Rubrică «Sfaturi utile»

Avantajele și dezavantajele whisky-ului nas (fără perioadă de îmbătrânire)

NAS whisky înseamnă No Age Statement, adică doar whisky fără a specifica perioada de îmbătrânire pe etichetă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că distilatul este îmbuteliat direct din distilare - whisky scoțian (scotch), conform legii, nu...

Cum să alegi brânza pentru bere - combinații reușite

Platoul de brânză este un aperitiv clasic pentru vinul alb, dar în ultima vreme a devenit din ce în ce mai la modă și popular să servească brânza cu bere. Deoarece aceasta este o tendință destul de modernă, până acum nu putem vorbi despre cerințe...

Efectul alcoolului asupra pielii feței și a mâinilor

Abuzul regulat de băuturi alcoolice determină îmbătrânirea prematură, care afectează în primul rând pielea. Ridurile timpurii, porii măriți și fața roșie sunt doar câteva dintre semnele efectelor nocive ale alcoolului asupra corpului. Deși cu o...

Cvas carbonatat din cafea și acid citric

Ca culoare, aromă și gust, cvasul din cafea seamănă cu cel clasic, dar este mult mai ușor de preparat acasă. Cafeaua din această rețetă joacă doar rolul unui colorant și al unui agent aromatizant, iar în băutura finită nu există note de cafea, iar...

Cum să deschizi o sticlă de șampanie dacă dopul este rupt

Strict vorbind, dopul din șampanie (un alt vin spumant) se rupe rar, deoarece nu este scos cu un tirbușon, ci deșurubat cu grijă cu mâna, întorcând sticla de fund. Cu toate acestea, dacă se decurge incorect, dopul de lemn se poate sfărâma sau se...

Cum se păstrează în mod corespunzător o infuzie udată înainte de distilare

Există situații în care, din cauza angajării grele, a unei călătorii de afaceri urgente sau a unei defecțiuni a aparatului lunar, distilatoarele nu pot depăși imediat piureul fermentat, amânând procesul pentru 7-14, și uneori 20-30 de zile. Nu este...

Cum să luați ceai de mănăstire pentru alcoolism

Medicina pe bază de plante este utilizată în mod tradițional în tratamentul complex al alcoolismului ca adjuvant pentru calmarea sistemului nervos și curățarea organismului de produse de descompunere a etanolului. Ceaiul monahal împotriva...

Elicoptere după alcool: de ce ajung și ce să facă

Mulți oameni au avut amețeli după ce au luat băuturi tari. Consecințele neplăcute ale intoxicației cu etanol se manifestă în senzația de „zbor”, care nu trece nici măcar cu ochii închiși. Așa-numitele „elicoptere” după alcool...

Cvas cicoare carbogazoasă cu drojdie uscată

Cvasul de cicoare este o băutură răcoritoare ușor de făcut, care poate fi preparată în câteva ore acasă. Gustul seamănă cu cvasul sovietic ca dintr-un butoi, dar fără notele pregătite și spuma abundentă persistentă. Cetate - 0,5-1,5% vol. Orice...

Cum să alegi paharele potrivite pentru șampanie (vinuri spumante)

Paharele de șampanie sunt special concepute pentru a spori gustul vinului spumant. În timp ce în Rusia paharele de vin subțiri - „flauturile” sunt mai acceptate, în Europa și SUA „vinul cu bule” este adesea băut din...

Cum să remediați o scurgere într-un butoi de stejar - 4 metode ușoare

Mai devreme sau mai târziu, microfisurile apar în orice butoi din lemn, apoi elementele diverg, formând fisuri care se scurg. Dacă nu începeți reparațiile la timp, există riscul de a pierde irevocabil nu numai băutura din interior, ci și produsul în...

Fabrica de vinuri de șampanie din moscova (mkshv)

Fabrica de vinuri spumante din Moscova (MKShV) produce mai mult de zece tipuri de vinuri spumante, inclusiv soiuri premium, create cu participarea specialiștilor francezi. Produsele companiei ocupă cinci la sută din cantitatea totală de șampanie de...

Revizuirea dispozitivelor dobry zhar absolute (pro, x, vip) de la mzpo

Uzina de echipamente de procesare a alimentelor Dobry Zhar din Moscova (MZPO) a prezentat o nouă linie de dispozitive poziționate ca un „sistem universal de nouă generație”. Include dispozitivele „Absolute”, „Absolut...

