200 gr .;
• zahăr (miere) - de la 1 lingură până la 100 gr.

Compoziția materialelor vegetale poate fi schimbată, obținând opțiuni nu mai puțin excelente pentru băutură (tehnologia de gătit rămâne aceeași!). De exemplu, pentru o jumătate de litru de orice alcool de 40-45 de grade, puteți lua 100 de grame de păducel, trandafir, afine și viburnum sau puteți face o „triadă” de fructe pe gustul dvs., luând 150 de grame. fruct.

Am pregătit această tinctură de păducel pe vodcă, dar coniac sau gin îi vor conferi și mai multă intrigă și complexitate în gust (compatibilitatea lor cu darurile toamnei este pur și simplu uimitoare). Tinctura de păducel este bună și pe moonshine - rețetele și etapele de gătit nu se schimbă.

Tinctura de fructe de merișor și păducel se face conform schemei:

1. În primul rând, merișoarele (și viburnul - dacă se dorește) sunt zdrobite cu un butuc, trimitându-l într-un recipient de sticlă. Aciul curat și uscat (și, eventual, șolduri de trandafir) sunt de asemenea așezate aici..
2. Amestecul este turnat cu vodcă și infuzat la întuneric timp de 10 zile. La fiecare 2-3 zile, agităm recipientul, urmărind cum infuzia absoarbe culoarea strălucitoare a fructelor de pădure.
3. În plus, este necesară o filtrare minuțioasă, după care băutura este combinată cu zahăr / miere, iar stabilizarea este o expunere de 5 zile pentru a conecta lichidul cu un îndulcitor.

Cum să luați o tinctură similară de păducel? Cel mai bun dintre toate - la culcare, 1 linguriță, timp de 7-10 zile.

Rețetă pentru tinctura de păducel și trandafir sălbatic

Păducelul și măceșele în vodcă sunt o rețetă ideală pentru scăderea tensiunii arteriale. Infuzia este adesea luată cu scăderea imunității și a bolilor sistemului cardiovascular.

Această opțiune, destul de puternică (30-33%), este băută refrigerată. Aciditatea ușoară o face și mai plăcută. Păstrat 3 ani.

componente:

• vodka (45% alcool sau moonshine) - 500 ml;
• boabe de păducel - dacă sunt uscate - 2 linguri, dacă sunt proaspete - 4 linguri;
• fructe de trandafir - daca uscate - 1 lingura, daca proaspete - 2 linguri;
• zahăr și apă - 50 ml fiecare;

Adesea, pe lista componentelor se adaugă o jumătate de linguriță de rădăcină galangală măcinată. Nu este o componentă obligatorie, dar o fac pentru a da băuturii amărăciunea notelor de coniac.

Gătit astfel:

1. Fructele pure uscate sunt turnate cu alcool într-un vas de sticlă.
2. Recipientul este ondulat și îmbătrânit timp de o lună la întuneric la temperatura camerei. Agitați compoziția săptămânal.
3. Apoi, filtrați lichidul rezultat și turnați siropul de zahăr răcit în el (preparat cu 5 minute zahăr clocotit în apă).
4. Pentru a stabiliza soluția, produsul este păstrat încă 5 zile și numai după aceea este gustat..

Tinctura originală de păducel

Această variație a fost testată de o distilerie - un fan al medicinei tradiționale (a obținut-o prin experiență). Băutura este pregătită pentru iarnă, are un gust dulce cu o aciditate plăcută.

Ca urmare a creării acestui medicament, sunt obținute două medicamente complete.

A doua caracteristică - medicamentul este preparat „prin ochi”, se observă doar proporții, adică puteți atașa cât de multe fructe doriți (principalul lucru este că există suficient alcool).

ingrediente:

• fructe de păducel;
• miere;
• alcool 70-96% sau sol moale 70-85% (alte băuturi alcoolice mai slabe nu pot fi înlocuite);
• mărăcini;
• zahăr.

Prepararea tincturii de păducel:

1. Fructele de păducel (în orice cantitate) sunt trecute printr-un storcător (de preferință „auger”). Ca urmare, se formează două fracții - o substanță asemănătoare cu jeleu și tort.
2. Când se amestecă o parte dintr-o substanță asemănătoare cu jeleu cu trei părți de miere naturală, se obține prima „poțiune” medicinală.
3. În continuare, lucrăm cu tort. Îl umplem cu a treia parte a oricărui recipient adecvat și umplem spațiul rămas (2/3 din volum) cu alcool nediluat sau moonshine puternic, inodor. Amestecați bine, închideți și insistați 3 luni. În acest timp, concentrația alcoolului / distilatului va scădea cu 10-15%.
4. Cel mai interesant este că diluăm tinctura rezultată cu infuzie dulce sau bulion de trandafir sălbatic. Pentru pregătirea lor, 2 lingurițe. fructele de trandafiri se toarnă 0,5 litri de apă clocotită și fie insistă noaptea (într-un termos), fie se fierbe timp de o oră la foc mic (după fierbere). Apoi, trandafirul câinelui este îndepărtat, iar lichidul este îndulcit la gust și se răcește. După aceasta, extractul de apă al măceșului este introdus într-un extract puternic, filtrat de păducel până se obține puterea dorită.

Tinctura de alcool a florilor de păducel

Ajută cu hipertensiune arterială, boli de inimă, dureri de cap.

Veți avea nevoie de:

• flori de păducel (proaspete) - 50 gr.
• alcool 60-70% (vodka) - 0,5 l.

Acționăm astfel:

1. Turnați florile cu alcool și insistați în căldură și întuneric timp de 7 zile (agitați zilnic).
2. Strain. Multiplicitatea aportului de tinctură - 15-20 picături de trei ori pe zi (după fiecare masă).