De ce popoarele din nord beau mai repede

Reprezentanții tuturor naționalităților suferă de alcoolism, dar pentru popoarele din nord această boală a devenit o adevărată catastrofă națională. Oamenii de știință ruși cred că formarea rapidă a dependenței de alcool în rândul locuitorilor indigeni din nordul îndepărtat este influențată de un întreg set de factori, inclusiv predispoziția genetică, tiparele dietetice și problemele sociale..

Alcoolism și genetică

Neutralizarea alcoolului are loc în ficat, care produce două enzime: alcool dehidrogenază (ADH) și acetaldehidă dehidrogenază (ACDH). De îndată ce prima doză de etanol intră în fluxul sanguin, corpul începe să lucreze pentru a-l îndepărta. Alcoolul sub acțiunea enzimelor este descompus în acid acetic inofensiv și acetaldehidă - un element foarte toxic care este îndepărtat încet din țesuturi, distruge organele interne și provoacă mahmureală.

Ficatul este capabil să proceseze nu mai mult de 30 g de alcool puternic pe oră, restul intră în sânge și provoacă o senzație de intoxicație. Toleranța la alcool depinde de caracteristicile individuale ale organismului. Cu cât cantitatea și rata de producție a enzimelor degradante sunt mai mari, cu atât mai puțin etanol dăunează creierului și cu atât sunt mai mici șansele de dependență de alcool.

În rândul popoarelor din nord, înclinația spre alcoolism este strâns legată de dieta lor tradițională. Timp de secole, locuitorii tundrei au consumat alimente bogate în proteine ​​și grăsimi, ceea ce i-a ajutat să suporte mai bine temperaturile scăzute, a promovat vindecarea rănilor și a format rezistență la boli cardiovasculare și cancer. În același timp, absența carbohidraților în dietă a influențat faptul că enzimele care descompun alcoolul din corpul locuitorilor din nordul îndepărtat sunt produse în cantități insuficiente..

Populația din Italia, Franța, Spania, Transcaucasia arată imaginea opusă. Abundența de legume, fructe, precum și bogata cultură a vinificației au contribuit la formarea unei rate ridicate de descompunere a alcoolului în organism, care treptat a început să fie moștenită. Rezistența la etanol a fost, de asemenea, influențată de lipsa de obișnuință față de alcoolul puternic. De exemplu, în Franța, consumul mediu anual de alcool pe persoană nu este mult mai mic decât în ​​Rusia, dar majoritatea băuturilor sunt vinuri uscate..

Tradițiile de a bea alcool în regiunile nordice ale Rusiei

Alcoolul nu a fost folosit de mult timp de către popoarele din nord. Documentele istorice menționează tradiția Tungus și Kalmyks de a face kumis din lapte de iapă și vacă. Puterea maximă a băuturii a atins doar 3% și, pentru a se îmbăta, a fost necesar să beți mult. În orice caz, kumisul a cauzat doar o senzație de relaxare și somnolență și, din cauza lipsei de lapte, producția sa nu a fost atât de răspândită..

Informații păstrate despre producția popoarelor din Siberia de Sud Araki - vodcă cu lapte. Laptele fermentat a fost turnat într-o fontă plană, acoperit cu un capac de lemn și încălzit la foc. Rezultatul a fost o băutură alcoolică cu o tărie de aproximativ 20 de grade, care curgea printr-o conductă de scurgere într-un vas substituit.

Braga din cereale a fost plasată numai în localități care nu erau departe de așezările rusești. Indigenii din nord au împrumutat tehnologia de la vecinii lor și au făcut o băutură îmbătătoare din mei sau secară zdrobită sau din boabe de grâu. Cetatea mash-ului era nesemnificativă, iar volumele de producție erau extrem de reduse..

Beția în rândul popoarelor din Siberia la începutul secolului al XVIII-lea nu era practic prea răspândită și era de natură sezonieră. Vara, kumisul se făcea mai mult, iarna, producția de piure de lapte era oprită. Comerțul de vodcă între popoarele indigene în această perioadă a fost strict interzis. Decretul Senatului a supraviețuit, instruind expediția lui Vitus Bering să schimbe vodca pentru blănuri de la locuitorii din Kamchatka, dar în același timp să supravegheze cu strictețe, astfel încât oamenii să nu exagereze cu alcool și să nu se îmbete până la moarte..

Comerțul cu alcool și băuturile la scară largă ale populației locale au început la sfârșitul secolului al XIX-lea, când costul a două piei de castor a început să fie echivalat cu o sticlă de vodcă. Coarnele și carnea de ren au fost schimbate cu alcool, iar alcoolul era la mare căutare în rândul chukchilor ca mijloc de plată. Americanii au contribuit, de asemenea, la alcoolizarea Chukotka, care a navigat pe nave comerciale din Alaska și a stat adesea pentru iarnă pentru a face provizii de blănuri..

În vremurile sovietice, a început dezvoltarea activă a Extremului Nord. Au fost introduse metode moderne de vânătoare și pescuit, produsele alimentare și industriale au fost livrate de pe continent. Populația locală lucra în ferme de stat, care se ocupau cu creșterea animalelor, recoltarea blănurilor și capturarea peștilor. Au încercat să limiteze vânzarea de alcool. În satele cu statut de „național” alcoolul a fost adus nu mai mult de una sau două ori pe lună, dar aceste zile au fost urmate de băuturi masive de băut.

Probleme sociale din timpul nostru

În ultimele decenii, alcoolizarea locuitorilor din regiunile nordice ale Rusiei a atins proporții îngrozitoare. În 2014, experții au început să vorbească despre reducerea catastrofală a grupurilor etnice mici și amenințarea cu dispariția completă a populației indigene dintr-o serie de regiuni. De exemplu, numărul alcoolicilor înregistrați în Yamal a ajuns la 7 mii de oameni la jumătate de milion din populație, ceea ce este cu 20% mai mare decât media națională..

Experții asociază această situație cu o schimbare a modului de viață al națiunilor mici. Dacă în perioada sovietică majoritatea populației era angajată în ferme de pescuit și de creștere a renilor, declinul economiei în timpul perestroicii a dus la faptul că aproape toate fermele colective au încetat să mai existe. A existat o mare ieșire a populației de la habitate indigene la sate unde există mult mai multe oportunități de beție..

Datorită particularităților metabolismului, populația tundrei dezvoltă aproape instantaneu dependență de alcool, iar răul cauzat de consumul excesiv de alcool se manifestă mult mai puternic. Se observă uzura rapidă a tuturor sistemelor corpului, se dezvoltă tulburări mentale. Ca urmare, rata mortalității popoarelor din nordul îndepărtat față de alcool depășește indicatorii altor regiuni rusești de 15-20 de ori.

Experiența a arătat că interdicțiile privind vânzarea de băuturi alcoolice funcționează doar pentru o perioadă scurtă de timp și duc la o creștere a producției clandestine de surogate. Narcologii consideră că rezolvarea problemei alcoolismului popoarelor din nordul îndepărtat este necesară nu numai cu tratament, ci și cu munca intenționată a serviciilor sociale și a organizațiilor publice, luând în considerare cunoștințele psihologiei etnice..