Vodca specială din moscova - un brand alcoolic rusesc recunoscut

Moskovskaya Osobaya Vodka este un brand dezvoltat în 1894 în Rusia pre-revoluționară. La acea vreme, băutura conținea doar alcool și apă, dar în 1936, pentru a înmuia gustul, rețeta a fost suplimentată cu bicarbonat de sodiu (adică bicarbonat de...

Turnarea păpădiei fără vodcă

Turnarea păpădiei este amintită pentru nuanța sa galbenă, gustul dulce floral cu note subtile de miere și o aromă ușoară de flori, completată de tonuri de mentă și lămâie. Necesită flori proaspete de păpădie proaspăt smulgute pentru preparare. Se...

Tocanita de vita in vin rosu

Carnea de vită înăbușită corect în vin se dovedește a fi delicată, dar destul de elastică și nu se destramă în fibrele individuale. Vinul îmbogățește aroma și gustul cărnii și, în timpul tratamentului termic, tot alcoolul se va evapora și vasul va...

Turnare de soc negru - 2 rețete (cu și fără vodcă)

Vă prezint în atenție rețete de lichioruri de soc, realizate prin metoda de infuzare și fermentare naturală. Materiile prime sunt specifice, de aceea este necesară o abordare specială. Doar socul negru coapte va face, deoarece fructele verzi și...

Ureche reală regal (rețeta 1896)

Ukha regal (un alt nume este tripla ureche) este amintit pentru aroma persistentă de pește și gustul bogat bogat, se dovedește o gustare excelentă cu vodcă. De-a lungul mai multor secole, acest fel de mâncare clasic al bucătăriei ruse a suferit...

Particularitățile șampaniei moscato

Șampania în stil italian Moscato (Moscato) este numită astfel datorită soiului de struguri cu același nume, care este cultivat în regiunile nordice ale țării. Aceste vinuri spumante se caracterizează prin arome florale și fructate, precum și o...

Jerky - chipsuri de pui din carne (piept) la bere

Chipsurile de pui (numite sacadate în țările vorbitoare de limbă engleză) sunt o gustare naturală relativ ieftină și de lungă durată pentru bere, care poate fi folosită ca înlocuitor pentru gustări și alte „delicatese” cumpărate în...

Interpretarea viselor, ceremoniile și semnele asociate cu șampania

În mintea majorității oamenilor, șampania este asociată cu o vacanță, bună dispoziție și emoții pozitive. Multe semne, credințe și interpretări ale viselor sunt asociate cu vinul spumant, deoarece vinul spumant participă la ritualuri tradiționale,...

Bigus tradițional polonez cu carne și vin

Bigus (bigos) - este o varză proaspătă și varză murată cu carne, care se caracterizează printr-o consistență groasă, gust ușor acru și note afumate. Mâncarea este considerată poloneză, dar în afară de țara sa natală, este populară în Ucraina,...

Sabrage, perlage, muzlet și alți termeni din lumea șampaniei și a vinurilor spumante

Șampania, aparținând categoriei vinurilor spumante nobile, este asociată cu un întreg glosar de termeni speciali. Cunoscătorii prezintă cu ușurință concepte precum „perlyage”, „dozare” sau „cuvée”. Trebuie să...

Ce trebuie făcut dacă apare arsuri la stomac după consumul de alcool

Arsurile la stomac sunt o senzație de arsură neplăcută care se simte în regiunea epigastrică și poate fi administrată gâtului. Disconfortul apare după mâncare sau băutură. Sucul gastric acid intră în esofag și irită pereții mucoși, ca urmare, o...

Caserola - alcool tradițional rusesc din cuptor

În meniurile restaurantelor tradiționale din bucătăria rusă, puteți găsi o băutură alcoolică interesantă - Caserola, care este de obicei servită la desert. Gustul băuturii este oarecum diferit de lichiorurile obișnuite și lichiorurile în tonuri mai...

Dovlecel pentru iarnă marinat în vin alb - o rețetă italiană

Dovleceii marinati in vinul alb sunt un aperitiv crocant versatil care se prepara fara sterilizare si se pastreaza aproximativ sase luni fara a-si pierde calitatile. Gustul și aroma vasului sunt mult mai plăcute decât dovleceii conserve obișnuiți.. ...

