Whisky-ul insulei și caracteristicile sale
Când vine vorba de cei mai buni reprezentanți ai whisky-ului, niciun estetician nu se va îndoia că producătorii scoțieni au atins măiestria în acest domeniu. Este whisky-ul insular astăzi este unul dintre cele mai populare în segmentul său. Motivul pentru aceasta este caracteristicile gastronomice și aromatice non-banale, precum și varietatea. Astăzi, fiecare consumator, îndreptându-și atenția asupra benzii scotch de marcă, va putea alege un produs care să răspundă nu numai dorințelor sale, ci și dispoziției sale.
Menu
culoare
Designul exterior al hotei scoțiene poate varia. Amestecurile sunt adesea bazate pe culoarea chihlimbară cu diverse reflexe, dar puteți găsi deseori băuturi cu culoarea mahonului sau aurul îmbătrânit.
aromă
Baza încarnărilor aromatice ale amestecurilor insulare este ceața de marcă, care este inerentă aproape în fiecare produs din această regiune.
gust
Ambițiile gastronomice ale producătorilor scoțieni se traduce prin smântâni rotunjite și ușor dulci. De asemenea, multe amestecuri puternice au o astringență memorabilă..
Tehnologie de producție
Whisky-ul Island Scotch trebuie făcut în conformitate cu rețeta clasică, presupunând următoarea succesiune de acțiuni:
- Orzul selectat este uscat și apoi îmbibat din nou timp de câteva săptămâni pentru a dobândi un caracter maltratat.
- Cerealele germinate din orz înmuiat sunt uscate pe turba arzătoare.
- Malțul uscat este zdrobit și turnat cu apă clocotită timp de 12 ore..
- Mustul rezultat este turnat în rezervoare, urmat de adaos de drojdie pentru fermentare.
- Subiectul de fermentare rezultat este supus a 2-3 distilări în cuburi de distilare speciale.
- Ultimul pas este îmbătrânirea alcoolului, care durează cel puțin 3 ani.
Cum să distingi un fals de original
Piața modernă a alcoolului este suprasaturată cu un număr mare de falsuri, ceea ce înseamnă că atunci când alegeți whisky-urile din Scoția, consumatorul modern ar trebui să fie extrem de atent, acordând preferință doar acele produse care corespund principalelor semne ale alcoolului de înaltă calitate. Pentru a vă proteja de cumpărarea unui fals, acordați atenție:
- Ambalaje de autorizare. Fiecare producător scoțian se asigură că produsul său este proiectat corespunzător.
Chiar și produsele de înaltă calitate dintr-un segment de prețuri accesibile nu ar trebui să aibă defecte vizuale sub formă de jetoane de sticlă, învelitori curbate, picături de lipici sau etichete poziționate asimetric. - Baza grasă. Consistența unui amestec de calitate se bazează pe alcooli în vârstă de înaltă densitate.
Astfel, după ce a scuturat o sticlă cu un produs insular de marcă, veți observa timp de câteva secunde cum băutura curge încet pe pereții containerului până la masa totală. - Cristal limpede. Producătorii scoțieni folosesc doar ingrediente de calitate și apă din surse pentru a crea băuturi. Prin urmare, turbiditatea, sedimentele și alte neoplasme ar trebui să fie absente în consistența inițială.
Cum se servește
Atunci când alegeți whisky-ul Islay pentru o degustare personală de seară, asigurați-vă că respectați principiile clasice ale consumării acestor băuturi. Temperatura optimă de alimentare pentru banda adezivă este de 18-20 de grade. Încercarea unei benzi adezive bune este necesară în înghițituri mici. În acest caz, cel mai bine este să faceți acest lucru din pahare speciale de vin cu sticlă subțire transparentă, care vă permite să studiați culoarea rafinată a produsului.
Așa-numita regulă „cinci S”, care este tradusă din engleză, merită o atenție specială, ceea ce înseamnă: a privi, a mirosi, a înghiți, a înghiți și a dilua cu o lingură de apă caldă. A fost inventat special pentru versiunile insulare de amestecuri puternice..
Cu ce produse se combină
Dorind să scadă gradul de alcool, dar, în același timp, să-și păstreze principalele caracteristici de degustare, asigurați-vă că acordați atenție gustărilor.
Un excelent însoțire la amestecul insulei este caviarul roșu, păsările de cuptor și fructele. Puteți gusta, de asemenea, pe amestecuri puternice de ciocolată și brânză tare, dar, în practică, nu tuturor le place această metodă de degustare..
Alte utilizări
O modalitate excelentă de a-ți diversifica impresiile de la degustarea casetei Scotch este de a crea mixuri originale delicioase pe baza acesteia. Dacă sunteți interesat de această problemă, asigurați-vă că acordați atenție rețetei următoarelor cocktailuri: „Old Fashioned”, „Manhattan”, Rob Roy, Old pal, cherry scoțian, cafea irlandeză, unghie Rusty etc..
Timbre de whisky insular
Varietatea amestecurilor scoțiene deschide un spațiu impresionant de opțiuni pentru băuturi pentru mâncarea sofisticată și cunoscătorul obișnuit al amestecurilor puternice. În același timp, dacă nu doriți să calculați greșit și sunteți interesat de alunite exclusiviste pentru o degustare lungă de seară, acordați atenție următoarelor amestecuri:
- Whisky Aberfeldy 18 ani de îmbătrânire. Scotch este o culoare aurie plăcută, cu aroma gemului de caise, a toffei și a produselor de patiserie. În indicatorii săi gastronomici, sunt identificate nuanțele de orz, caise uscate și biscuiți.
- Whisky Balveni Dublu expunere 12 ani. Amestec de chihlimbar auriu cu note pronunțate de scorțișoară, nucă și sherry cu gust. Aroma este construită pe bucle de vanilie și miere.
- Whisky Strathisla 1954. Amestec auriu cu revarsare galben strălucitor. În mirosurile sale se găsesc note de vanilie, ierburi proaspăt tăiate și sherry. Ambițiile gustative ale produsului sunt pline de nuanțe fumurii amestecate cu ecouri de sherry.
- Whisky Auchentoshan 14 ani. Alcool auriu auriu cu aromă dulce de ciocolată și măr. Fundația gastronomică a produsului se bazează pe semitonuri de nucșoară, orz, coajă de portocală și cremă.
Istoric istoric
Amestecurile insulare sunt produse de peste 500 de ani. Prima mențiune a acestui produs este datată din 1494. Conform evidențelor istorice păstrate, călugărul Ioan Koru a primit 8 coșuri de orz pentru fabricarea așa-numitei „ape a vieții”. Asta se numea alcoolul familiar înainte. Trebuie menționat că producția de alcool în această regiune a început cu multe secole mai devreme.
Obțineți cea mai bună experiență din fiecare înghițitură
Oricare ar fi whisky-ul insulei, preferați un singur malț opțiuni fumuroase și scumpe sau combinații ușoare delicate de băuturi „amestecate”, un amestec este garantat pentru a ajunge în locația dvs., în fiecare mililitru de care sunt ascunse farmecul de nezdruncinat și spiritul iubitor de libertate al Scoției.
În același timp, este plăcut și faptul că copii scoțiene de amestecuri tari sunt prezentate pe piața întregii lumi într-o varietate impresionantă de opțiuni. Există zeci de companii și mii de amestecuri, fiecare putând contribui la cunoștințele dvs. despre diversitatea și personalitatea lumii alcoolului..