Lichia yoshta instantanee

Lichiorul Yoshta este amintit pentru culoarea sa roșie bogată, cu nuanțe închise, o aromă caracteristică a coacăzei negre cu tonuri citrice și o aromă ușoară de fructe de pădure. Întregul proces de gătit durează puțin peste o zi. Dacă timpul nu se...

Puneți paharul gravitațional dintr-o sticlă de plastic pentru a accelera fermentarea

Mash gravity a apărut acum câțiva ani după ce s-a dovedit efectul pozitiv al marmurei asupra fermentației și acidității mustului. Dar scoaterea marmurei din piure înainte de distilare este incomodă, astfel încât distilatoarele au dezvoltat...

Cum să eliminați uleiurile fusel din vodcă

Situația în care mirosul de vodcă cumpărată nu inspiră încredere este cunoscută multora - adesea calitatea băuturilor din segmentul bugetului și al prețului mediu lasă mult de dorit. Problema poate fi rezolvată curățând vodca acasă. Ne vom uita la...

Aluatul de hamei pentru cereale și piure de zahăr

Braga pentru hamei este o metodă de preparare a unui aluat din drojdie „sălbatică” pentru zahăr și materii prime din cereale, care vă permite să scoateți mai mult sau mai puțin cultura de drojdie pură și să o adăugați la must. Conurile...

Găluște preparate în bere - un experiment culinar

Găluștele preparate în bere se disting printr-o aromă pregătită cu note de malț, sunt mult mai aromate decât găluștele obișnuite gătite în apă. Acest lucru nu înseamnă că tuturor le place acest fel de mâncare, dar există încă fani ai acestei metode...

Simptome și consecințe ale delirium tremens (veverițe, delir alcoolic)

Delirul alcoolic (delirium tremens sau veveriță) este o tulburare mentală severă care apare pe fondul refuzului de a bea alcool. Condiția se caracterizează prin confuzie, delir, halucinații auditive și tactile. Boala duce la probleme grave de...

Ce este vodca cu aur și cum să o bei

Aurul nu este doar scump, ci și inofensiv pentru corpul metalic. Corpul unui adult conține aproximativ 10 mg din acest oligoelement, iar dacă mănânci pulbere de aur sau o frunză de frunze de aur, nu îți va afecta în niciun fel starea de bine....

Ce să serviți cu șampanie și alte vinuri spumante la o masă tip bufet

Contrar credinței populare, vinurile spumante se potrivesc bine cu o mare varietate de aperitive. Fie că este vorba de șampanie franceză, prosecco italian sau cava spaniolă, le puteți asorta cu ușurință cu o pereche gastronomică. Vom lua în...

Cauzele și tratamentul enureziei după alcool

Etanolul în doze mari determină intoxicație severă a corpului. Una dintre consecințele negative ale consumului frecvent și abundent de alcool este enureza după alcool. Golirea necontrolată a vezicii urinare în timpul zilei și nopții (în timpul...

Instalatii de udare si prelucrare cu vodca

Grădinarii și cultivatorii de flori folosesc cu succes vodca în curțile lor pentru o varietate de scopuri - de la stimularea creșterii și vindecării până la protejarea împotriva dăunătorilor. Dar tratamentul cu soluții de alcool în agricultură nu...

Cum se alege un butoi de stejar - 8 factori de evaluare

Atunci când aleg un butoi de stejar, majoritatea distilatorilor începători acordă atenție doar volumului (deplasării), lemnului și gradului de prăjire. Cu toate acestea, există și alți parametri importanți care afectează calitatea. Un butoi rău nu...

De ce vodca este smulsă - despre apariția tradiției și aspectul ei practic

Obiceiul rusesc de a adulmeca vodca cu pâine, castravete sau chiar mânecă este considerat o tradiție amuzantă și particularitatea națională a consumului de alcool puternic. Puțini știu însă că obiceiul are două laturi practice simultan.. Deși acest...

Șampanie sidefată (cu paiete) - noua modă în vinurile spumante

Șampania cu paiete (cunoscută și sub numele de șampanie perlată) este o invenție a producătorului spaniol de vinuri liniștite și spumante Torre Oria. Băutura originală este produsă sub marca Aviva din 2013, iar efectul irizat este creat de...